biyolojik aktif maddeler. Biyolojik olarak aktif maddelerin sınıflandırılması. Spor için en önemli vitaminler

biyolojik olarak aktif maddeler (BAV) - kimyasal maddeler Belirli canlı organizma grupları veya hücreleri ile ilgili olarak düşük konsantrasyonlarda yüksek fizyolojik aktiviteye sahip olan canlı organizmaların hayati aktivitesini sürdürmek için gerekli, malign tümörler, seçici olarak büyümelerini geciktiren veya hızlandıran veya gelişimlerini tamamen bastıran.

Çoğu gıdada bulunur, örneğin: alkaloidler, hormonlar ve hormon benzeri bileşikler, vitaminler, mikro elementler, biyojenik aminler, nörotransmiterler. Hepsi farmakolojik aktiviteye sahiptir ve birçoğu farmakoloji ile ilgili güçlü maddelerin en yakın öncüleri olarak hizmet eder.

BAS mikro besinleri, biyolojik olarak aktif gıda takviyelerinin bir parçası olarak terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılır.

Çalışma tarihi

Biyolojik olarak aktif maddelerin izolasyonu özel grup Bileşikler, Akademinin tıbbi ve biyolojik bölümünün özel bir oturumunda tartışıldı. Tıp Bilimleri 1975'te SSCB.

Şu anda, biyolojik olarak aktif maddelerin çok önemli olduğuna dair bir görüş var, ancak sadece kısmi, yardımcı işlevleri yerine getiriyorlar. Bu hatalı görüş, görünümünü özel ve popüler bilim literatüründe her bir BAS'ın işlevlerinin birbirinden ayrı ele alınmasına borçludur. Bu, mikro besinlerin belirli işlevlerine yapılan baskın vurgu ile kolaylaştırılmıştır. Sonuç olarak, "pullar" ortaya çıktı (örneğin, C vitamini iskorbütün önlenmesine hizmet ediyor ve başka bir şey değil).

fizyolojik rol

Biyolojik olarak aktif maddeler son derece çeşitlidir. fizyolojik fonksiyonlar.

Edebiyat

• Georgievsky V.P., Komissarenko P.F., Dmitruk S.E. Biyolojik olarak aktif maddeler şifalı Bitkiler . - Novosibirsk: Bilim, Sib. Bölüm, 1990. - 333 s. - ISBN 5-02-029240-0.
• Popkov N.A., Egorov I.V., Fisinin V.I. Yem ve biyolojik olarak aktif maddeler: Monograf. - Belarus bilimi, 2005. - 882 s. - ISBN 985-08-0632-X.
• S. Galaktionov biyolojik olarak aktif- "Genç Muhafız", "Eureka" dizisi, 1988.

Notlar

Ayrıca bakınız

• Biyolojik olarak aktif maddeler için günlük insan ihtiyacı

Wikimedia Vakfı. 2010 .

Diğer sözlüklerde "Biyolojik olarak aktif maddelerin" neler olduğunu görün:

BİYOLOJİK OLARAK AKTİF MADDELER- adaptif potansiyelin uygulanmasını düzenleyebilen organizmalar için önemli olan tüm bileşikler. Ekolojik ansiklopedik sözlük. Kişinev: Moldova'nın ana baskısı Sovyet ansiklopedisi. I.I. Büyükbaba. 1989... Ekolojik sözlük

Biyolojik olarak aktif maddeler- (BAS) belirgin bir fizyolojik aktiviteye sahip maddelerin genel adı ... Kaynak: VP P8 2322. kapsamlı program biyoteknolojinin geliştirilmesi Rusya Federasyonu 2020'ye kadar olan süre için (24 Nisan 2012 N 1853p P8'de Rusya Federasyonu Hükümeti tarafından onaylanmıştır) ... Resmi terminoloji

biyolojik olarak aktif maddeler- kısalt. BAS Biyolojik olarak aktif maddeler - üzerinde etkili olabilen maddeler biyolojik sistemler, uyarım, baskı, belirli işaretlerin gelişiminin etkilerinde kendini gösteren hayati aktivitelerini düzenler. Genel Kimya: ders kitabı… … kimyasal terimler

Biyolojik olarak aktif maddeler -- vücudun işlevlerinin uygulanmasında yer alan organik bileşiklerin genel adı, yüksek bir etki özgüllüğüne sahiptir: hormonlar, enzimler, vb.; BAV... Çiftlik hayvanlarının fizyolojisi için terimler sözlüğü

