Tükürüğün görevleri nelerdir? Tükürüğün işlevleri. Ruhun tükürüğün biyokimyasal bileşimi üzerindeki etkisi

Tükürük, özelleşmiş bezler tarafından üretilen ve vücuda salgılanan karmaşık bir biyolojik sıvıdır. ağız boşluğu. Kimyasal bileşim tükürük, dişlerin ve ağız mukozasının durumunu ve işleyişini belirler.

Çeşitli tükürük bezlerinin sırlarına ek olarak, "tükürük - tükürük bezlerinin sırrı (parotis, submandibular, dil altı, ağız boşluğunun küçük bezleri)" ve "karışık tükürük veya ağız sıvısı" kavramları vardır. mikroorganizmalar, pul pul dökülmüş epitel hücreleri ve diğer bileşenler. Hacim karışık tükürük ağız mukozası ve dişeti çatlak sıvısından yayılan sıvı ile desteklenir.

Bir yetişkinde normalde günde 0,5-2 litre tükürük salgılanır.

Tükürük, yoğunluğu 1.002-1.017 olan bulutlu, viskoz bir sıvıdır. Tükürüğün viskozitesi (Ostwald yöntemine göre) 1.2-2.4 birim arasında değişmektedir. Glikoproteinlerin, proteinlerin, hücrelerin varlığından kaynaklanır. Çoklu çürüklerde tükürüğün viskozitesi kural olarak artar ve 3 birime ulaşabilir. Tükürüğün viskozitesindeki artış, temizleme özelliklerini ve mineralizasyon yeteneğini azaltır.

İstirahat halindeki tükürüğün pH'ı, farklı yazarlara göre 6.5-7.5 aralığında değişir, yani nötr yakın.

Bazı patolojik durumlarda, tükürüğün pH'ı hem asidik (5.4 birime kadar) hem de alkalin (8 birime kadar) tarafa kayabilir. Ortamın asitlenmesi, tükürüğün hidroksiapatit ile keskin bir şekilde yetersiz doygunluğuna yol açar ve bu nedenle, emaye çözünme hızını arttırır. Tükürüğün alkalileşmesi ise tam tersi bir etkiye sahiptir ve taş oluşumuna yol açmalıdır.

Asitlik tükürük salgılama hızına, tükürüğün tampon kapasitesine, ağız boşluğunun hijyenik durumuna, yiyeceğin doğasına, günün saatine ve yaşa bağlıdır. Düşük oranda tükürük salgılanması ve zayıf ağız hijyeni ile tükürük pH'ı genellikle asit tarafına kayar. Geceleri tükürüğün pH'ı düşer, sabahları değeri en düşük seviyededir, akşamları yükselir. Yaşla birlikte tükürüğün asitliğini azaltma ve çürük direncini artırma eğilimi vardır.

Tükürüğün tampon kapasitesi, bikarbonat, fosfat ve protein sistemlerinin etkileşimi nedeniyle asitleri ve bazları (alkalileri) nötralize etme yeteneğidir. Uzun süre karbonhidratlı gıda alımının azaldığı, yüksek proteinli gıda alımının tükürüğün tampon kapasitesini arttırdığı tespit edilmiştir. Tükürüğün tamponlama kapasitesinin yüksek olması dişlerin çürüğe karşı direncini artıran faktörlerden biridir.

2. Tükürüğün işlevleri.

Tükürük çeşitli işlevleri yerine getirir: sindirim, koruyucu, bakterisidal, trofik, mineralleştirici, bağışıklık, hormonal vb.

Tükürük katılır İlk aşama sindirim, ıslatma ve yumuşatma gıda. Ağız boşluğunda, a-amilaz enziminin etkisi altında karbonhidratlar parçalanır.

Tükürüğün koruyucu işlevi, diş yüzeyini yıkayan ağız sıvısının yapısını ve bileşimini sürekli değiştirmesidir. Aynı zamanda, diş minesinin yüzeyinde tükürükten glikoproteinler, kalsiyum, proteinler, peptitler ve diğer maddeler biriktirilir ve bu da koruyucu bir film oluşturur - emaye üzerindeki etkiyi önleyen "pellikül". organik asitler. Ayrıca tükürük, ağız boşluğundaki doku ve organları mekanik ve kimyasal etkilerden (müsinler) korur.

Tükürük de gerçekleştirir bağışıklık fonksiyonu ağız boşluğunun tükürük bezleri tarafından sentezlenen salgılayıcı immünoglobulin A'nın yanı sıra serum kaynaklı immünoglobulinler C, D ve E nedeniyle.

Tükürük proteinlerinin spesifik olmayan koruyucu özellikleri vardır: lizozim (mikroorganizmaların hücre duvarlarında muramik asit içeren polisakkaritlerin ve mukopolisakkaritlerin β-1,4-glikosidik bağını hidrolize eder), laktoferrin (çeşitli vücut savunma reaksiyonlarına ve bağışıklık düzenlemesine katılır).

Küçük fosfoproteinler, histatinler ve staterinler antimikrobiyal etkide önemli bir rol oynar. Sistatinler, sistein proteinaz inhibitörleridir ve ağız boşluğundaki enflamatuar süreçlerde koruyucu bir rol oynayabilir.

Müsinler, bakteri hücre duvarı ile epitelyal hücre zarı üzerindeki tamamlayıcı galaktozid reseptörleri arasında spesifik bir etkileşimi tetikler.

Tükürüğün hormonal işlevi, tükürük bezlerinin dişin sert dokularının mineralizasyonuna katkıda bulunan parotin (salivaparotin) hormonunu üretmesidir.

Tükürüğün mineralleştirme işlevi, ağız boşluğunda homeostazın korunmasında önemlidir. Oral sıvı, mineralizasyon işlevinin altında yatan kalsiyum ve fosfor bileşikleri ile aşırı doymuş bir çözeltidir. Tükürük, kalsiyum ve fosfor iyonları ile doyurulduğunda, ağız boşluğundan diş minesine geçerek "olgunlaşmasını" (yapının sıkışması) ve büyümesini sağlar. Aynı mekanizmalar diş minesinden mineral salınımını engeller, yani demineralizasyonu. Minenin tükürükten gelen maddelerle sürekli doygunluğu nedeniyle diş minesinin yoğunluğu yaşla birlikte artar, çözünürlüğü azalır, bu da yaşlıların kalıcı dişlerinin gençlere göre daha yüksek çürük direnci sağlar.

