Колко се смила една ябълка. Колко време отнема смилането на овесена каша

Познаването на времето за смилане на храната от стомаха е важно за тези, които искат да живеят дълго. Човек, който при хранене не взема предвид времето за смилане на храната, носи килограми гниеща храна в себе си.

За да се вземе предвид кой продукт колко време прекарва в стомаха, първо трябва да се разбере по принцип, че продуктите, които са различни по структура и състав, изискват различно време за тяхното смилане от стомаха. До определен момент аз самият не мислех за този въпрос, въпреки че имаше интуитивна идея за това. Много хора, които обичат да се хранят добре, "хвърлят в пещта" безразборно различни продукти, а след това пият мезим и други глупости поради факта, че стомахът спира и все още са изненадани от това.

Да вървим по ред.

вода

При пиене на празен стомах водата в стомаха практически не се задържа и навлиза в червата транзитно. Трябват й най-много 5-10 минути.

Прясно изцедени сокове и салати

• Соковете от зеленчуци и плодове, зеленчуковите бульони изискват 15 до 20 минути за смилане;
• Пасираните зеленчуци и плодове се усвояват от 20 до 30 минути.

Плодове, пъпеш, диня

• Смилането на динята отнема 20 минути;
• Пъпеш, портокали, грозде и грейпфрут около 30 минути;
• Полусладките плодове, като череши, праскови, ябълки или кайсии, особено полезни за мъжете, се усвояват от човешкия стомах за 40 минути.

Зеленчуци

• Салатите от зеленчуци и плодове се усвояват от 20 до 30 минути;
• Сурови зеленчукови салати, като бостънска, градинска, червена или римска, както и сочни зеленчуци като черен пипер, краставица и целина, прекарват 30 до 40 минути в стомаха;
• В комбинация с растително масло такива салати и зеленчуци ще прекарат поне 1 час в стомаха;
• Варените на пара, варени или задушени зеленчуци се храносмилат за около 40 минути.;
• Листни, като зеле, спанак и цикория, също 40 минути
• Тиквата, зеленият фасул, тиквичките, броколите и карфиолът са в стомаха за около 45 минути;
• Кореноплодни като моркови, цвекло, ряпа, пащърнак и ряпа - от 50 минути.

Между другото, зеленчуците, плодовете и други храни, които могат да се консумират сурови, е най-добре да се консумират сурови, въпреки факта, че те ще се усвояват сурови малко по-бавно от тези, обработени при високи температури.

Защо сурово?

Факт е, че времето за храносмилане на храната, която е претърпяла топлинна обработка, се намалява поради факта, че намалява количеството полезни за тялото ни вещества и в резултат на това времето на тяхното усвояване в стомашно-чревния тракт.

Въпреки това си струва да запомните, че суровите, лошо измити продукти или тези, които не са преминали през високи температури, могат да бъдат носители на яйца от червеи (от които вече е трудно да се отървете и още по-трудно да се предпазите изобщо) и много други патогенни организми.

нишестени храни

• Като картофи, царевица, кестени, ерусалимски артишок, артишок, ямс и жълъди - 1 час;
• Овесена каша, елда, ориз, перлен ечемик, царевично брашно и киноа се усвояват за 1-1,5 часа.

Зърнени култури (концентрирани въглехидрати)

Кафяв ориз, овесени ядки, царевични люспи и просо се усвояват за 1,5 часа.

Бобови растения и фасул

• Фасул, грах, нахут, боб, фасул и леща - 1,5 часа;
• Соя около 2 часа.

Семена и ядки

• Слънчогледовите семки, тиквените семки, както и сусамовите семена се обработват от стомаха за 2 часа;
• Ядки като орехи, бадеми, лешници, сурови фъстъци, кашу и пекани, както и бразилски орехи 2,5 до 3 часа.

Млечни продукти

• Нискомаслена извара, обезмаслено или обезмаслено мляко, домашно сирене и крема сирене се усвояват от стомаха за около 1,5 часа;
• Извара около 2 часа. Въпреки че някои източници, по-специално sportswiki, показват, че са необходими 5-6 часа за смилане на извара;
• Твърди сирена от пълномаслено (не прахообразно) мляко - от 4 часа.

животински протеин

• Пилешко яйце (с жълтък) 45 минути;
• Риби като треска и михалица се усвояват само за 30 минути;
• Но херинга, сьомга, пъстърва и по-тлъсти видове, вариращи от 50 минути до 1-1,5 часа;
• Пилето без кожа изисква 1 до 2 часа, в зависимост от метода на готвене;
• Пуешко месо без кожа около 2 часа;
• Агнешко, както и телешко от 3 до 4 часа;
• Но свинското месо ще бъде в стомаха от 4 до 5 часа.

Защо е необходимо всичко това? Например, полезно е да знаете времето за смилане на храната в стомаха в контекста на пиенето на течности. В крайна сметка е очевидно, че когато човек пие вода, чай или нещо друго, веднага след хранене, той разрежда стомашния сок с тази течност. В резултат на това храносмилането на храната става по-трудно, натоварването на стомашно-чревния тракт се увеличава. Прочетете повече за това тук.

Постепенно стомахът ще намалее по размер и навикът да не преяждате ще остане с вас.

По правило не всички хора се интересуват от въпроса колко храна се смила в стомаха.

И искам да ви кажа, че поради липсата на ясна представа за важността на този въпрос, много хора, без да го забелязват, карат здравето си в задънена улица.

Говорим за това, че различните храни изискват различно „внимание“ от наша страна. храносмилателната система. Но, за да не бием около храста, предлагам да говорим конкретно и по същество ...

Какво се случва с храната, след като я погълнем? За да може храната да бъде от полза за човек и да даде необходимата енергия, тя трябва да се превърне в химични елементи, които тялото след това усвоява. Този процес започва в устата, когато слюнката се разтваря и зъбите смилат храната.

По-късно, в стомаха, се атакува от киселина и стомашни сокове. След като напусне стомаха, храната навлиза в червата, където продължава да взаимодейства със стомашния сок. След това се абсорбира през капилярите в кръвта, преминавайки през черния дроб - хиляди ензими, разположени там, неутрализират всяка отрова (като алкохола например), като същевременно задържат полезното желязо, витамини и глюкоза.

По-конкретно, всяка храна може да бъде разделена на 4 категории според времето на усвояване в стомаха ни:

1. онези храни, които бързо преминават (това са предимно въглехидратни храни)
2. 
   средно време за храносмилане (това е предимно протеинова храна)
3. 
   храна за дългосрочно храносмилане (това включва мазни храни и комбинация от мазни и протеинови храни)
4. 
   прекомерно дълга в асимилация храна и практически несмилаема.

Сега нека опишем всичко по-подробно и малко структурираме получената информация.

Всички горепосочени продукти не се задържат в стомаха ни повече от 1 час. Например, плодовете преминават в червата от стомаха след 40-45 минути. В някои ситуации може да отнеме 35-40 минути.

Сочни плодове: портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути
Месести плодове и сушени плодове: банани, смокини, фурми ще преминат през стомаха за повече време от сочни плодове, но все още много бързо в сравнение с продуктите, които следват. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.
Сурови смесени зеленчукови салати- домати, маруля, краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци - 30-40 минути
Зеленчуци варени, задушени или на пара
Листни зеленчуци - спанак, цикория, къдраво зеле - 40 минути
Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевица на кочани - 45 минути
Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Зърнени, зърнени и бобови растения

Концентрирани въглехидрати - зърнени култури и зърнени култури.Времето за храносмилане на зърнени култури и зърнени храни в стомаха се увеличава драстично. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Плоча обикновена кашанапуска стомаха само след 4-5 часа!

Кафяв ориз, просо, елда, царевичен грис, овесени ядки, пеловка - 90 мин.

Сурови зеленчуци. Зеленчуците, които влизат в салата сурови, като домати, марули, краставици, целина, червени или зелени чушки и други сочни зеленчуци, изискват 30-40 минути за обработка. Ако към салатата се добави растително масло, тогава времето се увеличава до повече от час.
Задушени зеленчуци или във вода, зеленчуците се усвояват за 40 минути.
Тиквички, броколи, карфиол, боб, варена царевицас масло се усвояват за 45 минути.
Необходими са най-малко 50 минути, за да може тялото да преработи кореноплодни култури като ряпа, моркови, цвекло и пащърнак.