Radyan mantarların çok değerli bir özelliği vardır - birçoğu büyük bir etkiye sahip olan çok çeşitli maddeler oluşturma yeteneği. pratik değer. Doğal yaşam alanlarında çeşitli ... ... Biyolojik Ansiklopedi

Mikrobiyolojik yöntemlerle elde edilen maddeler ve kimyasal sentez, hastalıkların önlenmesi, tedavisi, hayvanların büyümesinin ve verimliliğinin uyarılması amacıyla yem ürünlerinin bileşimine dahil edilmiştir. [GOST R 51848 2001] Hayvan yemi konuları ... Teknik Çevirmenin El Kitabı

biyolojik olarak aktif maddeler (yem ürünleri)- 21 biyolojik olarak aktif madde (bileşik yem ürünleri): Mikrobiyolojik ve kimyasal sentezle elde edilen, hastalık önleme, tedavi, büyüme uyarımı ve ... ... Normatif ve teknik dokümantasyon terimlerinin sözlük referans kitabı

Biyolojik olarak aktif katkı maddeleri (BAA)- biyolojik olarak aktif katkı maddeleri Gıda ile aynı anda tüketilmesi veya bileşime eklenmesi amaçlanan doğal (doğala özdeş) biyolojik olarak aktif maddeler Gıda Ürünleri;... Kaynak: 01/02/2000 tarihli Federal Yasa N 29 FZ ... ... Resmi terminoloji

Biyolojik olarak aktif katkı maddeleri- gıda ile aynı anda tüketilmesi veya gıda ürünlerine dahil edilmesi amaçlanan doğal (doğala özdeş) biyolojik olarak aktif maddeler ... İşletme başkanının ansiklopedik sözlük referans kitabı

BİYOLOJİK AKTİF KATKILAR- uyarınca Federal yasa"Gıda ürünlerinin kalitesi ve güvenliği hakkında" gıda ile aynı anda tüketilmesi veya gıda ürünlerine dahil edilmesi amaçlanan doğal (doğal ile aynı) biyolojik olarak aktif maddeler ... Hukuk Ansiklopedisi

Kitabın

• Bitkisel kökenli biyolojik olarak aktif maddeler. Cilt 2, . Monografi, tıbbi botanik alanındaki en eksiksiz referans kitabıdır. 1500'den fazla biyolojik olarak aktif bileşik dahildir bitki kökenli onları belirten...
• Hayvan vücudunda fizyolojik ve biyokimyasal süreçlerde biyolojik olarak aktif maddeler, M. I. Klopov, V. I. Maksimov. Kılavuz ortaya çıkıyor modern fikirler biyolojik olarak aktif maddelerin (vitaminler, enzimler, ...) vücudunun yapısı, etki mekanizması, yaşam süreçlerindeki rolü ve işlevleri hakkında

Maddeler (kısaca BAS), düşük konsantrasyonda belirli organizma gruplarına (insanlar, bitkiler, hayvanlar, mantarlar) veya belirli hücre gruplarına karşı oldukça aktif olan özel kimyasallardır. Biyolojik olarak aktif maddeler tıpta ve hastalıkların önlenmesinde ve ayrıca tam bir yaşam sürdürmek için kullanılır.

Biyolojik olarak aktif maddeler şunlardır:

1. Alkaloidler - azot içeren doğa. Kural olarak, bitkisel kökenli. Temel özelliklere sahiptirler. Suda çözünmezler ve asitlerle çeşitli tuzlar oluştururlar. İyi fizyolojik aktiviteye sahiptirler. Büyük dozlarda - bunlar en güçlü zehirlerdir, küçük dozlarda - ilaçlar ("Atropin", "Papaverin", "Efedrin" ilaçları).

2. Vitaminler - iyi metabolizma ve tam yaşam için hayvanlar ve insanlar için hayati önem taşıyan özel bir organik bileşik grubu. Vitaminlerin çoğu oluşumunda yer alır. doğru enzimler, belirli enzim sistemlerinin aktivitesini inhibe eder veya hızlandırır. Vitaminler ayrıca gıda olarak kullanılır (bileşimlerine dahildir). Bazı vitaminler vücuda yiyecekle girer, diğerleri bağırsaklarda mikroplar tarafından oluşturulur ve diğerleri ultraviyole radyasyonun etkisi altında yağ benzeri maddelerden sentez sonucu ortaya çıkar. Vitamin eksiklikleri neden olabilir çeşitli ihlaller metabolizmada. Vücutta az miktarda vitamin alımı sonucu ortaya çıkan hastalığa beriberi denir. Eksik - ve aşırı miktarda - hipervitaminoz.