Tükürük, üç çift büyük tükürük bezi (parotis, submandibular ve dil altı) ve birçok küçük tükürük bezi tarafından salgılanan biyolojik bir sıvıdır. Tükürük bezlerinin sırrı, kan serumu bileşenleri, mukoza zarlarının bozulmamış veya yok edilmiş hücreleri ile desteklenir, bağışıklık hücreleri, ayrıca ağız boşluğunun bozulmamış veya yok edilmiş mikroorganizmaları. Bütün bunlar tükürüğü çeşitli bileşenlerin karmaşık bir karışımı olarak tanımlar. Tükürük, diş yüzeyinde edinilmiş diş plağının oluşumunda önemli rol oynar ve kayganlaştırıcı etkisinden dolayı ağız mukozasının bütünlüğünün korunmasında rol oynar ve üst bölümler GİT. Tükürük ayrıca fizikokimyasal savunma, antimikrobiyal savunma ve oral yara iyileşmesinde önemli bir rol oynar. Proteinler, karbonhidratlar, lipitler ve iyonlar dahil olmak üzere tükürüğün birçok bileşeni ve bunların karşılıklı ilişkileri, tükürüğün biyolojik fonksiyonlarında hassas bir şekilde düzenlenir. Tükürüğün karmaşık dengeli bileşiminin ihlali, ağız ve dişlerin mukoza zarına zarar verir.

Bir çok değişiklik fiziksel ve kimyasal özellikler tükürük teşhis açısından önemlidir ve tarama ve erken tanı bazı yerel ve sistemik bozukluklar.

Tükürüğün kimyasal bileşimi

Tükürüğün inorganik bileşenleri

Su, tükürüğün baskın bileşenidir (~%94). İstirahat halindeki tükürüğün pH değeri hafif asidiktir, pH 5,75 ile 7,05 arasında değişir, artan tükürük akış hızıyla pH 8'e yükselir.Ayrıca pH, proteinlerin, bikarbonat iyonlarının (HCO 3) ve fosfatın konsantrasyonuna da bağlıdır. (PO 4 3-), önemli bir tampon kapasitesine sahiptir. Bikarbonat konsantrasyonu dinlenme halinde ~5-10 mM/L'dir ve stimülasyonla 40-60 mmol/L'ye yükselebilirken, akış hızından bağımsız olarak fosfat konsantrasyonu ~4-5 mM/L'dir. Bikarbonat ve fosfata ek olarak tükürükte başka iyonlar da bulunur. Genel olarak, hafif hipotonik bir tükürük ozmolaritesi korunur. En önemlileri sodyum iyonları (dinlenme halinde 1-5 mM/l ve stimülasyonla 100 mM/l), klorür (dinlenme halinde 5 mmol/l ve stimülasyonla 70 mM/l'ye kadar), potasyum (stimülasyonda 15 mM/l) dinlenme ve stimülasyon ile 30-40 mM/l) ve kalsiyum (dinlenme halinde 1,0 mM/l ve stimülasyon ile 3-4 mM/l). Alt tükürük amonyum (NH 4 +), bromür, bakır, florür, iyodür, lityum, magnezyum, nitrat (NO 3 -), perklorat (ClO 4 -), tiyosiyanat (SCN-) vb. içerir.

Tablo 2 - Tükürük proteinleri

tükürük enzimleri:

• alfa amilaz
• maltaz
• dilsel lipaz
• lizozim
• fosfataz
• karbonik anhidraz
• kallikrein
• RNaz
• DNaz
• sistein peptidaz
• Elastaz
• miyeloperoksidaz
• Proenzimler - kan pıhtılaşma faktörleri ve fibrinoliz sistemleri

tükürük karbonhidratları

Tükürük önemli miktarda glikoprotein içerir. Bazı proteinlerin moleküllerinde, karbonhidrat kısmı% 80'e kadar - müsin, ancak genellikle -% 10-40'tır. En önemli bileşenler amino şekerler, galaktoz, mannoz ve sialik asitlerdir (N-asetilnöraminik asit). Müsinlerin karbonhidrat zincirleri ağırlıklı olarak asit sülfatlar ve sialik asit kalıntıları içerir; Kan grubu antijenlerinin özelliklerine sahip zincirler, yaklaşık olarak eşit miktarlarda 6-deoksigalaktoz, glukozamin, galaktozamin ve galaktoz içerir. Diğer yaygın karbonhidrat zinciri bileşenleri, N-asetilgalaktozamin, N-asetilglukosamin ve glukuronik asittir. Tükürükte bulunan toplam karbonhidrat miktarı 300-400 pg/ml'dir, bunun sialik asit miktarı genellikle yaklaşık 50 pg/ml'dir [100 pg/ml'ye kadar].

Karbonhidratların en önemli işlevi proteinlerin bileşiminde - tükürüğün viskozitesinde bir artış, proteolizin önlenmesi, asit çökelmesinin önlenmesi (asit içinde çözünen kan gruplarının antijenleri, müsin).

tükürük lipidleri

Tükürük 10 ila 100 µg/ml lipid içerir. Tükürükte en yaygın bulunan lipidler glikolipidler, nötr lipidlerdir (serbest yağ asidi, esterler kolesterol, trigliseritler ve kolesterol), biraz daha az fosfolipidler (fosfatidiletanolamin, fosfatidilkolin, sfingomyelin ve fosfatidilserin). Tükürük lipitleri esas olarak glandüler kökenlidir, ancak bazıları (kolesterol ve bazı yağ asitleri gibi) doğrudan serumdan yayılır. Lipitlerin ana kaynakları, salgı kesecikleri, mikrozomlar, lipid salları ve diğer plazma lipidleri ve parçalanmış hücre ve bakterilerin hücre içi zarlarının parçalarıdır. Çoğu tükürük lipitleri proteinlere, özellikle yüksek moleküler ağırlıklı glikoproteinlere (örn. müsin) bağlanır. Tükürük lipitleri plak, tükürük taşı ve diş çürüğü oluşumunda rol oynayabilir.

İnsan tükürüğü renksiz ve şeffaf bir biyolojik sıvıdır. alkali reaksiyon, üç büyük tükürük bezi tarafından salgılanır: submandibular, dil altı ve parotis ve ağız boşluğunda bulunan birçok küçük bez. Ana bileşenleri su (%98,5), eser elementler ve katyonlardır. alkali metaller, yanı sıra asit tuzları. Ağız boşluğunu ıslatarak serbest artikülasyona yardımcı olur, diş minesini mekanik, termal ve soğuk etkilerden korur. Tükürük enzimlerinin etkisi altında karbonhidratların sindirim sürecini başlatır.

Tükürüğün koruyucu işlevi şu şekilde kendini gösterir:

• Oral mukozanın kurumasına karşı korunması.
• Alkalilerin ve asitlerin nötralizasyonu.
• Bakteriyostatik etkiye sahip tükürükteki protein maddesi lizozim içeriği nedeniyle, oral mukoza epitelinin yenilenmesi meydana gelir.
• Tükürükte de bulunan nükleaz enzimleri, vücudun viral enfeksiyonlardan korunmasına yardımcı olur.
• Tükürük, kanın pıhtılaşmasını önleyen enzimler (antitrombinler ve antitrombinoplastinler) içerir.
• Tükürükte bulunan birçok immünoglobulin, vücudu patojenlerin penetrasyon olasılığından korur.

Tükürüğün sindirim işlevi, besin yığınını ıslatmak ve onu yutma ve sindirim için hazırlamaktır. Bütün bunlar, yiyeceği bir yumruya yapıştıran tükürüğün bir parçası olan müsin tarafından kolaylaştırılır.