Въпреки това си струва да запомните, че суровите, лошо измити продукти или тези, които не са преминали през високи температури, могат да бъдат носители на яйца от червеи (от които вече е трудно да се отървете и още по-трудно да се предпазите изобщо) и много други патогенни организми.

нишестени храни

• Като картофи, царевица, кестени, ерусалимски артишок, артишок, ямс и жълъди - 1 час;
• Овесена каша, елда, ориз, перлен ечемик, царевично брашно и киноа се усвояват за 1-1,5 часа.

Зърнени култури (концентрирани въглехидрати)

Твърдото пълномаслено сирене, като например швейцарското сирене, се смила за 4-5 часа. Твърдите сирена се усвояват по-дълго от всички други храни поради високото количество мазнини и протеини, които съдържат.

Яйца: 30 минути за обработка на яйчен жълтък, 45 минути за обработка на цяло яйце.

1. Кисело-млечни напитки - 1 час

2. Сирене, обезмаслена извара и домашно сирене - 1,5 часа

3. Мляко и мазнина извара - 2 часа

4. Мазните твърди сирена като холандското и швейцарското ще изискват 4 до 5 часа за смилане.

Ориз, елда, просо, царевично брашно, овесена кашаи перлен ечемикизискват стомахът да работи 60-90 минути.

5) БОБ

бобови растения ( леща за готвене, боб, грах) се усвояват най-малко 90 минути.

Суровите животински протеини се усвояват в повече от кратко времеотколкото даденото по-горе за приготвени/загряти животински мазнини.

Топлата храна в стомаха се усвоява около 2-3 часа и едва след това постъпва тънко черво, където продължава етапът на разделяне на хранителните вещества от храната.

Два до три часа е оптималното време за смилането на храната в стомаха и разграждането на протеините. Това е норма, тъй като с поглъщането на неразградени протеини в тънките черва започва процесът на ферментация.

ОТГОВОР НА ГАСТРОЕНТЕРОЛОГА: Всичко при човек е много индивидуално, но средно (не знам дали това ви устройва?): зеленчуците се усвояват в стомаха за 1-2 часа, плодовете за 20 минути, месото за 3- 4 часа, а млечните продукти са смилаеми по отношение на смилаемостта.някъде по средата.
Какво се случва с храната, след като я погълнем? За да може храната да бъде от полза за човек и да даде необходимата енергия, тя трябва да се превърне в химични елементи, които тялото след това усвоява. Този процес започва в устата, когато слюнката се разтваря и зъбите смилат храната. По-късно, в стомаха, се атакува от киселина и стомашни сокове. След като напусне стомаха, храната навлиза в червата, където продължава да взаимодейства със стомашния сок. След това се абсорбира през капилярите в кръвта, преминаваща през черния дроб - хиляди ензими, разположени там, неутрализират всяка отрова (като алкохола например), като същевременно задържат полезното желязо, витамини и глюкоза.

Говорейки за здраве, дълголетие и пет ритуални дейности,Полковник Брадфорд дава някои съвети относно храненето и като цяло важната роля, която храната играе в човешкия живот. Според Брадфорд правилният допринася за появата на "признаци на подобрение на физическото състояние". Нека да разгледаме неговите диетични препоръки.

изпитана във времето тайна добро здраве, убеден е полковникът, е проста храна. Той пише, че занимаващите се с тежки физическа работаТибетските лами са живели от плодовете на собствения си труд и са се хранили предимно с вегетарианска диета с яйца, масло и сирене.

Освен това на едно хранене ламите неизменно ядяха само едно нещо. Полковник Брадфорд не настоява за подобни крайности, но препоръчва „плодовете, зеленчуците и нишестените храни да се държат отделно от месото на бозайници, птици и риби“.

Полковник Брадфорд също предупреждава срещу преяждането, често срещан проблем за много от нас. След две години в манастира, казва Брадфорд, „почти първото нещо, което ми направи впечатление, когато пристигнах в един от най-големите градове в Индия, беше огромното количество храна, консумирано от хора, които имат достатъчно пари за това. Пред очите ми един човек изяде толкова много храна, че щеше да стигне за един ден на четирима трудолюбиви тибетски лами.

Освен това полковник Брадфорд е ужасен от смесването на продуктите. „След като свикнах да ям един или два вида храна наведнъж, бях изумен, когато една вечер преброих 23 ястия на масата на домакина. Нищо чудно, че хората на Запад са в толкова лошо здраве. Те имат много малка представа как здравето и силата са взаимосвързани.

Полковник Брадфорд препоръчва да ядете бавно, като дъвчете старателно това, което имате в устата си. „Дъвченето е първият и най-важен етап от смилането и асимилацията на храната от тялото“, обяснява той. „Всичко, което човек яде, първо трябва да се смила в устата и едва след това в стомаха.

Обобщаване на дискусията относно съвместимостта на продукта и предимствата рационално хранене, полковникът заявява: „Правилната комбинация от продукти, правилното им използване и умереността в храната дават отличен резултат. Ако имате наднормено тегло, ще ги загубите, но ако страдате от слабост, ще напълнеете.

1. Никога не комбинирайте месо с храни, съдържащи нишесте; обаче, ако сте млади и силни, докато не

не забравяйте да се придържате стриктно към това правило.

2. Ако кафето ви се отразява зле, не добавяйте към него мляко или сметана. Ако всичко остане същото, изключете кафето от диетата си.

3. Дъвчете храната, докато се превърне в течна каша; Яж по-малко.

4. Пийте по един суров жълтък всеки ден. Правете го преди или след хранене, но не по време

прием на храна.

5. Минимизирайте броя на храненията, които ядете наведнъж.

Естествена хигиена и извор на младост

Въпреки че основното съдържание на диетичната система на полковник Брадфорд е подобно на тибетските диетични практики, Питър Калдър признава, че нейните корени са в популярните

през 30-те години на ХХ век. (както и сега) здравно училище ".Естествена хигиена."

Наистина, от гледна точка на модерното естествена хигиенапринципите на хранене, изповядвани от полковник Брадфорд, са абсолютно верни. Вярно, представител на тази школа би ви посъветвал напълно да се откажете от кафето, а също и да не ядете сурови яйцапоради риск от инфекция със салмонела.

Възможно е Питър Калдър да е чувал или да е чел за основите на естествената хигиена от д-р Хърбърт М. Шелтън, човекът, който почти сам съживи школата на мисълта от деветнадесети век, известна като Хигменя. Д-р Шелтън събра, подобри и актуализира разпоредбите на това учение и му даде ново име. „Естествена хигиена“.Д-р Шелтън издава месечно списание, написва учебно ръководство от седем тома; той също е сътрудник на списанията за физическа култура на Бърнард Макфадън и други публикации за алтернативно здраве по това време. Дълго време естествената хигиена имаше всеотдайни, но малко привърженици. През 1985 г. Харви и Мерилин Даймънд публикуват „Стъпка към живота“, която се занимава със здравословни проблеми и обяснява принципите на естествената хигиена. Написано обикновен езики изпълнен с вълнуващи истории за успех различни хораТази книга скоро се превърна в бестселър. Тя научи много хора на по-умен начин на живот и хранене, като по този начин популяризира идеите за естествена хигиена.

Днес хиляди хора са членове на Американското общество за естествена хигиена. Въпреки факта, че вече са написани стотици книги за това, същността на тази система може да бъде изразена с няколко фрази. Ако следвате тези прости правила на здравия разум, тогава и здравето, и целият живот на човек се подобряват толкова много, че е трудно дори да си представите:

1. Яжте прости, предимно неварени растителни храни.

2. Рационално комбинирайте продуктите.

3. Дишайте чист въздух.

4. Излагайте тялото си на слънце възможно най-често всеки ден. Никога обаче не оставяйте кожата ви да изгори.

5. Пийте обикновена чиста вода.

6. Сънят и почивката трябва да продължават поне 8 часа на ден.

7. Три пъти седмично отделяйте поне 20 минути за физическо възпитание. Някои експерти препоръчват аеробика: джогинг, плуване, колоездене и др.; други съветват да правите вдигане на тежести или да правите резки движения. Повечето са съгласни, че ежедневната половинчасова разходка с бързо темпо

е страхотно и многостранно упражнение.