3. Glikozitler - organik yapıdaki bileşikler. Çeşitli etkileri vardır. Glikozit molekülleri iki önemli kısımdan oluşur: şeker olmayan (aglikon veya genin) ve şeker (glikon). Tıpta, antimikrobiyal ve balgam söktürücü olarak kalp ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Glikozitler ayrıca zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir, dezenfekte eder idrar yolu, merkezi sinir sistemini yatıştırır, sindirimi iyileştirir ve iştahı artırır.

4. Glikolalkaloidler - glikozitlerle ilgili biyolojik olarak aktif maddeler. Onlardan aşağıdakileri alabilirsiniz ilaçlar: "Kortizon", "Hidrokortizon" ve diğerleri.

5. (başka bir isim tanidlerdir) proteinleri, mukusları, yapıştırıcıları, alkaloitleri çökeltebilir. Bu nedenle ilaçlarda bu maddelerle bağdaşmazlar. Proteinlerle albüminatlar (bir anti-inflamatuar ajan) oluştururlar.

6. Yağlı yağlar, yağ asitleri veya triatomik alkoldür. Bazı yağ asidi vücuttan kolesterol atılımına katılır.

7. Kumarinler, izokumarin veya kumarin bazlı biyolojik olarak aktif maddelerdir. Bu grup piranokumarinleri ve furokoumarinleri içerir. Bazı kumarinler antispazmodik etkiye sahipken, diğerleri kılcal güçlendirici aktivite sergiler. Ayrıca antihelmintik, idrar söktürücü, kürariform, antimikrobiyal, analjezik ve diğer kumarinler de vardır.

8. Vitaminler gibi eser elementler de biyolojik olarak aktif maddelere eklenir. besin takviyeleri. Vitaminlerin, hormonların, pigmentlerin, enzimlerin bir parçasıdırlar, proteinlerle kimyasal bileşikler oluştururlar, endokrin bezlerinde doku ve organlarda birikir. Aşağıdaki eser elementler insanlar için önemlidir: bor, nikel, çinko, kobalt, molibden, kurşun, flor, selenyum, bakır, manganez.

Biyolojik olarak aktif başka maddeler de vardır: (uçucu ve uçucu olmayanlar vardır), pektin maddeleri, pigmentler (diğer adı boyalardır), steroidler, karotenoidler, flavonoidler, fitokitler, ekdison, uçucu yağlar.

Biyolojik olarak aktif maddeler

Biyolojik olarak aktif maddeler arasında enzimler, hormonlar, antibiyotikler, vitaminler bulunur.

enzimler(enzimler) - vücuttaki biyolojik katalizörlerin işlevlerini yerine getiren spesifik proteinler. Yaklaşık 1000 enzimin, karşılık gelen sayıda bireysel reaksiyonu katalize ettiği bilinmektedir. Enzimler, "hafif" koşullarda (sıcaklık 30-35ºС, normal basınç, pH~7). Kataliz süreci, uzay ve zaman açısından kesinlikle sınırlıdır. Çoğu zaman, bir enzimin etkisiyle oluşan maddeler, başka bir enzimin substratıdır. Enzimler her düzeyde protein yapısına sahiptir (birincil, ikincil, üçüncül; dördüncül - özellikle düzenleyici enzimler için). Naz'ın katalizinde doğrudan yer alan molekülün yapısal kısmı. katalitik site. Kontak pedi, bir maddenin bağlandığı enzimin yüzeyindeki bir yerdir. Katalitik merkez ve kontak pedi formu aktif merkez(bir molekülde genellikle birkaç tane vardır). Enzim grupları:

1. Protein olmayan bileşenlere sahip olmamak;

2. sahip olmak protein bileşeni- apoenzim ve belirli organik madde- koenzimler.