Yiyecekler ağız boşluğunda ortalama yaklaşık 20 saniye bulunur, ancak buna rağmen ağız boşluğunda başlayan sindirim, yiyeceğin daha fazla parçalanmasını önemli ölçüde etkiler. Sonuçta, tükürük gıda maddelerini çözdüğünde tat duyumları oluşturur ve iştahın uyanmasını büyük ölçüde etkiler.

Yiyeceklerin kimyasal olarak işlenmesi de ağız boşluğunda gerçekleşir. Amilazın (tükürük enzimi) etkisi altında, polisakkaritler (glikojen, nişasta) maltoza parçalanır ve bir sonraki tükürük enzimi olan maltaz, maltozu parçalayarak glikoza dönüştürür.

boşaltım işlevi. Tükürük, vücudun metabolik ürünlerini dışarı atma yeteneğine sahiptir. Örneğin, tükürük bir miktar salgılayabilir. ilaçlar, ürik asit, üre veya cıva ve kurşun tuzları. Hepsi tükürük tükürme anında insan vücudunu terk eder.

trofik fonksiyon. Tükürük, diş minesi ile doğrudan teması olan biyolojik bir ortamdır. Dişlerin korunması ve gelişmesi için gerekli olan çinko, fosfor, kalsiyum ve diğer eser elementlerin ana kaynağı odur.

Sağlık durumunun bir göstergesi olarak tükürük

Son zamanlarda tükürüğün önemi daha da arttı - artık teşhis için kullanılıyor çeşitli hastalıklar sadece ağız boşluğu değil, tüm vücut. Tek gereken, bir pamuklu çubukla birkaç damla tükürük toplamak. Daha sonra, ağız boşluğu hastalıklarının varlığını, alkol içeriğinin seviyesini, vücudun hormonal durumunu, HIV'in varlığını veya yokluğunu ve insan sağlığının diğer birçok göstergesini ortaya çıkarabilen bir test yapılır.

Bu test hastayı kesinlikle rahatsız etmez. Ayrıca, eczaneden tükürük analizinden kendi kendine numune almak için tasarlanmış özel kitler satın alarak evde araştırma yapabilirsiniz. Bundan sonra, sadece onları laboratuvara göndermek ve sonuçları beklemek kalır.

Bu ilginç

• Salivasyon süreci şartlı refleks ve koşulsuz refleks mekanizmasına ayrılır. Koşullu refleks süreci, herhangi bir yiyecek kokusundan, hazırlanışıyla ilgili seslerden veya yemek hakkında konuşmaktan ve hatırlamaktan kaynaklanabilir. Koşulsuz refleks tükürük salgılama süreci, yiyeceklerin ağız boşluğuna girme sürecinde zaten gerçekleşir.
• Yetersiz tükürük ile, yiyecek artıkları ağız boşluğundan tamamen yıkanmaz ve bu da dişlerin sarı lekelenmesine neden olur.
• Tükürük salgılama süreci, korku ya da stres oluştuğunda azalır ve uyku ya da anestezi sırasında tamamen durur.
• 0,5 - 2,5 litre, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan günlük salgılanan tükürük miktarıdır.
• Kişi sakin bir durumda ise tükürük salgılama hızı 0,24 ml / dk'yı geçmez ve çiğneme sürecinde 200 ml / dk'ya çıkar.
• 55 yaşın üzerindeki kişilerde tükürük salgılama süreci yavaşlar.
• Böcek ısırıkları, zaman zaman tükürük ile nemlendirilirse daha az acı verir ve daha hızlı geçer.
• Siğillerden, apselerden ve farklı tür deride iltihaplanmaya kadar saçkıran, tükürük losyonları kullanın.
• Kandaki artan şeker dozu tükürük salgısını olumsuz etkiler.

Tükürük kalitesi ve varlığı faydalı özellikler, doğrudan bağlıdır Genel durum ağız boşluğunun yanı sıra özellikle diş ve diş etlerinin sağlığını da etkiler. Bu nedenle, diş hekimine düzenli ziyaretler ve ağız hijyeni kurallarına uyulması, ortaya çıktığı üzere insan vücudu için çok gerekli olan sağlıklı tükürüğe sahip olmanızı sağlayacaktır.

Çok eski zamanlardan beri Slav köylerinde var olan çok ilginç bir halk uygulaması olan "aç tükürüğün" tedavisi hakkında topladığımız eski gazetelerden alıntılar sunuyoruz. İnsanların hala "aç" tükürük ile başarılı bir şekilde tedavi edildiğini söylemeliyim ve bunun teyidi aşağıda toplanan tariflerdir.

"Aç tükürük" tedavisi için tarifler

Aç tükürük - uyandıktan hemen sonra aç karnına ağızda tükürük.

Aç tükürüğün faydaları hakkında çok şey okudum ve sonra kendim kullanmaya karar verdim. şifa gücü. Nasıl kullandığımdan bahsetmek istiyorum. Böylece sabah uyandığımda gözlerimi aç tükürükle yağlamaya başladım, böylece biraz üzerine düştü. göz küresi. Yağlandı, kurumaya bırakıldı ve tekrar yağlandı. Yani arka arkaya 10 kez. Bu tür işlemlerden kısa bir süre sonra gözlerimin etrafındaki sarı plaklar kayboldu ve görüşüm de çok gelişti - +4 diyoptrili gözlükleri +2 olarak değiştirdim.

Aç tükürük de tedavi edebilir siğiller ve papillomlar. Bunu yapmak için sabahları (aç karnına) yatakta yatarken tükürük ile nemlendirin. orta parmak sağ (veya sol) elinizle tükürüğü (basınç olmadan) siğile (papilloma) tamamen emilene kadar saat yönünün tersine sürün. 5-10 kez tekrarlayın, siğiller (papillom) kaybolana kadar günlük yapın.

Bacaklardaki kemikler ve büyümeler çıkacak, her sabah onları aç tükürükle yağlayın. Küçük parmağınızla kendinizden uzağa sürün.

Her sabah aç tükürük ile gözleri, göz kapaklarını, yüzü ve boynu ovuşturmak, görme yeteneğini iyileştirin, siğillerden ve kırışıklıklardan kurtulun.

arpa tedavisi. Göz kapağında iltihaplanmanın başladığını hissettiğiniz anda burayı "aç" tükürük ile silin. Her saat silin. Ertesi sabah, yarım saat arayla üç kez "aç" tükürük kullanın. Ve sonra her saat düzenli tükürük kullanın. 2 gün içinde arpa geçer.