8. Спазвайте правилата за лична хигиена.

9. Винаги се стремете да поддържате емоционален баланс чрез действие, а не реакция.

10. Избягвайте екстремни температури.

11. Просветете семейството и приятелите си.

Признавайки, че суровите растителни храни, насърчавани от естествената хигиена, не са по вкуса на всеки, д-р Шелтън разработи някои разпоредби на системата относно съвместимостта на храните и насочени към оптимизиране на храносмилането. Когато продуктите са подбрани правилно, стомашно-чревният тракт работи по-ефективно, хранителните вещества се усвояват по-лесно, което допринася за по-добро здраве.

Какво означава „съвместимост на продукта“?

Въпросът за съвместимостта на храните се отнася до темата за едновременното ядене на различни видове храна: първо лъжица салата от домати и краставици, след това задушени зеленчуци, след това хапка каша или хляб, овкусен с парче месо, глътка плодов сок или някаква напитка - и пак към маруля. В повечето случаи този цикъл се повтаря, докато чинията се изпразни, последвано от десерт, измит с нещо друго.

Такава смес от различни продукти не минава без следа; всеки изисква различно време за смилане (вижте стр. 193-199). Най-концентрираната храна (обикновено протеини) се усвоява от тялото по-бавно от всяка друга, докато започва да се усвоява първа. Времето, необходимо за усвояване на протеини (протеини), се изчислява в часове, а ако има и мазнини в повече от желаното (абсолютно незначително) количество, процесът се проточва още повече.

В същото време бързо смилаемите храни, като зеленчуци и плодове, трябва да останат в стомаха, чакайки „тежката“ храна да бъде усвоена. Всичко това може да отнеме цели осем часа. Докато чакат реда си, плодовете, суровите и варените зеленчуци започват да се разлагат и ферментират в стомаха. Стомахът, който все още се опитва да смели тази каша, отделя: газове, киселина, дори алкохол (да не говорим за лошо храносмилане). Храносмилането на храната завършва, когато тя достигне червата, откъдето допълнителни ензими трябва да отстранят остатъците от храна, неусвоени от тялото, а минералите трябва да неутрализират киселините. Ясно казано, принципите за съвместимост на храните ръководят какво може и какво не може да се комбинира с какво, за да се постигне оптимално храносмилане и добро здраве.

Последици от неправилна комбинация от продукти

Какво може да се случи, ако не следвате съветите за разделно хранене? Разбира се, всичко зависи от индивидуалните характеристики на тялото, но като правило, когато се комбинират продукти от различни категории, в стомаха настъпва ферментация, което причинява поне лошо храносмилане и киселини след хранене. Други проблеми включват газове, оригване, киселинност, подуване на корема, натрупване на течност в тялото и известна умствена тъпота, неспособност за концентрация дълго времеслед хранене.

Неправилната комбинация от храни може да забави храносмилането за два до осем часа. В този случай много енергия се изразходва за процеса на смилане на храната, което води до бърза умора и необходимост от допълнителна почивка и сън. Всичко това може да предизвика раздразнителност, депресия, хиперестезия, лошо настроение, цинизъм, както и натрупване на токсични вещества в тялото.

В допълнение, натрупването на токсини, което възниква поради лошо храносмилане, провокира хрема, стои в основата на много заболявания, отслабва имунна система, причинява преждевременно стареене, намалява сексуалното желание и потентността, може да направи яйцеклетките по-уязвими. Накратко, неправилната комбинация от храни може да доведе до лошо физическо, психическо и психическо здраве, дори да съкрати живота ви.

Ползи от правилната комбинация

Тези, които практикуват разделно хранене, отбелязват незабавно подобрение на здравето, тъй като натоварването на стомашно-чревния тракт намалява. Правилната комбинация от храни гарантира добро хранене, подобрено хранене

рений, добро здраве, по-малко стрес. Тъй като по-малко токсични вещества се появяват в тялото и почти изчезват процеси на ферментация, мнозина смятат проблема хранителни алергииразрешено. Не е необичайно само след няколко дни след започване на правилната комбинация от храни, тези, които са страдали от газове в продължение на много години, се чувстват напълно излекувани. Може би разделното хранене, както нищо друго, помага за тонизиране и отслабване.

По-долу можете да прочетете за ползите, които носи правилната комбинация от продукти:

1. Подобрено храносмилане.Вашето тяло ще смила храната много по-добре, ако следвате правилата за комбиниране на храни (вижте страници 197-199). Газове, подуване на корема, запек, оригване – всичко, което ви е мъчило години наред – скоро почти ще изчезне или напълно ще престане да ви дразни – това е само въпрос на няколко дни. Мнозина казват: „Не мога да ям отделно. Твърде трудно е." В този случай може да се посъветва да се проведе експеримент в рамките на един

седмици. Предлагайки това решение, ние знаем, че след като са изпитали какво означава добро храносмилане, идващо от правилната комбинация от продукти, тези хора вече няма да искат да се върнат към стария начин на хранене.

2. Отслабване.Когато започнете да използвате разделно хранене, ще очаквате с нетърпение предстоящото претегляне. Защо? Да, защото всичките ви излишни килограми, затлъстяването на бедрата, пикантният блясък на ръцете и целулитните гънки ще изчезнат като на магия. Повечето от тези, които правилно комбинират продуктите, с радост отбелязват, че всяка седмица губят от един и половина до два и половина килограма. наднормено тегло, - и се дължи именно на телесните мазнини, а не само на премахването на излишната течност от тялото.

Що се отнася до мен, през първите 4 месеца, след като започнах да се храня само от една категория наведнъж и да спазвам принципите на естествената хигиена, теглото ми намаля от деветдесет и шест килограма (при височина 164 см) до лесните седемдесет и два!

Поради това, че храносмилането ще се подобри, клетките на тялото ви ще се нуждаят от много по-малко вода за пречистване и стомахът ви вече няма да се подува поради задържането й в тялото; Вашата фигура ще стане слаба и стегната. Имате нужда от по-малко храна, за да се чувствате сити, което означава, че дневният ви прием на калории ще спадне, а с това и теглото ви!

Бързото насищане се обяснява с факта, че сега тялото ще може да обработва и усвоява повече хранителни вещества.

Освен това ще спестите много пари, тъй като храната ще се изисква много по-малко. Най-важното е, че колкото по-малко ядете, толкова по-дълго ще живеете. Степента на износване на тялото от процеса на храносмилане ще намалее. Луиджи Корнано, италиански писател-аристократ 19 век, хранели се два пъти на ден, като изяждали общо около 360 г храна и изпивали до 420 г гроздов сок. Комбинирайки правилно продуктите и запазвайки по този начин енергията на храносмилателната система, той живее 102 години. Той започва да се придържа към такава система на 35-годишна възраст, когато поради всякакви ексцесии здравето му рязко се влошава. Той се вслушва в съветите на лекарите да води по-здрав живот, за да избегне неминуема смърт, и става един от най-големите защитници на здравето.

3. Печалба на енергия.Когато ядете храни от една категория, тялото спестява много енергия за обработка на храната, в резултат на което ще почувствате прилив на нова енергия.

4. Добро здраве.Разделното хранене ще даде почивка на стомашно-чревния тракт и ще ви накара да се почувствате бодри, по-енергични; ще се почувствате по-добре и ще ви трябва много по-малко време за сън. Ще станете по-будни – все пак храните, които не се комбинират помежду си, няма да се „конфликтират“ в стомаха ви. Всичко това ще създаде усещане за здраве и щастие.

Време, необходимо на тялото за смилане на храната

Използвайте следните данни, за да определите времето, необходимо за смилане на това, което ядете, най-добрите хранителни комбинации и препоръчителното количество храна.

вода. Когато пиете вода на празен стомах, тя веднага влиза в червата.

сокове. плодови сокове,както и зеленчукови соковеи бульонисмила се за 15-20 минути.

полутечни продукти. смесени салати(смесете маруля, целина, краставица и домат в блендер, докато потекат; яжте това като супа) и зеленчуции плодовеусвоява се за 20-30 минути.