Bazen enzimin bileşimi, metal iyonları dahil olmak üzere çeşitli iyonları içerir. İyonik bileşene iyonik kofaktör denir. İnhibitörler - enzimlerin aktivitesini engelleyen maddeler, onlarla inert bileşikler oluşturur. Bu tür maddeler bazen substratların kendileri veya reaksiyon ürünleridir (konsantrasyona bağlı olarak). İzoenzimler, benzer substrat spesifikliği ile karakterize edilen, aynı organizmadaki bir enzimin genetik olarak belirlenmiş formlarıdır.

enzim sınıflandırması

Enzimler katalize ettikleri reaksiyon tipine göre sınıflandırılırlar. Sınıflar:

1. Oksidoredutazlar - oksidasyon reaksiyonlarını katalize eder.

2. Transferazlar - fonksiyonel grupların transferi.

3. Hidrolazlar - hidrolitik ayrışma.

4. Liyazlar - bir çift bağ oluşumu ile belirli atom gruplarının hidrolitik olmayan bölünmesi.

5. İzomerazlar - bir molekül içinde uzaysal yeniden düzenleme.

6. Ligazlar - enerji dolu bağların parçalanmasıyla ilişkili sentez reaksiyonları.

hormonlar- belirli bir doku (bezler) tarafından oluşturulan son derece yüksek biyolojik aktiviteye sahip kimyasallar iç salgı). Hormonlar metabolizmayı, hücre aktivitesini, geçirgenliği kontrol eder hücre zarları, homeostazı, diğer özel işlevleri sağlar. Uzak bir etkiye sahiptirler (kanla tüm dokulara taşınır). Hormonların üretimi prensip tarafından kontrol edilir. geri bildirim: sadece düzenleyici süreci etkilemekle kalmaz, aynı zamanda sürecin durumu da düzenleyicinin oluşum yoğunluğunu etkiler.

Hormonların sınıflandırılması

Hormonların birkaç sınıflandırması vardır: hormonun kökeni ile ilgili, kimyasal bileşim ve diğerleri kimyasal doğa hormonlar ayrılır (kimyasal sınıflandırma):

1. Steroid - kısaltılmış yan zincirlere sahip sterollerin türevleri.

Östron, östradiol, östriol - yumurtalıklar; dişi ikincil cinsel özelliklerin oluşumuna neden olur.

Ketonlar ve oksiketonlar:

Testosteron (XVI) - testisler; erkek sekonder cinsel özelliklerinin oluşmasına neden olur.

Kortizon, kortizol, kortikosteron (XVII), 11-dehidrokortikosteron, 17-oksikortikosteron - adrenal korteks; karbonhidrat ve protein metabolizmasını düzenler.

11-deoksikortikosteron, aldosteron - adrenal korteks; Sudaki elektrolit değişimini düzenler.

2. Peptit.

Döngüsel oktapeptidler.

Oksitosin ve vazopressin, arka hipofiz bezinin hormonlarıdır.

Polipeptitler.

Intermedin, kromatotropin - hipofiz bezinin ara lobunun hormonları; cilt kromatoforlarında melanoforların genişlemesine neden olur.

Adrenokortikotropik hormon - ön hipofiz bezinin bir hormonu; adrenal korteksin işlevini uyarır.

İnsülin bir pankreas hormonudur; karbonhidrat metabolizmasını düzenler.

Sekretin - bağırsağın mukoza bezlerinin bir hormonu; pankreas suyunun salgılanmasını uyarır.

Glukagon, pankreastaki Langerhans adacıklarından gelen bir hormondur. kandaki şeker konsantrasyonunu arttırır.

Protein maddeleri

Luteotropin - ön hipofiz bezi; destek işlevi korpus luteum ve emzirme.

paratirokrin - paratiroid; kandaki kalsiyum ve fosfor konsantrasyonunu korur.

Somatotropin - ön hipofiz bezi; büyümeyi uyarır, protein anabolizmasını düzenler.

vagotonin - pankreas; parasempatik uyarır gergin sistem.

Sentropnein - pankreas; nefes almayı uyarır.

Glikoproteinler

Folikül uyarıcı (gonadotropik) hormon - ön hipofiz bezi; foliküllerin, yumurtalıkların ve spermatogenezin büyümesini uyarır.

Luteinize edici hormon - ön hipofiz bezi; östrojen ve androjen oluşumunu uyarır.

Tirotropin - ön hipofiz bezi; tiroid bezinin aktivitesini uyarır.

3. Tirozin ile ilgili.

Fenilalkilaminler

Adrenalin (XVIII), norepinefrin (sinir uyarımı aracısı) - adrenal medulla hormonları; arttırmak tansiyon glikojenoliz ve hiperglisemiye neden olur.

iyotlu tironinler.