Gözler - holazium. Sol göz kapağım aniden kaşındı, sonra gitti, sadece biraz iltihaplandı. Papatya çiçeği, nergis, damlatılmış albucid kaynatma ile yıkamaya başladım. Ve iyileşiyor gibiydi. Ama ... Çekirdekçik kırmızı kaldı, sonra solgunlaştı ve yumru büyümeye başladı gri renk. göz doktoruna gittim dedi holazium nedir ve bir ay içinde kendisine gelmesini emretti. Bir ay sonra geri döndüğümde, beni ameliyat için sevk etti. Beni bekleme listesine aldılar ve HIV için kan testi ile gelmemi söylediler: “Test yaptırmadan gelmeyin, ameliyat etmeyecekler.” Ancak analiz gecikti ve ben operasyona gitmedim. Holazium hızla büyümeye başladı, görüşü çok engelledi ve bezelyeden daha büyük oldu. Tekrar sıraya alındım. Ve birdenbire aç insan tükürüğünün özellikle cilt hastalıklarına karşı iyileştirici özellikleri hakkında bir yerde okuduğumu hatırladım. Ve ben sabah uyandığımda holaziuma hafifçe tükürük sürmeye başladım. Yıkamak için acelem yoktu. Bir hafta sonra yumuşadığını fark ettim. Sonra onu özenle tükürükle yağlamaya başladım ve bir hafta sonra holazium azalmaya başladı ve kısa süre sonra tamamen kayboldu.

Göz doktoruna gittiğimde, tıbbi kayıtlardaki koliasyumun çıkarılmasıyla ilgili son girişine baktı. Bana baktı. Tekrar karta baktı ve “Ameliyat oldun mu?” diye sordu. "Hayır, yapmadım" diye cevap verdim. - "Ancak?" Üç haftadan fazla bir süredir her sabah aç tükürükle bulaştığımı söylüyorum. Karşısında oturan hemşire güldü ve "Bu saçmalık" dedi. Ve doktor: "Evet, aç tükürüğün likenleri iyileştirdiğini duydum" der.

Benler. Sonra köstebeğe de aynı şekilde davrandı. Burunda, gözün kenarında uzun yıllar küçük bir ben vardı. Yaşla birlikte artmaya başladı ve bir buğday tanesinden büyüdü. Onu aç tükürükle yağlamaya başladım ve boyuna küçüldü.

Wen. Uylukta bir tür wen belirdi. Bezelyeden daha büyük oldu ve çorap giydiğimde karışmaya başladı. Tükürük bulaşmaya başladı ve o da ortadan kayboldu.

bilimsel mantık

Doktor D.V. ile yapılan bir röportajda. Naumov'un "Kolesterol Hakkındaki Efsane ve Gerçek", yalnızca duodenumda çalışmayan, ince bir şekilde dağılmış bir enzim olan lipazı ifade eder. Tükürükte de bulunmuştur.
"... sözde lizozim tükürük ile salınır - mikrobiyal bir çözücü ..." ve adaydan bahseder Tıp Bilimleri IV Vorontsov'un HLS'deki "Dysbacteriosis: mikroflora için kefir" makalesinde (No. 14, 2006). Yani Tıbbi özellikler tükürük belirgindir.

Tıp Doktoru (Novosibirsk) Nikolai Shchepkin bu konuda şunları söylüyor: “Beş yıl önce tükürüğün iyileştirici nitelikleri sorulsaydı, yüzüme gülerdim. Bunların hepsinin saçmalık ve kadınsı önyargı olduğunu söyleyebilirim. Ancak 2004 yazında enstitümüze önce taygada kaybolan ve ardından bir ayıyla yakından tanışan bir adam gönderildi. Neyse ki canavarı korkutmayı başardı - ve gitti, ancak ondan önce köylüyü oldukça ezdi. Ve yaralandı, bir şekilde jeologlar onu alana kadar beş gün boyunca ormanda dolaştı.

Şaşırtıcı olan şey: vücudundaki tüm yaralar temizdi! Kan kaybından ve açlıktan zayıflamıştı ama süpürasyon yoktu! Ve bu gerçek bir mucize. Genellikle "pençeli" ve hatta dahası bir ayı tarafından ısırılan kişi, zamanla antibiyotikler delinse bile sepsisten eğilmeye başlar. Ve burada - hiçbir şey! Ve sonuçta, adamın ilacı yoktu! Kendini tedavi ettiğini söyledi ... tükürük. İnanmak zorundaydım, çünkü bu dramatik durumda gerçekten kendine yardım edecek başka bir şeyi yoktu.

Bu olay beni insan tükürüğünün özelliklerini araştırmaya yöneltti. Şu ortaya çıktı: Birincisi, benzersiz bir antiseptik. Doğrudan ağızdan alınan tükürük pratik olarak sterildir: mikrop öldürücü enzim lizozim içerir. Ve ayrıca - şimdiye kadar sadece duodenumun sırrında bulunan bakterisidal etkiye sahip lipaz. Ek olarak, düşük konsantrasyonlarda tükürük, doğal antibiyotikler, sorbentler ve doku yenilenmesini destekleyen maddeler içerir... Deneylerimiz tamamlanana kadar, ön sonuçlarımızı açıklayamam. İnsanların tükürüğünü inceliyoruz farklı Çağlar, köpekler, kediler. Şimdiden söyleyebilirim: herhangi bir canlının tükürüğünde inanılmaz bir şifa potansiyeli yoğunlaşmıştır! Yaralarını sarmaktan korkma! Kesinlikle uzayacaklar!

kaynak

Hayvanlar kendi kendilerinin şifacıları ve yetenekleridir, hastalık döneminde tam olarak iyileşmelerine yardımcı olacak şifalı bitkiler vardır, bu bizim için hala bir sır olarak kalıyor. nasıl ayırt ederler yararlı bitki zehirli? Ve dilleriyle yaralarını yalama yetenekleri.

Kendi ilaçlarını alamadıkları için yapacak başka bir şeyleri olmadığını düşünürler. Ama mesele bu değil. Doğa, küçük kardeşlerimizle ilgilendi ve kısmen onlara kendi kendini iyileştirme armağanı verdi. terapötik iyileştirici özellikler tükürük eski zamanlardan beri bilinmektedir, ancak bu tedavi yöntemine yönelik tutum iki yönlüdür.

Sezgisel bir düzeyde yanlışlıkla kendimizi deldikten veya kestikten sonra, çıkan kanı "yalarız". Aynı zamanda, doktorların kirli elleri yalamanın tehlikeli olduğu ve ağızda yaraya girerlerse iltihaplanmasına neden olabilecek birçok patojenik mikrop bulunduğuna dair uyarılarını unutuyoruz. Hayvanlar bu tür tartışmalardan habersizdir ve bu nedenle kendi tükürükleriyle kendilerini iyileştirirler.

Belki de küçük kardeşlerimizin gözlemi, kişinin tükürüğünün iyileştirici özelliklerini kontrol etmek için bir neden verdi, özellikle "aç". Şifacı olarak hareket ettiği ve birçok rahatsızlığı iyileştirebildiği çok sayıda tarif günümüze kadar gelmiştir. En azından en yaygın inançları hatırlayın. tıbbi müstahzarlar basit tükürüğün yerini alabilir:

Süpürasyonun çabuk geçmesi için arpası çıkmış bir kişinin gözüne birdenbire tükürmeniz gerekir;

Arpa görünümünün ilk belirtilerinde burayı "aç" tükürük ile yağlamak gerekir;

Kulak delme yerinin daha hızlı iyileşmesi için tükürük ile yağlanması gerekir;

Bebeğin göbek yarasının çabuk iyileşmesi için şifacılar genç anneye diliyle yarayı yalamasını tavsiye ettiler.