Плодове. динясмила се за 20 минути. Ще бъде най-добре, ако на едно хранене това ще бъде единственият плод (горски плодове) на вашата маса. Останалите пъпеши(като пъпеш, креншоу, бяло индийско орехче)отнема 30 минути за смилане. Можете да смесвате 2 различни сорта пъпеши, но не яжте повече от половин килограм наведнъж.

портокали, гроздеи грейпфрутсъщо изискват половин час за смилане. Понякога можете да смесите два вида, но общата маса също не трябва да надвишава половин килограм.

Ябълки, круши, праскови, черешии други полусладки плодовесмила се за 40 минути. Възможно е да се смесват два или три от вида им, като внимавате обаче да не изяждате повече от 350-500 г наведнъж.

Сурови зеленчуци. Зеленчуци, които влизат в салати сурови, като напр домати, маруля("роман", Бостън, червена, листна, градинска), краставици, целина, червени или зелени чушкии други сочни зеленчуциизискват 30-40 минути за обработката им. Ако към салатата се добави растително масло, тогава времето се увеличава до повече от час. Тези зеленчуци също могат да се комбинират помежду си, тъй като отнемат еднакво време за храносмилане. По описания по-горе метод (виж "Полутечни продукти") можете да ги разбъркате с миксер.

Зеленчуци, приготвени на пара или вода. Зелени (салата ескари-ол, спанак, зеле]смила се за 40 минути.

Тиквички, броколи, карфиол, боб, варена царевица с маслосмила се за 45 минути.

За да може организмът да преработи кореноплодни растения като напр ряпа, моркови, цвекло и пащърнак,отделете поне 50 минути.

Забележка: два или три вида от тези зеленчуци могат да се комбинират (по 120 г; общо - не повече от 240 г). Яжте първо зелените, а след това корените.

Нишестена храна. Олющен ориз, елда, просо (за предпочитане е точно тези зърнени култури), царевичен грис, овесени ядки, киноа, абисинска тетличка, перлен ечемиксредно се усвояват 60-90 минути. Максималното количество за консумация е 120 g сухо тегло, което при варене дава 480 g.

Бобовите растения са нишестета и протеини. Леща, лима и обикновен боб, нахут, кайанус (гълъбов грах)а други изискват 90 минути за смилане. Максимум на човек - 120 гр. сухо тегло (210 гр. варено). 30-45 g сухо тегло може да комбинирате с 90-120 g ориз и да ядете или всички заедно, или варивата след ориза. Соята се усвоява за 120 минути (максимум наведнъж - 30-120 g).

Семена и ядки. Слънчоглед, тиква, пъпеш, круша и сусамсмила се за около два часа. Общо можете да изядете от 30 до 120 г от две различни видовесемена. Такива ядки,как бадеми, лешници, фъстъци (сурови), кашу, пекани, орехии бразилски ядкисмляно 2,5- 3 часа. Яжте само един вид ядки наведнъж, а ако не се занимавате с тежка физическа работа, не повече от 90 г. Накисването на семената и ядките за една нощ във вода и след това натрошаването им ще ги усвоят по-бързо.

Пълномаслена извараусвоява се за 2 часа. Яжте не повече от 240 г наведнъж.

Пълномаслено твърдо сиренекато швейцарскиили миенстър,отнема 4-5 часа за смилане. Наведнъж - максимум 60-120 g.

Забележка:твърдите сирена се усвояват по-дълго от всички други храни поради високото количество мазнини и протеини, които съдържат.

Животински протеини: 30 минути за обработка яйчен жълтък, 45 - цяло яйце.Нормата е 1-2 яйца на ден.

Риби като обикновена и дребна треска, писия и филе от камбаласмила се за половин час. Максимум - не повече от 180 g, можете да смесите 2 вида.

Сьомга, пъстърва, риба тон, херинга (по-мазна риба)се обработват в стомаха в рамките на 45-60 минути. Правилата са същите като в предишния параграф.

Пиле (без кожа)- за един и половина до два часа. Максимум -120гр.

Турция (без кожа)два часа и петнадесет минути. Яжте не повече от 120 г наведнъж.

говеждо месои овнешкоусвоява се в рамките на три до четири часа. Норма -120гр.

Да се ​​рециклира свинско,ще отнеме 4,5-5 часа. Нормата е същата 120 g.

Растително масло, масло, мазнини: зехтини всеки друг със същия метод на производствоможе да се добавя към салати, зеленчуци на пара и други храни. Това важи както за осолено, така и за несолено (за предпочитане) масло, но млечните продукти все пак трябва да се избягват. Поставете в храната не повече от 15-30 g растително масло или 1- 2 супени лъжици масло.

Девет правила за естествена хигиена некомбинация от продукти

След като вече знаете времето за храносмилане на различните храни и тяхната класификация, нека се обърнем към съветите на д-р Хърбърт Шелтън относно съвместимостта на храните:

I. Не яжте храни с високо съдържание на протеини заедно с храни с високо съдържание на нишесте.Полковник Брадфорд и ламите подчертаха жизненоважното значение на този принцип. Защо? Тъй като протеините могат да бъдат правилно усвоени от тялото, ако в стомаха има много киселина, която разрушава амилазата, съдържаща се в слюнката - а този ензим е необходим за разграждането на нишестето. В резултат на това протеините и нишестето не могат да се обработват едновременно. Това означава ли отказ от месо и картофи на вечеря? Да, ако искате храносмилането ви да е безболезнено и здравето ви да е здраво!

2. Не съчетавайте нишестени храни с храни, които съдържат киселина(виж параграф 1).

3.Не яжте повече от една богата на протеини храна наведнъж.Различните видове протеини изискват различни периоди от време за тяхната обработка и различна работа на храносмилателните жлези. Ако за усвояването дори на един протеинов продукт тялото е силно натоварено, тогава при обработката на два или повече ще се изразходва твърде много енергия. Ограничавайки се до едно нещо, което съдържа протеин, вие по този начин запазвате енергията си, избягвайки ненужното й разхищение и умората, която следва.

4. Не комбинирайте кисели плодове с протеини.Пепсинът, ензим от съществено значение за храносмилането на протеините, се разрушава от повечето киселини, включително плодовите киселини. Пепсинът реагира неутрално само на солна киселина.

5. Не смесвайте протеини с мазнини.Мазнините пречат на секрецията на стомашен сок и пречат на храносмилането на протеините.

6. Не комбинирайте нишестени храни и сладкиши в едно хранене.Когато захарта и нишестето навлизат в тялото заедно, захарта е първата, която се преработва. Захарта в стомаха ферментира, произвеждайки ензим, който разгражда амилазата в слюнката, която е необходима за обработката на нишестето. Ако ядете зърнени храни и плодове за закуска и след това страдате от лошо храносмилане, вече е известна причината, както и начините да я избегнете. Яжте само плодове - тялото ще усвои естествените захари и ще се отървете от процесите на ферментация.

7. Не смесвайте протеини и захар.Захарта също така предотвратява секрецията на стомашен сок, което пречи на храносмилането на протеините. Той се усвоява след протеините и, чакайки своя ред, започва да ферментира.

8. Пъпеш яжте отделно.Пъпешът се усвоява необичайно бързо. Ако го ядете преди хранене или само по себе си, той моментално ще премине през всички части на стомашно-чревния тракт. През по-голямата част от живота си гледах да не ям дини и пъпеши, защото след тях имах ужасни колики и газове. Сега ям един вид пъпеш наведнъж и просто се наслаждавам на сладостта и свежестта му и храносмилането не е никак трудно!

9. Избягвайте млякото и млечните продукти, но ако отказът от тях е невъзможен, не ги комбинирайте с нищо.Ензим

химозин, необходим за храносмилането на млякото в достатъчни количества, присъства само при кърмачета. Привържениците на естествената хигиена, подобно на много медицински специалисти (включително, за съжаление, млечните магнати и д-р Спок), призовават за премахване на млякото и млечните продукти от диетата. Възрастните нямат ензим, способен да смила млякото, което провокира алергии. Млякото не може да се комбинира с нищо, защото има много мазнини и протеини.

В началото правилата за разделното хранене може да ви се сторят сложни. Диаграмата на следващата страница ще ги представи в по-опростен вид и ще ви помогне да планирате храненията си.

Съветите на полковник Брадфорд и естествената хигиена Както можете да видите, ламите дадоха на полковника разумен съвет, до голяма степен пресичащи се с изпитаните във времето разпоредби на естествената хигиена. Някои от неговите препоръки обаче заслужават по-голямо внимание.