Tiroksin, 3,5,3-triiyodotironin - hormonlar tiroid bezi; bazal metabolizmayı uyarır.

antibiyotikler- mikroorganizmalar tarafından oluşturulan veya antibakteriyel, antiviral, antitümör etkileri olan diğer kaynaklardan elde edilen maddeler. Seçilmiş ve tarif edilen St. Farklı sınıflara ait 400 antibiyotik kimyasal bileşikler. Bunlar arasında peptitler, polien bileşikleri, polisiklik maddeler bulunur.

Belirli mikroorganizma türleri üzerinde seçici bir etki ile karakterize edilirler; Spesifik bir antimikrobiyal etki spektrumu ile karakterize edilir. Bitki ve hayvan dokularına zarar vermeden bazı patojenleri baskılarlar. Antibiyotikler metabolizmaya entegre olarak hareket ederler.

Antibiyotiklerin sınıflandırılması

Antibiyotiklerin birkaç sınıflandırması vardır. Menşei:

1. Mantar kökenli

2. Bakteriyel kökenli

3. Hayvansal kökenli

Eylem spektrumuna göre:

1. Dar bir etki spektrumu ile - gram pozitif mikroplara (çeşitli koklara) etki eder. Bunlar penisilin, streptomisin.

2. C geniş bir yelpazede eylemler - hem gram pozitif hem de gram negatif mikroorganizmalara (çeşitli çubuklar) etki eder. Bunlar: tetrasiklinler, neomisin.

(Gram-pozitif ve gram-negatif antibiyotikler bazı boyalara göre farklılık gösterir. Gram-pozitif olanlar boya ile alkolle renk açmayan renkli bir kompleks oluşturur, gram-negatif olanlar leke bırakmaz).

3. Mantarlar üzerinde etki - bir grup polien antibiyotik. Bunlar: nistatin, kandisidin

4. Hayvanların hem mikroorganizmaları hem de tümör hücreleri üzerinde etkilidir. Bunlar: aktinomisinler, mitomisin ...

Antimikrobiyal aktivite türüne göre:

1. Bakterisidal.

2. Bakteriyostatik.

vitaminler- insan vücudunda sentezlenmeyen bir grup ek gıda maddesi. vitaminler biyolojik katalizörler kimyasal reaksiyonlar veya reaktifler fotokimyasal süreçler vücutta. Enzim sistemlerinin bir parçası olarak metabolizmaya katılın. İnsan ve hayvan organizmalarına girerler. dış ortam. İkameli fonksiyonel gruplara sahip bazı vitamin türevleri, vitaminlere göre zıt etkiye sahiptir ve antivitaminler olarak adlandırılır. vitamin olur. Provitaminler, vücuttaki bir dizi dönüşümden sonra

Vitamin sınıflandırması

İnsan vücuduna göre sınıflandırma:

1. Vücudun genel aktivitesini arttırmak - merkezi sinir sisteminin fonksiyonel durumunu düzenler (B1, B2, PP, A, C).

2. Antihemorajik - normal geçirgenlik ve elastikiyet sağlar kan damarları(C, P, K).

3. Antianemik - hematopoezi düzenler (B12, Bc, C).

4. Anti-enfeksiyöz - vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır (C, A).

5. Görmenin düzenlenmesi - görme keskinliğinin arttırılması (A, B2, C).

Ayrıca ayırt edin:

1. Suda çözünür (C, B1, B2, B6, B12, PP vitaminleri, pantotenik asit, biotin, mesoinositol, kolin, p-aminobenzoik asit, folik asit).

2. Yağda çözünen (A, A2, D2, D3, E, K1, K2 vitaminleri).

A Vitamini (retinol) - vizyonu, büyümeyi (V) etkiler.

B1 Vitamini (tiamin) - karbonhidratların (VI) metabolizmasında rol oynar.

B2 Vitamini (riboflavin) - karbonhidratların, yağların, proteinlerin metabolizmasında rol oynar; büyümeyi, görmeyi, merkezi sinir sistemini etkiler (VII).

PP vitamini ( bir nikotinik asit) -katılır hücresel solunum(VII).

B6 Vitamini (piridoksin) - proteinlerin, yağların emiliminde rol oynar; azot metabolizması (IX).

B9 Vitamini (folik asit) - metabolizmada, sentezde yer alır nükleik asitler, hematopoez (X).