Birçoğu bunun batıl inanç ve cehalet olduğunu söyleyecek, ancak bu yüzyıllardır kullanılıyor ve garip bir şekilde "işe yarıyor".

Tükürüğün iyileştirici özellikleri

Bugüne kadar, tükürüğün iyileştirici özelliklerine dair güçlü bir kanıt yoktur. Bu alandaki araştırmalar devam ediyor, bileşimi inceleniyor ve hatta sansasyonel keşifler için tahminler yapılıyor. Bu, böyle bir tedavi yönteminin hiç araştırılmadığı anlamına gelmez.

Novosibirsk'ten Tıp Bilimleri Doktoru Nikolai Shchepkin, bir vakadan sonra tükürüğün iyileştirici özellikleriyle ilgilenmeye başladı. 21. yüzyılın başında taygada bir kişi ayı saldırısına uğradı. Hayatta kaldı, ancak tüylü bir canavar tarafından ciddi şekilde "çizildi". Sadece birkaç gün sonra tıbbi yardım alabildi. Aynı zamanda doktorlar, tüm belirtilere göre sepsis gelişmiş olması gerekmesine rağmen, yaraların iltihaplanmamasına şaşırdılar. Adamın kanayan yaraları kendi tükürüğüyle yaladığı ortaya çıktı.

Birçoğu bunun mutlu bir tesadüf olduğunu söylerdi. Ama bu tür tesadüfler çok fazla değil mi? N. Shchepkin, insan tükürüğünün özellikleri üzerine araştırma yaptı ve şunları buldu:

O bir antiseptik. Bakterileri yok edebilen lizozim enzimini içerir;

Bakterisidal özelliği olan tükürüğün bileşiminde lipaz bulundu. Yakın zamana kadar bu enzimin sadece duodenumun sırrında bulunduğuna inanılıyordu;

Tükürüğün diğer bileşenleri, sorbentler, doğal antibiyotikler ve doku yenilenmesini destekleyen maddelerdir.

Kedi, köpek, çeşitli yaş kategorilerindeki insanların tükürüğü analiz edilmeye devam ediyor. Tükürüğün iyileştirici özellikleri tam olarak araştırılmadığından, yakın gelecekte onun lehine yeni argümanlar duymamız mümkündür.

Evcil Hayvanlar

Hayvanların "yalamaya" çok zaman ayırdıkları bir sır değil. Bu hem hijyen hem de bir çeşit masajdır. Doğa tarafından öyle sağlanmıştır ki hayvanlar, zorlu yaşam koşullarına insanlardan daha fazla uyum sağlar. Belki de bu yüzden tükürükleri daha fazla doğal antibiyotik içerir ve biyostimülanların konsantrasyonu insanlardan birkaç kat daha yüksektir.

Evcil hayvanlarımızın "altıncı hissi" vardır ve sıklıkla yaralarımızı görürler. Sizi yalamaya çalışan bir kedi veya köpeği kovalamayın. Sezgisine güven. Sizin bilmediğiniz gizli hastalıkları görebilir.

"Aç" tükürüğün tedavisi

Tükürük tedavisi oldukça etkili olabilir, ancak her derde deva değildir. bunlardan vazgeçme Tıbbi prosedürler doktor tarafından reçete.

İşte Alexandra Krapivina'nın "Büyükannenin Yöntemi" kitabından birkaç tarif. Tükürük tedavisi.

Dudaklarda uçuk tedavisi

Tedavi en çok dudaklarda soğuk algınlığının ilk belirtisinde etkilidir. Sabahları, tükürük hala "aç" iken, mümkün olduğunca sık kızarıklığı yalayın. Zamanla, prosedür 20 dakikaya kadar sürebilir. Uçuk geçene kadar her sabah tekrarlayın.

sinüzit tedavisi

Her sabah maksiller odaların bölgesini "aç" tükürük ile yağlayın ve ön sinüsler. Yatmadan önce bu yerleri ısıtmanız gerekir. deniz tuzu ve sıcak ısıdan sonra tekrar tükürük ile yağlayın. Tedavi süresi 2 aya kadardır.

Ayaklardaki çatlakların, kronik nasırların ve nasırların tedavisi

Uyandıktan sonra ayaklarınızı iyice durulayın ve kurulayın. Sorunlu bölgeleri "aç" tükürükle yağlayın ve iyice ovun. Ardından pamuklu çoraplar giyin ve 30 dakika sonra ayakları herhangi bir yumuşatıcı antiseptik kremle yağlayın.

İlkbahardan sonbahara kadar olan dönemde aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz. Yatmadan önce ayaklarınızı iyice durulayın, silin ve sorunlu bölgelere tükürük ile önceden yağlanmış bir muz yaprağı sürün. Çorap veya elastik bir bandaj giyerek yerine sabitleyin.

Aynı tarif kullanılabilir kış zamanı yıl, ancak muzun yokluğu yerini alır lahana yaprağı.

Sağlıklı ayaklara kavuşmak için genellikle 2 hafta yeterlidir.

varis tedavisi

Tedavi yöntemi önceki durumdakiyle aynıdır - tükürük, muz veya lahana yaprağına ihtiyacınız olacak. Yardım etmesi için evcil hayvanları, bir kediyi veya bir köpeği arayın. Sorunlu bölgelere ekşi krema sürün ve hayvanı yalamaya davet edin. Tükürükleri daha belirgin iyileştirici özelliklere sahiptir ve bu nedenle iyileşme daha hızlı olacaktır.

Tedavi 2-3 haftalık kurslarda gerçekleştirilir.

Etiketler: Tükürüğün iyileştirici özellikleri

Yanlışlıkla kendimizi kestiğimizde veya batırdığımızda ne yaparız? Bilinçaltında yarayı yalamaya çalışırız. Hayvanlar da öyle.

Tükürük tedavisi, kendi kendine ilaç tedavisi için bir tür sezgisel dürtüdür.

Tükürük tıbbi özelliklere sahiptir ve en yüksek konsantrasyon aktif maddeler sabah - yemekten önce. Aynı zamanda "aç" olarak da adlandırılır. Yedi yaşın altındaki çocukların tükürüğü de dikkate değer iyileştirici özelliklere sahiptir. Onların bağışıklık sistemi henüz çok zehirlenmemiş modern ürünler beslenme.

Hayvan tükürüğünde doğal antiseptikler insanlardan çok daha fazla. Bu yüzden herkes ortaya çıktı ünlü ifade: "Köpek gibi iyileşir." Elbette tamamen farklı beslenirler, alkol içmezler, sigara içmezler, gergin olmazlar. Bu sayede hayvan tükürüğü en iyi bakteri yok edici özelliklere sahiptir.