И така, той заявява: „Вашето ястие може да се състои само от месо. Ако искате, можете да смесите няколко различни вида от него. Яденето на масло, яйца и сирене заедно с месо няма да навреди много, можете дори да пиете малко чай или кафе, но определено не трябва да комбинирате всичко това с нещо сладко или нишестено - сладки, пудинги, торти.

Разбира се, естествените хигиенисти никога няма да посъветват да се яде само месо на едно хранене, както знаят (и съвременните медицински изследванияпотвърдете това), че пренасищането на месото с протеини е заплаха за здравето. Освен това комбинацията от хляб и месо предизвиква ферментация, газове и храносмилателен стрес при някои хора. Предишният съвет на полковника да се яде едно нещо наведнъж изглежда много по-близо до истината от това, което казва в горния пасаж. Очевидно казаното от него се дължи на търсенето на компромис, който да помогне на хората да направят първата крачка към преминаване към нова диета.

Полковник Брадфорд няма нищо против млякото, чая и кафето. Това също е компромис за начинаещи. Естествената хигиена твърди, че здравето ви ще се подобри само ако спрете да ядете тези храни. Чаят и кафето съдържат алкалоиди, вредни за хората, и интегрална частпастьоризираното мляко е протеиновият компонент казеин, който е част от най-силното познато днес лепило, способно да закрепи дървото. Чудно ли е, че след като сте изяли много сирене или сладолед, на следващия ден се чувствате сякаш всичко е залепнало във вас и не можете без слабително? Сега причината е известна.

За съжаление, противно на това, което може би вярвате в скъпите реклами на млечни продукти, млякото не осигурява никакви ползи за здравето. Ако се съмнявате, обяснете ми защо, което страдах дълги години, изчезна веднага след като спрях (по съвет на лекар) да употребявам мляко и млечни продукти? И ако не вярвате на това мое лично доказателство, отидете в библиотеката и потърсете медицински изследвания от последните двадесет години, които ясно и недвусмислено посочват, че млякото трябва да се избягва напълно!

Полковникът не говори много за напитки (освен чай и кафе), но почти всеки пие нещо по време на хранене. Представители на училището за естествена хигиена съветват да не се пие нищо по време на хранене, тъй като течността разрежда ензимите и стомашните киселини, което им пречи да усвояват храната. Като пиете нещо на масата, вие не позволявате процеса на храносмилане да завърши. Някои съвременни учени не са съгласни, но тези, които практикуват правилото да не се пие по време на хранене, го намират за своя полза. Слушайте тялото си – то ще ви каже по-надеждно от всяко изследване какво е най-добро за него.

Полковник Брадфорд хвали суровите яйца; ние също считаме яйчния жълтък за най-оптималния протеинов продукт. Но все пак яйцата, които сега се продават в супермаркетите, твърде често съдържат вируса Salmonella, така че не бихме препоръчали да пиете сурови яйца. За да приготвите рохко сварени яйца, оставете водата да заври и изключете котлона. Дръжте яйцата в него за три минути, след това извадете и яжте само жълтъците. Изхвърлете протеините, освен ако не сте спортист и не работите тежък физически труд.

Смята се, че яйчните жълтъци са полезни за мозъка и здравето на тялото. Полковник Брадфорд напълно се съгласява с това. Спомнете си думите му: „И преди знаех, че жълтъците са хранителни, но разбрах истинската им стойност едва след като срещнах друг европеец, който преди това е учил биохимия в манастир. Той ми каза, че яйцата съдържат добра половина от всички полезни вещества, необходими за функционирането на мозъка, нервна система, като цяло целият организъм. Макар и в оскъдно количество, тези елементи трябва да се доставят на тялото, за да се осигури психическо и физическо здраве.

Полковник Брадфорд дава още един ценен съвет: Дъвчете старателно храната си. Училището по естествена хигиена ни учи да дъвчем храната, докато се превърне в течна каша. А. Спаланцани (1729-1799), един от първите изследователи на стомашното храносмилане, открива, че узрелите, но погълнати цели череши и грозде все още оставят тялото непокътнато. Това интересно наблюдение още веднъж показва колко важно е старателното дъвчене на храната. Усвоява се само това, че в неговата консистенция е възможно най-близо до течността.

„Последователно хранене: последният щрих към правилната комбинация от продукти

Така че спазването на правилата за разделно хранене значително ще подобри храносмилането и цялостното благосъстояние. Но ако имате желание да отидете по-далеч и да подобрите още повече храносмилането и здравето си, тогава ще искате да опитате последователното хранене, което наричаме върха на комбинирането на храни.

Може да се използва енергия, спестена от серийно захранване лечебни цели, директно от токсини, върху умствена работа или емоционална дейност.

Според полковник Брадфорд смилането на храната се извършва един по един, слой по слой. Това, което е било изядено по-рано, ще бъде обработено по-рано и ако се храните постоянно, ензимите, необходими за всеки вид храна, могат да се отделят свободно, без да се смесват помежду си (вижте стр. 189-191 „Ползите от правилната комбинация от храни“). В този случай цялата храна ще бъде усвоена за няколко часа, без да ви създава дискомфорт.

Пациенти, които идват при мен и се оплакват от лошо храносмилане - болки в корема, постоянно оригване, подут корем, запек, диария - обикновено получават съвет да преминат от традиционна храна към по-качествена. Казвам, че трябва да избягват силно преработени храни и закуски от всякакъв вид, а вместо това да ядат сурови зеленчуци, ядки, семена и плодове. Някои категорично отказват да се откажат от установените си хранителни навици. Но не ги отписвам като безнадеждни - предлагам в началото просто да смените последователността на храната, която ядат. За по-малко от седмица много от проблемите, свързани с храносмилането, изчезват! Разбира се, те са доволни от резултата. След такова начало мнозина предприемат следните стъпки, за да променят диетата си.

Продължавам да се занимавам с диетата на пациента, стига той сам да го желае и да следва препоръките ми. Но моят основна препоръкаостава последователна мощност.Тези пациенти, които имат подобрено храносмилане, поради което хранителните вещества се усвояват по-добре и здравето като цяло се стабилизира, тези хора вече са готови да променят диетата си.

Друг важен резултат от редовното хранене е бързата загуба на тегло. Помислете за това: когато тъпчете устата си с всякакви храни, апетитът ви се разиграва сериозно, в резултат на което ядете много повече от това, от което тялото ви наистина се нуждае. Като се храните последователно, дори и да не подбирате толкова много храни, пак ще отслабнете, защото ще ядете по-малко!

Основни принципи на правилното хранене

Противно на общоприетото схващане, храната не се смесва в стомаха, освен ако не я смесите веднага. Погълнатата храна се смила една по една, слой по слой.

В „Учебник по физиология” на д-р Уилям Хауел четем: „Д-р. различен цвят. Когато след известно време плъховете били приспани и стомасите им били отворени, се оказало, че слоевете храна не се смесват един с друг.

Друг известен случай, потвърждаващ предположението за постепенното смилане на храната в стомаха, се случи по време на гражданската война в Съединените американски щати. Описано е от известния физиолог д-р Бюмон: един войник е бил прострелян коремна рана, поради което се е образувала дупка в стомаха. Известно време той остана отворен и няколко лекари успяха да видят, че храната се смила в стомаха на етапи.

Ако искате да се убедите сами, яжте първо диня, след това маруля и след това сирене. Когато му дойде времето, ще можете да се уверите, че изпражненията ви са съставени от различни слоеве: първо ще излязат остатъците от диня – те ще бъдат червеникави на цвят, след това ще последват тъмнокафявата салата от домати и краставици, светлата остатъците от кафяво сирене ще се появят последни. Всичко това ще напусне тялото в реда, в който е получено. Този експеримент е достъпен за всички, но не забравяйте, че динята, салатата и сиренето трябва да се ядат последователно.

Когато храната навлиза в стомаха на свой ред, различни храносмилателни процеси протичат в различни слоеве храна. За всеки слой се секретират различни ензими от стомашните стени, което води до повишаване на ефективността на целия храносмилателен процес.