B12 Vitamini (siyanokobalamin) - hematopoezde (XI) yer alır.

C vitamini ( C vitamini) - proteinlerin asimilasyonuna, doku onarımına (XII) katılır.

D vitamini (kalsiferol) - metabolizmada yer alır mineraller(XIII).

E Vitamini (tokoferol) - kaslar (XIV).

K Vitamini (filokinonlar) - kan pıhtılaşmasını etkiler (XV).

Tarihsel ve bilimsel sosyal bakış ders çalışma

biyolojik olarak aktif maddeler

Öğretmen:

Karzhina G.A.

Yürütücü:

Doktora Öğrencisi, Katı Hal Kimyası Bölümü

(1 yıllık eğitim)

Gusarova E.V.

Nijni Novgorod

Giriş…………………………………………………..…………………….3

1. “Biyolojik olarak aktif madde” kavramı …………………………………..5

2. Biyolojik olarak aktif maddelerle ilgili çalışmaların tarihçesi………………………………………………….…………7

2.1. Enzim araştırmalarının tarihçesi…………………………………….……8

2.2. Vitamin Araştırmalarının Tarihçesi………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………….10

2.3. Hormon araştırmalarının tarihçesi……………………………………..……16

3. Diyet takviyeleri ……………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………….

4. BAS araştırmasının modern yönleri………………………………..25

5. Kimya Bölümü'nde yürütülen BAS araştırması sağlam vücut Kimya Fakültesi, UNN Lobaçevski………………………………29

Sonuç……………………………………………………………………….33

Kaynaklar……………………………………………………………34

giriiş

Her birimiz "biyolojik olarak aktif madde" gibi bir kavram duyduk, ancak çok azı bu ifadenin ne anlama geldiğini düşündü.

Biyolojik olarak aktif maddelerin insan yaşamındaki rolü, her birinin ayrı ayrı duyduğu vitaminleri, hormonları ve enzimleri içerdiğini öğrendikten sonra anlaşılması kolay olacaktır. Bu terimlerin kökenini düşünürsek, vitamin kelimesinin ilk kısmı - "vita" - Latince'den "yaşam" olarak çevrilir, buna karşılık, hormon "hormao" kelimesinin Yunancadan çevirisi "heyecan verici, teşvik edici". İsimlere dayanarak, biyolojik olarak aktif maddeler “yaşamı teşvik etmeli” ve bu nedenle bunun için gerekli olmalıdır.

Biyolojik olarak aktif maddeler vücudumuzdaki hemen hemen tüm biyokimyasal süreçlerde yer alır. Metabolik süreçlerin katalizörleridir ve genellikle vücutta düzenleyici bir işlev görürler. BAS, vücut dokularındaki proteinlerin, nükleik asitlerin, lipidlerin, hormonların ve diğer maddelerin sentezinden ve parçalanmasından sorumludur. BAS genellikle ruh halimizden, duygularımızdan ve duygularımızdan sorumludur.

Bazı biyolojik olarak aktif maddeler, insan vücudunda bağımsız olarak üretilebilirken, diğerleri değildir. Örneğin, vitaminler vücut tarafından pratik olarak üretilmez (sentezlenmez) - yiyecekle veya formda girerler. vitamin kompleksleri. Bu yön, bu maddeleri inceleme ihtiyacının bir başka kanıtıdır.

Sağlıklı bir kişinin biyolojik olarak aktif maddeler için günlük ihtiyacı çok fazla değildir - sadece 100-150 mg. Bu arada yemeğimizde bu kırıntı yoksa bizi daha ne kadar bela bekliyor...

Ne yazık ki, günümüzde, vücut üzerindeki keskin bir şekilde artan çevresel yükün yanı sıra yoksullaşma nedeniyle diyet kimyasallaştırma ile ilgili olarak Tarım ve toprakların tükenmesi, belirli biyolojik olarak aktif maddelerin eksikliği, hemen hemen her insan muzdariptir. Bu nedenle, bu fenomenleri telafi etmek ve sağlığı korumak için, bir kişinin diyet takviyeleri olarak adlandırılan ek bir biyolojik olarak aktif madde ve mikro element alımına ihtiyacı vardır.