Eğer senin Evcil Hayvan sürekli yaranı yalamaya çalışıyorsun, onu uzaklaştırma. Belki seni iyileştirmek istiyor. Atların ve ineklerin tükürüğü genellikle tedavi için kullanılır, ancak biyolojik aktivitede, örneğin bir kedininkinden daha düşüktür.

Tükürük tedavisi, neredeyse steril olduğu için benzersiz bir antiseptik uygulamasıdır. Lizozim enzimini içerir, bakterisidal özelliklere sahip olan lipazın yanı sıra mikropları da öldürebilir. Az miktarda tükürük, doku yenilenmesini destekleyen maddeler içerir, doğal antibiyotiklerin yanı sıra sorbentler içerir.

bir kez gastrointestinal sistem o temizler. Onsuz, vücudumuza yiyecekle giren çok sayıda mikroptan ölürdük. Sigara içmek ve alkol almak üretilen tükürük miktarını azaltır ve iyileştirici özelliklerini zayıflatır.

"Aç" tükürüğün tedavisi

Geleceğe "aç" tükürük hazırlamak imkansızdır çünkü zamanla suya ve nişastalı bileşiklere ayrılır. Hafif salyanız varsa, şu şekilde uyarılabilir: bir limonu kesin ve suyunu içtiğinizi hayal edin, en sevdiğiniz yemeğin kokusunu içinize çekin, ancak yoğun çiğneme yaparak alt dudağınızı "çiğnemeye" çalışmayın. hareketler.

Arpa

Gözde iltihaplanma hissettiğiniz anda tükürük ile tedavi edin, göz kapağını her saat yağlayın. Sabah, her yarım saatte bir "aç" tükürük kullanın ve ardından her saat - normal. İki gün sonra arpa geçecek.

konjonktivit

Sabahları her otuz dakikada bir "aç" tükürükle gözlerinizi ovun. Sadece ikinci silme işleminden sonra yemek yiyebilirsiniz. Tedavi süresi bir aydır, ancak iyileşmeyi hemen hissedeceksiniz.

Uçuk, dudaklarda soğuk algınlığı

Uyanma, kısa aralıklarla 15 dakika ağrıyan yeri yalayın. Sonuç bir hafta içinde farkedilir olacaktır.

Delinmiş, delinmiş kulaklar

Delinme bölgesini düzenli olarak tükürük ile silin.

Zhiroviki.

Sabah, wen'i "aç" tükürükle yağlayın, ardından hafifçe masaj yapın. Wen iki ila dört hafta içinde kaybolacak.

Siğiller, papillomlar

Sabahları tükürük ile tedavi etmek gerekir, "aç" olduğundan emin olun, onlara kolayca masaj yapın. Akşamları normal tükürük uygulayın. İki veya üç hafta içinde kaybolur.

Ağrılı eklemler

Sabah çiğnenmiş (en az bir dakika!) Borodino ekmeğini ağrılı bölgeye uygulayın.

Masaj yapmak kolaydır.

Tükürük tedavisi gece yapılmalıdır. İşlemi yaparken hafif masaj yapın.

Ödem genellikle beşinci veya yedinci günde kaybolur ve ağrı - 1.5 - 2 hafta sonra.

hemoroid

Sabahları ağrıyan yere "aç" tükürük ile masaj yapın, ardından tükürükle ıslattıktan sonra rektuma bir pancar veya patates mumu (1 cm çapında ve 5 cm uzunluğunda) sokun. Hemoroidler 3-4 gün içinde kaybolur.

Kemikler, bacaklarda mahmuzlar.

Sorunlu bölgeyi "aç" tükürükle yağlayın, üzerine tükürükle nemlendirilmiş bakır bir daire takın ve düzeltin. Tedavi üç ila altı ay sürecek.

Tırnaklarda mantar

Tırnaklarınızı daha kısa kesin, törpü kullanın. Sabah, etkilenen tırnakları "aç" tükürükle yağlayın. gece silin elma sirkesi. Daha küçük tırnaklarda mantar bir buçuk ay içinde, büyük tırnaklarda - yaklaşık altı ay içinde kaybolur.

tümörler

Her gün "aç" tükürükle silin, iyi nemlendirin ve tümörün olduğu yere kolayca masaj yapın. İnsanların %75'inde ilk bir ayda tümör küçüldü veya büyümesi durdu. Tükürük (“aç)” ile tedavi, insanların kanseri yenmesine bile yardımcı oldu.

Guatr

Bölgeyi her sabah "aç" tükürükle yağlayın tiroid bezi. 5 - 10 dakikalık aralıklarla arka arkaya beş kez yağlayın. Tiroid bir buçuk ay sonra normale döner.

Bir çocukta diyatez

Tabii ki, zayıflığın nedenini bilmeniz gerekir. Sorunlu bölgeleri her gün "aç" tükürüğünüzle yağlayın.

Bir çocukta skolyoz

Bu alışılmadık tedavi yöntemi atalarımız tarafından kullanılmıştır.

Yatmadan önce çocuğu karnı aşağı gelecek şekilde düz bir yere koyun. Ekşi kremayı omurga boyunca yağlayın ve köpeğin yalamasına izin verin.

Bundan sonra sırtınıza yün bir fular atın, bağlayın ve çocuğu yatağına yatırın.

Genellikle bir aylık tedaviden sonra sırt düzleşti.

Karın ağrısı

tükürük ile ıslak sol avuç içi onu yerine koy solar pleksus ve saat yönünün tersine yavaşça masaj yapın. Avucunuzu her beş dakikada bir tükürükle nemlendirin. Ağrı genellikle 10-15 dakika içinde azalır.

Uykusuzluk hastalığı

Parmakları tükürük ile nemlendirmek ve göz kapaklarına, burun köprüsüne ve ayrıca indeks ile işaret arasındaki noktalara hafifçe masaj yapmak gerekir. başparmak ellerde. Uykusuzluk 10 dakikada geçer.

nasırlar

Tükürükle nemlendirin, tükürükle nemlendirilmiş lahana yaprakları veya muz uygulayın. Mümkünse, köpeğinizin veya kedinizin mısırı yalamasına izin verin.

Baş ağrısı

Parmaklarınızı tükürük ile ıslatın ve viskiyi saat yönünün tersine ve ayrıca gözler arasındaki noktayı orta derecede hızlı bir şekilde ovalayın. kadar her 15 dakikada bir tekrarlayın. baş ağrısı geçmeyecek

ÖNEMLİ!

Tükürük tedavisinin bazı türlerin yerini alabileceği unutulmamalıdır. Geleneksel tıp. Tükürük, tıbbi ilaçların olmadığı bazı acil durumlarda da yardımcı olabilir.

Ama hiçbir koşulda geleneksel tedavi ağır rahatsızlıklar için tükürük tedavisi lehine!