Позволете ми да ви кажа основния хранителен принцип на Естествената хигиена: Яжте храни в ред на намаляване на воднистостта. В крайна сметка яжте най-малко водниста и най-концентрирана храна. НИКОГА не правете обратното.

Полковник Брадфорд също подчертава важността на постоянното хранене. Този тип хранене е тясно свързано с яденето на един вид храна наведнъж, което той препоръчва. При животните и приматите, за които е естествено да се хранят по този начин, храносмилането не е затруднено по никакъв начин.

Следват прости правила за последователно хранене:

1. Започнете храненето си с най-водниста храна и завършете с най-малко водниста.

2. Повечето напитки разреждат и измиват храносмилателните ензими от стомаха, което създава трудности в процеса на усвояване на храната. Не пийте нищо по време на хранене.

3. Зеленчуците и плодовете се съчетават добре, ако се ядат в правилния ред. Зеленчуковата салата (без добавяне на растително масло) яжте преди плодовете за по-добро смилане минерали.

4. Ако ядете повече от веднъж на ден, не комбинирайте плодове с готвена храна.

Ако плодовете се ядат след нишестени, богати на протеини или мазнини храни, те няма да могат да си тръгнат.

стомаха, докато се усвои дълго смилаемата храна и това, което е попаднало там по-рано. Ако плодовете престоят с часове

в стомаха, където освен тях са се натрупали нишестета, протеини и мазнини, със сигурност ще започнат да ферментират. И това, в своя

на свой ред, ще предизвика образуване на газове и киселини, оригване и лошо храносмилане. Докато, ако ядете плодове преди всичко останало, най-вероятно няма да възникнат проблеми.

Ако ядете веднъж на ден, тогава за по-добро усвояване на храната направете половин час почивка между плодовете и варените зеленчуци.

5. Никога не яжте кисели храни, включително кисели плодове след нишестени храни.

6. Никога не яжте нищо сладко, не пийте сироп или яжте пресни или сушени плодове след нишестена, протеинова или мазна храна.

7. Привържениците на традиционната кухня могат да ядат риба, но е по-добре да го правят преди или след картофите, защото те

усвоява се бързо. (Съотношението на съдържанието на нишесте в картофите и зърнените храни се изразява като 1:10). Това е едно от изключенията, когато можете да комбинирате нишесте и протеини.

8. Можете да комбинирате продукти от някои категории, защото имат приблизително еднакво време за усвояване.

Например

Добре се комбинират два различни сорта пъпеши или три сорта пресни и сочни плодове;

Можете да направите салата от сочни сурови зеленчуци - например домати, няколко вида свинска мас

та, краставици, целина, червени и зелени чушки, както и други сурови зеленчуци и билки;

варени различни начинипо-добре е да ядете зеленчуци в няколко дози: първо, зеленчуци, след това

зеленчуци с по-плътна консистенция (тиквички, карфиол, броколи) и едва след това такива твърди кореноплодни като моркови, рутабага, цвекло и ряпа;

Няколко сорта картофи също са съвместими; сладките картофи или ямсът са най-добре оставени за накрая. Преди картофите можете да ядете някои зърнени храни, а когато са сурови, те могат да отидат вместо плодове;

При добро храносмиланеможете да комбинирате различни зърнени храни. След качамак е добре да хапнете боб. Например към 120 г ориз може да се добавят 30 г леща (посочено е теглото на сухия продукт); двете вървят добре заедно различен видсемена - например слънчогледови и тиквени или сусамови. Понякога се комбинират два вида ядки, но все пак е по-добре да се ограничите до един. Ако семената и ядките се накиснат във вода за една нощ и се натрошат преди консумация, те ще се усвоят по-ефективно;

2-3 вида риби се комбинират свободно помежду си, както и два вида птици или месо. Не забравяйте обаче, че прекомерното разнообразие трябва да се избягва, тъй като води до преяждане.

Правилната комбинация от продукти

Ето един добре планиран план за хранене:

а) 240 г сок от моркови, целина и краставица, за обработка

което ще отнеме около 15 минути.

б) 240-360 г зеленчукова салата (обработена в миксер до

хомогенна течна маса римска салата, домати,

целина, краставици и червени или зелени чушки), които ще се усвоят за 20 минути.

в) 360-500 г два вида пъпеши или пресни сочни плодове

(ябълка и круша). Време за обработка - 30 минути.

г) (по желание) 30-60 г семена или ядки (2-3 часа

за обработка).

Диаграмата показва, че зеленчуковият сок заема зона (а) в стомаха за 15 минути.

Зеленчукова салата (b) напуска стомаха след 20 минути, 5 минути след сока.

Пъпешът или плодът (c) остават в стомаха 30 минути, 10 минути повече от салатата.

Ако сте яли слънчогледови или тиквени семки (g), те ще се усвояват за около два часа и половина и ще напуснат стомаха след плодовете.

Три хранения на ден според д-р Бас

Яжте храни (a), (b), (c) и (d) в реда, посочен в текста. Когато преминете към следващото ястие, не се връщайте към предишното. Всяко хранене е напълно балансирано и съдържа всички необходими за здравето хранителни вещества.

ЗАКУСКА

(А) 220 г зеленчуков сок от равни части сок от моркови, целина и краставица.

(B) 220 g зеленчукова салата, приготвена от домати, римска салата, краставици, целина и/или червени или зелени чушки.

(Б) Диня - не повече от 500 гр. Динята може да се замени със същото количество други плодове (два-три вида) или

2-4 банана.

(D) 240-500 гр общо по избор:

1-2 рохко сварени яйца;

30 г сурови семена или ядки;

120 г каша (овесена каша, просо, олющен ориз или елда, картофи, ямс, зърнени храни, тиква. По-добре заменете ядките и семената с жълтъци).

ОБЯД

(А) Зеленчуков сок (виж "Закуска").

(Б) 220-360 г зелени салати, домати и краставици.

(B) Всеки един плод или 1- 2 сурова царевица на кочани.

(D) Сурови семена или ядки (30-60g) или авокадо (240g). Два пъти седмично ядките може да се заменят със сирене, несолена и обезмаслена извара или сирене като чедър или мюнстер (60-120 г). Тези, които не се придържат към вегетарианска диета, могат да ядат риба два пъти седмично.

ВЕЧЕРЯ

(А) Сок от домати, краставица и тиквички (240 г).

(Б) 240-360 г зелени салати, домати и краставици, с.л. растително маслои чаена лъжичка лимонов сок.

(B) 1-2 задушени зеленчука (120g всеки).

(Г) Изберете две храни: един клас царевица, или тиква с картофи, или картофи с ямс (общо не повече от 500 г). Три пъти седмично спазвайте следното редуване: на 1-ви, 3-ти, 5-ти и 7-ми ден яжте едно ухо или картофи със зеленчуци от семейството на тиквите, или картофи с ямс (всички заедно - не повече от 500 г) . На 2-ри, 4-ти и 6-ти ден към (A), (B) и (C) добавете 90-120 g (сухо тегло) олющен ориз, просо и елда, както и 30 g (също сух продукт) боб Лима , леща или нахут.

За тези, които ядат месотрябва да пропуснете елемент (D) на обяд, вместо който можете да изядете един картоф или 240-360 g варен олющен ориз, елда, просо или други зърнени храни, последвани от 120 g риба, месо, пилешко или пуешко. Дори в началото не яжте месо повече от пет пъти седмично, като постепенно намалите тази честота до два или три пъти месечно.

Два или три пъти седмично можете да ядете риба или вместо риба - пилешко, но само веднъж седмично. Пилето понякога може да се замени с едно или две яйца.

Когато се храните навън, яжте първо салата от зеленчуци, краставици и домати, след това картофи, след това риба или пиле. В китайски ресторант можете да поръчате зеленчуци, след това риба и след това ориз. Вегетарианците ще могат да се откажат от месото, като приемат повече зеленчуци и след това ориз.

Ако искате да отслабнете, преминете към две хранения на ден. Пропуснете закуската или обяда, но не забравяйте обяда. Вашите излишни килограми буквално ще се стопят! Ако ядете само сурови храни, заменете вечерята с обяд (обяд сутрин и обяд вечер). Сменяйте основното ястие за обяд всеки ден. Направете закуската едно от трите си хранения.