Yukarıdakilerle bağlantılı olarak, bu çalışmada biyolojik olarak aktif maddelerin incelenmesi için ön koşulların neler olduğunu, bilimin gelişmesiyle nasıl keşfedildiklerini ve olup olmadığını bulmaya karar verdim. şu an Bu bileşikler üzerinde araştırmaya devam etmek için sosyal ihtiyaç.

"Biyolojik olarak aktif madde" (BAS) kavramı

BAS - belirli canlı organizma gruplarıyla ilgili olarak düşük konsantrasyonlarda yüksek fizyolojik aktiviteye sahip kimyasallar veya bireysel gruplar onların hücreleri. Biyolojik olarak aktif maddelerden bahsetmişken, öncelikle insan vücudunu kastediyoruz, ancak bu kavram hem hayvanlara hem de bitkilere, yani çeşitli yaşam süreçlerinin gerçekleştiği canlı hücrelerden oluşan nesnelere uygulanabilir. BAS, enzimler, vitaminler ve hormonlar gibi hayati ve gerekli bileşikleri içerir.

Bazen, biyolojik olarak aktif maddelerin çok önemli olmasına rağmen, yalnızca kısmi, yardımcı işlevleri yerine getirdiğine dair yanlış bir izlenim vardır. Özel ve popüler bilim literatüründe her bir BAS'ın işlevlerinin birbirinden ayrı ele alınması nedeniyle kendini göstermiştir.

enzimler besinlerin sindirimi ve asimilasyonunda görev alır. Aynı zamanda, vücudun dokularında, böyle enzimatik reaksiyonlar proteinlerin, nükleik asitlerin, lipidlerin, hormonların ve diğer maddelerin sentezi ve parçalanması olarak. Canlı bir organizmanın herhangi bir işlevsel tezahürü - nefes alma, kas kasılması, nöropsişik aktivite, üreme vb. - ayrıca ilgili enzim sistemlerinin hareketi ile doğrudan ilişkilidir. Başka bir deyişle, enzimsiz bir yaşam yoktur ve birçok insan hastalığı enzimatik süreçlerin ihlallerine dayanmaktadır, bu nedenle bunların önemi insan vücudu abartmak zor.

vitaminler biyolojik olarak aktif organik bileşikler ihmal edilebilir konsantrasyonlarda bulunan çeşitli kimyasal yapılar metabolizma üzerinde etkilidir. onlar için gereklidir normal işleyiş vücuttaki hemen hemen tüm süreçler: vücudun çeşitli aşırı faktörlere karşı direncini arttırır ve bulaşıcı hastalıklar, nötralizasyona ve uzaklaştırmaya katkıda bulunur zehirli maddeler vb.

hormonlar - Bunlar, özel bezler veya tek tek hücreler tarafından üretilen, kana salınan ve vücutta taşınan ve normalde belirli bir biyolojik etkiye neden olan iç salgı ürünleridir. Hormonların kendileri herhangi bir hücre reaksiyonunu doğrudan etkilemez. Sadece belirli bir alıcıyla temasa geçildiğinde, belirli bir tepki oluşur.

BAS çalışmasının tarihi

İnsan vücudunun işlevlerinin incelenmesi, hastalıklarla ve yaşlılıkla mücadele, doktorlar, fizyologlar, biyologlar ve kimyagerler gibi birçok bilim adamı tarafından her zaman en önemli araştırma hedeflerinden biri olmuştur. Bu bilimlerin birleştiği yerde, bildiğimiz biyolojik olarak aktif maddelerin keşfine yol açan çok sayıda çalışma yapıldı.

20. yüzyılın başlangıcı, kimyada, özellikle organik sentez alanında olağanüstü başarıların olduğu bir dönemdir. Bununla birlikte, yoğun bir farmakoloji gelişimi de var. Bireysel kimyasal bileşiklerin elde edilmesinde sınırsız olanaklar (bilinen bir yapıya sahip ve verilen farmakolojik özellikler, dar bir eylem odağı), öyle görünüyor ki, tüm sorunların çözümü haline geldi. Ancak birkaç on yıl sonra, sentetik ilaçların, bariz avantajlarına rağmen, üzerlerine atılan umutları haklı çıkarmadığı ortaya çıkıyor: bir insanı sağlıklı yapamıyorlar.

60'larda yapılan büyük ölçekli araştırmalar, doğal sebeplerden ölen her hayvan veya kişinin yaşlılıktan değil, yetersiz beslenmeden, yani yetersiz beslenmeden öldüğünü belgelenmiş doğrulukla doğruladı. vitamin ve diğer besin maddelerinin eksikliğinden. O zaman, 70'lerin başında, tüm uygar ülkelerde bir vitamin devrimi gerçekleşti.