Sağlık ve geleneksel tıp

Tat algısını sağlar, artikülasyonu destekler, çiğnenmiş gıdaları yağlar. Ayrıca tükürük bakteri yok edici özelliklere sahiptir, ağız boşluğunu temizler ve dişleri hasara karşı korur. Salgıda bulunan enzimler sayesinde karbonhidratların sindirimi ağızda başlar. Makale, insan tükürüğünün bileşimini ve işlevlerini tartışacaktır.

Tükürük bezlerinin özellikleri

Bu bezler ön kısımda yer alır. sindirim kanalı, insan ağız boşluğunun iyi durumda olmasını sağlamada rol oynarlar ve doğrudan sindirim sürecine dahil olurlar. tıpta, küçük ve büyük olarak bölmek gelenekseldir. İlki bukkal, molar, labial, lingual, damak içerir, ancak biz daha çok büyük tükürük bezleriyle ilgileniyoruz çünkü tükürük esas olarak onlarda meydana geliyor.

Bu salgı organları arasında dil altı, çene altı, parotis bezleri bulunur. Birincisi, adından da anlaşılacağı gibi, oral mukozanın altındaki dil altı kıvrımında bulunur. Alt çeneler çenenin alt kısmında bulunur. En büyüğü, birkaç lobdan oluşan parotis bezleridir.

Unutulmamalıdır ki hem küçük hem de büyük tükürük bezleri doğrudan tükürük salgılamazlar, özel bir sır üretirler ve bu sır ağız boşluğunda diğer elementlerle karışınca tükürük oluşur.

Biyokimyasal bileşim

Tükürük, 5.6 ila 7.6 asitlik seviyesine sahiptir ve yüzde 98.5 sudan oluşur ve ayrıca eser elementler, tuzlar içerir. çeşitli asitler, alkali metal katyonları, bazı vitaminler, lizozim ve diğer enzimler. Bileşimdeki ana organik maddeler, tükürük bezlerinde sentezlenen proteinlerdir. Bazı proteinler peynir altı suyu kökenlidir.

enzimler

İnsan tükürüğünü oluşturan tüm maddeler arasında enzimler en çok ilgi çekenlerdir. Bunlar, vücut hücrelerinde oluşan ve içlerinde olup bitenleri hızlandıran protein kökenli organik maddelerdir. Unutulmamalıdır ki, enzimlerde herhangi bir kimyasal değişiklik meydana gelmez, bunlar bir tür katalizör görevi görür, ancak aynı zamanda bileşimlerini ve yapılarını tamamen korurlar.

Tükürükte hangi enzimler bulunur? Ana olanlar maltaz, amilaz, ptyalin, peroksidaz, oksidaz ve diğerleridir. proteinler. Önemli işlevleri yerine getirirler: gıdanın sıvılaşmasına katkıda bulunurlar, ilk kimyasal işlemlerini gerçekleştirirler, bir gıda parçası oluştururlar ve onu özel bir mukus maddesi olan müsin ile kaplarlar. Basitçe söylemek gerekirse, tükürüğü oluşturan enzimler, yiyeceklerin yutulmasını ve yemek borusu yoluyla mideye geçmesini kolaylaştırır. Bir nüansı hatırlamak gerekir: normal çiğneme sırasında, yiyecek yalnızca yirmi ila otuz saniye ağızda kalır ve ardından mideye girer, ancak tükürük enzimleri bundan sonra bile yiyecek yumruğunu etkilemeye devam eder.

Bilimsel araştırmalara göre enzimler, mide suyunun oluşmaya başladığı ana kadar, toplamda yaklaşık otuz dakika süreyle gıda üzerinde etki göstermektedir.

Bileşimdeki diğer maddeler

İnsanların büyük çoğunluğunun tükürüğünde kan antijenlerine karşılık gelen gruba özgü antijenler bulunur. İçinde spesifik proteinler de bulundu - dişlerde ve tartarda plak oluşumunda yer alan bir fosfoprotein ve dişlerde fosforokalsiyum bileşiklerinin birikmesine katkıda bulunan tükürük proteini.

Küçük miktarlarda tükürük, kolesterol ve esterlerini, gliserofosfolipitleri, serbest yağ asitlerini, hormonları (östrojenler, progesteron, kortizol, testosteron) ve ayrıca çeşitli vitaminleri ve diğer maddeleri içerir. Mineraller klorürler, bikarbonatlar, iyodürler, fosfatlar, bromürler, florürler, sodyum, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, stronsiyum, bakır vb. ve daha fazlasını yapar kolay süreç yutma Yiyecek, bir sır ile ıslatıldıktan sonra, ağız boşluğunda, karbonhidratların kısmen a-amilaz tarafından maltoz ve dekstrinlere kısmen hidrolize edildiği ilk kimyasal işleme tabi tutulur.

Fonksiyonlar

Yukarıda tükürüğün işlevlerine zaten değinmiştik ama şimdi onlar hakkında daha ayrıntılı konuşacağız. Böylece bezler bir sır geliştirdi, diğer maddelerle karışarak tükürüğü oluşturdu. Sonra ne olur? Tükürük sonraki sindirim için besin hazırlamaya başlar. duodenum ve mide. Aynı zamanda, tükürüğün bir parçası olan her enzim, zaman zaman bu süreci hızlandırır ve ürünlerin ayrı ayrı bileşenlerini (polisakkaritler, proteinler, karbonhidratlar) küçük elementlere (monosakkaritler, maltoz) böler.

Devam etmekte bilimsel araştırma insan tükürüğünün gıdayı seyreltmeye ek olarak başka önemli işlevleri olduğu bulundu. Böylece ağız mukozasını ve dişleri temizler. patojenik mikroorganizmalar ve metabolik ürünleri. Tükürüğün biyokimyasal bileşiminin bir parçası olan immünoglobulinler ve lizozim de koruyucu bir rol oynar. Salgı aktivitesi sonucunda oral mukoza nemlenir ve bu da gerekli kondisyonçift ​​yönlü taşıma için kimyasal maddeler tükürük ve ağız mukozası arasında.

Kompozisyon dalgalanmaları

Tükürüğün özellikleri ve kimyasal bileşimi, salgıya neden olan maddenin hızına ve doğasına bağlı olarak değişir. Örneğin tatlı, kurabiye yerken karışık tükürükteki laktat ve glikoz seviyesi geçici olarak yükselir. Sırda salivasyonun uyarılması sürecinde, sodyum, bikarbonat konsantrasyonu önemli ölçüde artar, iyot ve potasyum seviyesi biraz azalır. Sigara içen bir kişinin tükürüğünün bileşimi, sigara içmeyenlere göre birkaç kat daha fazla tiyosiyanat içerir.