Може да не успеете да се откажете от обичайната си диета. Но в този случай все още можете да избегнете хаотична консумация на продукти. Просто следвайте основното правило за последователно хранене: започнете с най-водниста храна и завършете с най-твърдата и концентрирана. Мъдрият човек обаче ще се опита да живее възможно най-рационално - ще яде храна най-високо качество, като ги редувате правилно и не превишавате нормата.

Какво е хранителен стандарт? Това е минималното количество храна, което осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества за дълъг и щастлив живот, в който няма да има място за болести и отпадналост. Много експерти по хранене съветват да ядем три пъти по-малко, отколкото сме свикнали; други препоръчват ставане от масата с чувство на глад. Полковник Брадфорд дава пример с тибетските лами, които ядат малко и са живели много добре с оскъдната си диета.

Въпроси относно съвместимостта на продукта

Как да добавите витамини към храната?

Ако следвате съветите в тази глава и се придържате към вегетарианска диета, тялото ви вече ще бъде снабдено с всички необходими витамини, с изключение може би на витамин Bi2, който може да се приема специално няколко пъти седмично. Въпреки че много експерти твърдят, че храносмилателен трактвегетарианец сам произвежда този витамин, други не са съгласни с тях, препоръчвайки приема на Bi2 отвън.

Няма да бъдедали организмът чувствате протеинов глад без пропуск?

Многобройни изследвания на лекари и физиолози доказаха, че западните хора консумират твърде много протеини, което допринася за развитието на заболявания като остеопороза, артрит, рак на дебелото черво и др. Като се откажете от месото, вие по този начин спирате да тровите тялото си с антибиотици, хормони на растежа (и бог знае какво още), които се тъпчат с бедни животни във фермите за месо, така че бързо да наддават на тегло и да бъдат изпратени на клане. Яденето на 90-120 г сурови несолени ядки или няколко рохко сварени яйца на ден, както съветва полковник Брадфорд, ще осигурите на тялото необходимо количествопротеини.

Съветвате да не пиете мляко и да не ядете млечни продукти. Как тогава да попълните запасите от калций?

Проучванията показват, че растителните храни съдържат достатъчно калций. Можете да намерите много от него в листни зеленчуци, сурови ядки и семена, зърнени храни, пресни и сушени плодове, зеленчуци като броколи или шарен боб и риба като сардини и сьомга.

Как тази диета ще повлияе на нивата на холестерола в кръвта?

След отказване от месо и млечни продукти и преминаване към вегетарианска диета нивата на холестерола ще спаднат значително. Някои лекари предписват лекарства, които човек трябва да приема до края на живота си, за да постигне подобен ефект и/или понижи кръвното налягане. Заменяйки ги с растителна диета, Пет ритуалаи може би като ходите бързо всеки ден, ще спестите пари и ще избегнете ужасните странични ефекти на лекарствата.

Това изобщо не се вписва нито в традиционно препоръчваните четири групи храни, нито в новата система за хранене, съставена от Министерството на здравеопазването. селско стопанствоСАЩ. Трябва ли последното да се пренебрегне?

Запознаване с книгите на такива медицински авторитети като д-р ДжонМакдугъл, д-р Дийн Орниш и д-р МайкълКлапър би накарал всеки здравомислещ човек да заключи, че месото и млечните продукти са една от причините за болестите и лошото здраве. В книгата на Нийл Бърнард „Храна за цял живот“ ще прочетете как „истинските“ четири групи храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни и боб), които са най-здравословните храни, се превърнаха в науката зад вегетарианската диета. Може също да искате да проверите програмата на д-р Дийн Орниш Как да обърнем сърдечната болест. Или вижте това, което се нарича справочник за вегани, Пътят на Макдугъл към перфектно здраве и отслабване за цял живот.

Вече съм над 60. Разделното хранене ще премахне ли последствията от предишния промискуитет в храненето?

Това не може да бъде гарантирано, но със сигурност ще се почувствате по-добре. Естествената хигиена не обещава моментални резултати. Училището по хигиена твърди, че ако започнете да се храните правилно, спите и почивате достатъчно и следвате другите съвети по-горе, тялото ще се излекува само. Такива неприятни явления като лошо храносмилане, газове, запек, киселини и др. Ще се появят много по-рядко или ще изчезнат напълно. Някои отбелязват значително подобрение на здравето дори при хронични заболявания, въпреки че хигиената не гарантира това. Няколко години здравословен начин на животживот, не винаги е възможно да се премахнат напълно резултатите от много години вредни ефективърху тялото, но във всеки случай можете да постигнете сериозни промени към по-добро.

Необходимо ли е да се гарантира, че децата комбинират правилно продуктите?

Ако детето има газове, оригване, разстройство или запек, то разделното и последователно хранене трябва да намали или напълно да премахне тези явления. Но ако вашето семейство вече консумира предимно растителни храни, тогава детето не трябва да се измъчва от правилата за комбиниране на продукти, тъй като естествената храна сама по себе си осигурява нормално храносмилане. За разлика от възрастните, чието храносмилане е развалено от години на консумация на заместители на храна и всякакви напитки, детето все още не е имало време да бъде изложено на неправилна комбинация и последователност от храни. Храненето трябва да бъде празник за детето (а и за възрастните); не трябва да води до мъмрене, vtemyashivanie правила и насилване на атмосферата на масата. Ако ястията се сервират в правилна последователност, децата и без излишни поучения бързо ще придобият полезни навици.

Ще помогне ли разделното хранене на хора, страдащи от заболявания като диабет, високо кръвно налягане, язва, хипогликемия и др.?

Повечето хора, които използват разделно хранене, имат полза от по-малко разстройство, газове и оригване.

Въпреки това, ако нещо ви притеснява, консултирайте се с вашия лекар, преди да промените диетата или начина си на живот. Ако не се чувствате сигурни в принципите на разделното хранене, консултирайте се със специалист, който има познания по алтернативни диети. Повечето конвенционално обучени лекари и диетолози не са добре запознати с комбинирането на храни, вегетарианските диети и отличното здраве. Например повечето американски студенти по медицина посвещават малка част от времето си на храненето. Те изучават болести и как могат да се използват лекарства за частично облекчаване на симптомите на дадено заболяване. Съвременен медицинско образованиене предоставя информация за естествените лекарства и способността на тялото да се самолекува. По ирония на съдбата средната продължителност на живота на лекарите е по-кратка от тази на много други професии.

Така че, ако искате експертен съвет относно съвместимостта на храните или храненето като цяло, потърсете „истински“ здравен специалист.

Какво е оптималното количество храна за здравето?

Това е минимално качествената храна, която осигурява на организма хранителните вещества, необходими за дълго и щастлив животбез болест или недъг. Станете от масата с леко чувство на глад. Яжте три пъти по-малко, отколкото сте свикнали. Пропуснете едно хранене няколко пъти седмично. Не похапвайте. Не яжте нищо след 19 часа. Спомнете си, че Луиджи Корнано, италианският писател от епохата на Ренесанса, е ял не повече от 360 г храна на ден и е изпивал 420 г гроздов сок! Не е нужно да се ограничавате така, но наистина можете да ядете по-малко (вижте „Трите хранения на ден на д-р Бас“ за това колко да ядете).

Може ли да има някакви странични ефектиили усложнения, свързани с преминаването към разделно хранене?

Повечето ще претърпят значителни промени в по-добра страна. След известно време обаче, особено ако започнете да ядете само растителна храна, може да развиете главоболие, болки в корема, хрема или подобни симптоми. Не бързайте да отидете на лекар за лекарство, просто изчакайте няколко дни.

Тези симптоми означават, че тялото ви се прочиства от токсини и отрови, натрупани през годините поради неправилно хранене и начин на живот. Придържайте се към почивка в леглото. Когато почувствате жажда, пийте дестилирана вода, яжте възможно най-малко (основно зеленчукови сокове и цитрусови плодове). Спете повече; стаята трябва да е добре проветрена и с естествена светлина. Починете си от суматохата за няколко дни.

Когато тази фаза на прочистване приключи, ще се почувствате леки както винаги!

Могат ли да се изброят основните принципи на разделното хранене?

1. Колкото по-малко ядете, толкова по-бързо ще се смила храната.

Повече храна – повече време за обработка, повече изразходвана енергия.

2. Колкото по-старателно се дъвче храната, толкова по-бързо ще се усвои.