1969'da Dünya Sağlık Örgütü'nün liderlere sorduğu bir soruya cevaben dünyanın bilim adamları: "Sağlıklı insan nedir?", Laureate Nobel Ödülü Amerikalı biyokimyacı Linus Pauling yanıtladı: sağlıklı adam tüm enzim sistemlerinin iyi dengelenmiş bir formda olduğu bir tane. "Dahası, ilacın tek bir hastalığı değil, bir kişiyi antibiyotiklerle değil, esas olarak enzimlerle tedavi edeceği zamanın geleceği zaten söylendi. ve anti-enzimler ve ayrıca - oksidanlar ve antioksidanlar.

Bununla birlikte, biyolojik olarak aktif maddeler üzerine araştırmalar ve bu alandaki keşifler 20. yüzyıldan çok daha önce başlamıştır. Babil ve Mezopotamya topraklarında bulunan çok sayıda kil tablette ne yenileceğini ve hangi rahatsızlıkların bulunduğunu açıklayan tarifler. Arkeologlar bu "tıbbi notları" MÖ 1500'e tarihlendirir. Eski Mısır'da hastalık yemekle iyileşirdi.

Spesifik olmayan metabolitler .

Spesifik metabolitler :

a). doku hormonları (parahormonlar);

b). gerçek hormonlar

Spesifik olmayan metabolitler- Yaşam sürecinde herhangi bir hücre tarafından üretilen ve biyolojik aktiviteye sahip metabolik ürünler (CO 2 , laktik asit).

Spesifik metabolitler- biyolojik aktiviteye ve spesifik etki özelliğine sahip belirli özel hücre türleri tarafından üretilen atık ürünler:

a) doku hormonları- Özel hücreler tarafından üretilen BAS, esas olarak üretim sahasında bir etkiye sahiptir.

b) gerçek hormonlar- endokrin bezleri tarafından üretilir

Biyolojik olarak aktif maddelerin çeşitli nörohumoral düzenleme seviyelerine katılımı:

seviyeliyim : yerel veya yerel düzenleme Hümoral faktörlerin sağladığı : çoğunlukla - spesifik olmayan metabolitler ve daha az ölçüde - spesifik metabolitler (doku hormonları).

II düzenleme seviyesi : bölgesel (organ).doku hormonları.

III seviye - interorgan, sistemler arası düzenleme. Humoral düzenleme temsil edilir endokrin bezleri.

IV seviye. Tüm vücut seviyesi. gergin ve hümoral düzenleme davranışsal düzenlemenin bu düzeyinde bağımlıdır.

Herhangi bir düzeydeki düzenleyici etki, bir dizi faktör tarafından belirlenir:

tutar biyolojik olarak aktif madde;

2. tutar reseptörler;

3. duyarlılık reseptörler.

Sırasıyladuyarlılık şunlara bağlıdır:

a). itibaren işlevsel durum hücreler;

b). mikro ortamın durumu (pH, iyon konsantrasyonu, vb.);

içinde). rahatsız edici faktörün etkisinin süresi.

Yerel düzenleme (1 seviye düzenleme)

Çarşamba dır-dir doku sıvısı. Ana faktörler:

Yaratıcı bağlantılar.

2. Spesifik olmayan metabolitler.

Reklam öğesi bağlantıları- Hücresel süreçler hakkında bilgi taşıyan ve doku hücrelerinin dostane bir şekilde işlev görmesini sağlayan makromoleküllerin hücreler arasındaki alışverişi. Bu, düzenlemenin evrimsel açıdan en eski yollarından biridir.

Keylonlar- Yaratıcı bağlantılar sağlayan maddeler. Hücre bölünmesini ve DNA sentezini etkileyen basit proteinler veya glikoproteinlerdir. Yaratıcı bağlantıların ihlali yaşlanma sürecinin yanı sıra bir dizi hastalığın (tümör büyümesi) altında olabilir.

Spesifik olmayan metabolitler - CO 2 , laktik asit - komşu hücre grupları üzerinde oluşum bölgesinde hareket eder.

Bölgesel (organ) düzenleme (düzey 2 düzenleme)

1. spesifik olmayan metabolitler,

2. spesifik metabolitler (doku hormonları).

doku hormon sistemi