Belirli maddelerin içeriği, belirli patolojik koşullar ve hastalıklar altında değişir. Tükürüğün kimyasal bileşimi günlük dalgalanmalara tabidir ve yaşa bağlıdır, örneğin yaşlılarda kalsiyum seviyesi önemli ölçüde artar. Değişiklikler zehirlenme ve ilaçlarla ilişkilendirilebilir. Bu nedenle, dehidrasyon ile salivasyonda keskin bir azalma meydana gelir; de diyabet glikoz miktarı artar; üremi durumunda içeriği artar, tükürüğün bileşimi değiştiğinde diş hastalıkları ve hazımsızlık riski artar.

salgı

Normal olarak, bir yetişkinde günde iki litreye kadar tükürük salgılanırken, salgılama hızı eşit değildir: uyku sırasında minimumdur (dakikada 0,05 mililitreden az), uyanıkken - tükürük salgılama uyarımı ile dakikada yaklaşık 0,5 mililitre - dakikada 2.3 mililitreye. Her bezin salgıladığı sır, ağız boşluğunda tek bir maddeye karışır. Ağız sıvısı (veya karışık tükürük), bakteriler, spiroketler, mantarlar, bunların metabolik ürünleri ve ayrıca tükürük cisimciklerinden (esas olarak diş etleri yoluyla ağız boşluğuna göç eden lökositler) oluşan kalıcı bir mikrofloranın varlığı ile ayırt edilir. epitel hücreleri. Ek olarak tükürüğün bileşimi, burun boşluğundan, balgamdan, kırmızı kan hücrelerinden akıntı içerir.

Salivasyonun özellikleri

Tükürük otonomik tarafından kontrol edilir gergin sistem. İÇİNDE medulla oblongata merkezleri yer almaktadır. Parasempatik uçlar uyarıldığında, çok sayıda düşük protein içeriğine sahip tükürük. Tersine, sempatik stimülasyon, az miktarda viskoz sıvının salgılanmasını gerektirir.

Salivasyon korku, stres, susuzluk nedeniyle azalır, insan uyuduğunda neredeyse durur. Ayrışmanın güçlenmesi, tat alma ve koku alma uyaranlarının etkisi altında ve çiğneme sırasında büyük gıda parçacıkları tarafından üretilen mekanik tahrişin bir sonucu olarak gerçekleşir.

Tükürük BEN Tükürük (tükürük)

tükürük bezlerinin salgıladığı sır. Normalde bir yetişkinde 2'ye kadar ben tükürük. S.'nin salgılama hızı eşit değil: uyku sırasında minimum düzeyde (0,05'ten az) ml dakikada), yemek dışında uyanıkken yaklaşık 0,5'tir. ml tükürüğün uyarılmasıyla dakikada C. 2.3'e yükselir ml Bir dakika içinde.

Karışık S., 1001 ila 1017 arasında özgül ağırlığa sahip viskoz (glikoproteinlerin varlığından dolayı) bir sıvıdır. Bazı S.'nin bulanıklığına hücresel elementlerin varlığından kaynaklanır. Tükürüğün pH'ındaki dalgalanmalar, ağız boşluğunun hijyenik durumuna, yiyeceğin doğasına ve salgılama hızına (düşük bir salgı hızında, tükürüğün pH'ı asit tarafına kayar ve tükürük salgılanması uyarıldığında) bağlıdır. , alkali tarafa kayar).

Tükürüğün yaklaşık %99,5'i, içinde organik ve mineral maddelerin çözündüğü sudan oluşur. S.'nin ana organik maddeleri tükürük bezlerinde (bazı glikoproteinler, müsinler, A sınıfı) ve bunların dışında sentezlenir. C.'nin bazı proteinleri serum kökenlidir (belirli enzimler, albüminler, β-lipoproteinler, G ve M sınıfı immünoglobülinler, vb.). S.'deki çoğu insan, kan antijenlerine karşılık gelen gruba özgü içerir. S.'nin bir parçası olarak salgılama yeteneği kalıtsaldır. Spesifik proteinler tükürükte bulundu - dişlerde fosforokalsiyum bileşiklerinin birikmesini destekleyen tükürük proteini ve tartar ve plak oluşumunda yer alan hidroksiapatite yüksek afiniteye sahip kalsiyum bağlayıcı bir protein olan fosfoprotein.

S.'nin ana enzimleri, polisakkaritleri di- ve monosakkaritlere dönüştüren (a-amilaz) ve maltozu ve sükrozu parçalayan a-glikosidaz veya dır. Tükürükte lipazlar, fosfatazlar ve diğerleri de bulundu Karışık S.'de esterleri, serbest esterleri, gliserofosfolipidleri (östrojen, testosteron), çeşitli ve diğer maddeler de küçük miktarlarda bulunur.

S.'yi oluşturan mineral maddeler, klorürler, bromürler, florürler, iyodürler, fosfatlar, bikarbonatlar, sodyum katyonları, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, stronsiyum vb.

S. katı gıdaları ıslatarak ve yumuşatarak gıda bolusunun oluşmasını sağlar ve gıdanın yutulmasını kolaylaştırır. Emprenye işleminden sonra, halihazırda ağız boşluğunda bulunan S., a-amilaz tarafından dekstrinlere ve maltoza kısmen hidrolize edildiği bir ilk kimyasal işleme tabi tutulur. Besinleri oluşturan kimyasalların tükürükte çözünmesi, tat analizörü tarafından tadın algılanmasına katkıda bulunur. S. var koruyucu fonksiyon, oral mukozayı bakterilerden ve bunların metabolik ürünlerinden, yemek artıklarından, detritustan arındırır. C.'de bulunan immünoglobulinler ve lizozim de koruyucu bir rol oynar. Büyük ve küçük tükürük bezlerinin salgılama aktivitesi sonucunda ağız nemlenir, bu da kimyasalların oral mukoza ile tükürük arasında bilateral taşınmasının gerçekleşmesi için gerekli bir koşuldur.

S.'nin miktarı, kimyasal bileşimi ve özellikleri, salgıya neden olan maddenin doğasına (örneğin, alınan gıdanın türü) ve salgılama hızına bağlı olarak değişir. Bu nedenle, karışık S.'de bisküvi, tatlı yerken, glikoz ve laktat seviyesi geçici olarak artar; S.'de tükürük uyarıldığında, sodyum ve bikarbonatlar keskin bir şekilde artar, potasyum ve iyot seviyesi değişmez veya biraz azalır, S.'de sigara içenlerde sigara içmeyenlere göre birkaç kat daha fazla tiyosiyanat vardır. S.'nin kimyasal bileşimi günlük dalgalanmalara tabidir, aynı zamanda yaşa da bağlıdır (örneğin yaşlılarda, diş oluşumu için önemli olan kalsiyum miktarı önemli ölçüde artar ve tükürük taşı). S.'nin yapısındaki değişiklikler alımla ilişkilendirilebilir. tıbbi maddeler ve zehirlenmeler. S.'nin bileşimi ayrıca bir dizi ile değişir. patolojik durumlar ve hastalıklar. Böylece vücudun dehidrasyonu ile tükürük salgısında keskin bir azalma meydana gelir; tükürükte diyabet ile glikoz miktarı artar; S.'deki üremide artık nitrojen içeriği önemli ölçüde artar.