3. Колкото по-малко видове храна смесвате и колкото по-малко разнообразна е тя, толкова по-лесен ще бъде храносмилателният процес и по-малко изкушение за преяждане.

4. И последното нещо: вслушайте се в отличния съвет на полковник Брадфорд и не насилвайте нещата! римляни

Рим не е построен за един ден и не можете да очаквате да получите желязно здраве за седмица. Движете се със собствено темпо и му се наслаждавайте. Пет ритуални действияи разделното хранене ще донесе такова

здраве, за което не сте мечтали!

Говорейки за диетата и храненето, полковник Брадфорд ни остави някои инструкции за значението на звука и гласа за човешкото здраве и дълголетие. В следващата глава ще разгледаме тези инструкции.

Колко овесена каша се усвоява в стомаха на човек зависи до голяма степен от нивото на нейната киселинност. И тази цифра може да варира за всеки. Водата смила кашата по-бързо от млякото.

Истинската груба овесена каша може да се усвоява до четири часа, но ако сте приготвили овесена каша, тогава те ще се усвояват много по-малко и след време може да отнеме два часа и половина.

И ако към овесените ядки се добавят други съставки, може да отнеме повече време, за да се усвоят и усвоят. Всички зърнени култури по принцип са дълготрайни и затова се препоръчва да ги ядете на закуска, за да почувствате ситост до самата вечеря.Тъй като в зърнените храни има дълготрайни въглехидрати.

Отговор от интернет: зависи кой. При възрастен процесът протича по-бързо, а при децата малко по-бавно. И зависи от качеството на кашата. Има големи люспи и има малки, които дори не трябва да се варят.

Всяка храна може да бъде разделена на 4 категории според времето на усвояване в стомаха ни:

1. Храната, която бързо преминава (това е предимно въглехидратна храна).
2. Средно време за храносмилане (това е предимно протеинова храна).
3. Храна с продължителна асимилация (включва мазни храни и комбинация от мазнини с протеини).
4. Прекалено дълга в асимилация храна и практически несмилаема.

Процесът на храносмилане на храната започва още преди тя да попадне в стомаха, тъй като слюнчените и храносмилателните жлези се активират, когато сте гладни или помиришете или видите аромата на вкусно ястие. Това явление се основава на условни рефлекси.

На ден слюнчените жлезичовек произвежда повече от 1,5 литра слюнка. Невероятно, средният човек консумира до половин тон храна годишно. Обща площ тънко червое 250 м2.

Основният процент от хормона, отговорен за радостта и доброто настроение, се произвежда в стомаха и се нарича серотонин. Храносмилателните сокове не са в състояние да усвоят дъвката, следователно, когато преминава през стомаха и червата, тя остава непроменена и може да причини запек или запушване на чревния лумен.

Помислете за времето за храносмилане на различните храни. Мисля, че ще бъде от интерес за мнозина и всеки трябва да има представа за това. Познаването на времето за смилане на храните е много важно за поддържане на вашето здраве. Ако знаете времето за смилане на храната, можете да приготвите ястия, които ще се усвояват нормално в стомаха ви и няма да отровят тялото с токсини от несмлени остатъци от храна.

Говорейки за времето на смилане на храната, ще разберем пълния цикъл, тоест периодът от време, който е необходим, за да могат продуктите да бъдат напълно разградени до полезни вещества. Много гастроентеролози ще ви кажат, че времето за смилане дори на тежки месни продукти не надвишава 4-5 часа. Но те говорят за времето на смилане на храните в стомаха. Всъщност храната не е в стомаха повече от 4 часа. След това навлиза първо в тънките черва, където се извършва процесът на асимилация, а след това в дебелото черво за екскреция.

Цифрите по-долу са средни стойности. Времето на смилане и усвояване също зависи от индивидуални особеностиорганизъм, върху диетата, хранителния състав, количеството изядена храна и съвместимостта на продуктите един с друг. Така че приятели, нека да видим кои продукти преминават през стомаха ни почти моментално и кои остават там за дълги часове.

Вода - ако стомахът ви е празен, водата веднага преминава в червата.

Плодове и зеленчуци

Плодовете се усвояват средно 30-60 минути. Енергията и ензимите почти не се изразходват за храносмилането на плодовете.

Плодови и зеленчукови сокове и зеленчукови бульони - 20-30 минути.

Полутечни сокове, като пасирана зеленчукова или плодова салата - 20-30 минути. Например, чаша прясно изцеден портокалов сок ще напусне стомаха ни в рамките на 20 минути след като я изпиете.

Сочни плодове: портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути

Месестите плодове и сушени плодове: банани, смокини, фурми ще преминат през стомаха за повече време от сочните плодове, но все пак много бързо в сравнение с продуктите, които следват. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.

Сурови микс зеленчукови салати - домати, маруля, краставица, целина, зелени или червени чушки, други сочни зеленчуци - 30-40 минути

Листни зеленчуци - спанак, цикория, къдраво зеле - 40 минути

Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевица на кочани - 45 минути

Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Зърнени, зърнени и бобови растения

Време за смилане на зърното

Концентрирани въглехидрати - зърнени култури и зърнени култури. Времето за храносмилане на зърнени култури и зърнени храни в стомаха се увеличава драстично. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Една чиния обикновена каша напуска стомаха само след 4-5 часа!

Кафяв ориз, просо, елда, царевичен грис, овесени ядки, ечемик - 90 минути

Паста от твърда пшеница - 3 часа

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета, ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути

време за смилане на бобови растения

Фасул и варива. Обикновен грах и нахут, леща, боб (бял, червен, черен) се усвояват за час и половина. Соя - 2 часа

Зърнени или бобови култури от същия вид: 2,5-3 ч.л.
Смес от зърнени и / или бобови растения (не повече от два вида): 3-3,5 часа.
Смес от зърнени и / или бобови растения (повече от два вида): повече от 4-5 часа.

Ядки и семена

Семена - слънчоглед, тиква, сусам - около 2 часа
Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекан, бразилски орехи се усвояват за 2,5-3 часа.
Съвет: Ако семената и ядките се накиснат за една нощ във вода и след това се натрошат, те ще се усвоят по-бързо.
Накиснати ядки: 1,5 ч.л

Млечни продукти

Суровото мляко бавно напуска стомаха, още по-бавно се пастьоризира и още по-бавно се вари. Млякото с високо съдържание на мазнини преминава през стомаха по-бавно от млякото с ниско съдържание на мазнини.

Обезмаслено мляко, рикота, нискомаслена извара, сирене, домашно сирене се усвояват за около 90 минути.
Млякото се усвоява напълно за 12 часа. Чай или кафе с мляко: 24 часа

Пълномаслено извара - 2 часа
Твърдото сирене, направено от пълномаслено мляко, като холандско и швейцарско сирене, ще отнеме 4 до 5 часа за смилане.
Кисело млечни напитки - 1 час

животински катерици

Варените яйца остават в стомаха по-дълго от суровите. Там също бърканите яйца остават дълго време.
Яйчен жълтък - 30 минути
Яйце (пълно) - 45 минути.
Риба - 45-60 минути
Пиле - 1-2 часа (без кожа)
Турция - 2 часа (без кожа)
Телешко, агнешко - 3-4 часа
Свинско - 4-5 часа

Средно месото се смила в стомаха в рамките на 4-5 часа и се абсорбира от тялото за много дълго време. Беконът се усвоява бавно, поради мазнините намалява киселинността на стомаха. За повечето хора е трудно смилаем. Мазнините значително предотвратяват отделянето на стомашен сок след хранене, намаляват усвояването и забавят процеса на храносмилане.

Мазна храна. Може да е като мазнини в чиста форма, например свинска мас или просто тлъсто месо или риба, сладолед и т.н. Мазнините значително инхибират стомашното храносмилане. Мазните храни се усвояват най-дълго. Между другото, тлъстото пържено месо, например барбекюто, се усвоява до 72 часа, докато тялото ни изразходва много енергия за храносмилането на такава храна. Човек, който редовно яде месо, носи няколко килограма изпражнения, които се превръщат в шлаки и отделят токсини, отравящи организма.

Не е важно колко дълго е храната в стомаха, а в каква форма, смляна или несмляна (смляна или не напълно смляна), тя ще премине в червата и какво ще се случи с нея след това.