مشاكل في الجهاز الهضمي. مشاكل الجهاز الهضمي: الشكاوى الأكثر شيوعاً

واحدة من السمات الرئيسية الجهاز الهضميهي: وظيفة هضم الطعام والوظيفة الحركية التي تتم في جميع أقسامها. إنه انتهاك لهذه العمليات الحرجةيأتي الأشخاص في أغلب الأحيان إلى الصيدلية ولديهم شكاوى من مشاكل معينة في المعدة ، أو المناطقوأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى. لفهم شدة أعراض معينة ، عليك معرفة سببها.

من حيث المبدأ ، في الشخص السليم ، يمكن أن تسبب الأخطاء التغذوية والتوتر مجموعة متنوعة من الأحاسيس غير السارة من الجهاز الهضمي ، وما يصل إلى 50 ٪ من السكان لديهم اضطرابات وظيفية(أي بدون أي تشوهات تشريحية) ، مثل عسر الهضم الوظيفي ، والغثيان والقيء النفسي المنشأ ، ومتلازمة القولون العصبي. وفقط في بقية المرضى ، تكون المشكلة خطيرة حقًا وتتطلب فحصًا طبيًا وعلاجًا شاملين للغاية.

الغثيان هو إحساس غير سار برغبة في القيء. وهو مرتبط بزيادة في نبرة العصب المبهم ويصاحبه انخفاض في حركية المعدة. أكثر أسباب الغثيان شيوعًا في الأشخاص الأصحاء- هذه أخطاء في التغذية والتوتر. في حالة حدوث هذه الأعراض بشكل متكرر ، فقد تكون مشكلة أكثر خطورة ، مثل التهاب المعدة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، ومرض الجزر المعدي المريئي (GERD). الارتجاع المعدي المريئي هو مرض منتشر يرتبط بخلل الحركة المعدي المعوي وارتجاع محتويات المعدة إلى المريء. في الوقت نفسه ، بالإضافة إلى الغثيان ، غالبًا ما يعاني الشخص من حرقة في المعدة. اعتمادًا على شدة المرض ، يمكن أن يكون متقطعًا أو دائمًا. في حالة عدم وجود علاج ، قد يتشكل تآكل المريء. من الممكن بشكل غير مباشر التمييز بين القرحة الهضمية والتهاب المعدة من خلال شدة متلازمة الألم ، ووجود آلام "جائعة" ، وآلام "ليلية" (مع القرحة الهضمية). مع التهاب المعدة ، عادة ما يكون الغثيان أقل وضوحًا ، ولا يوجد قيء.

الحموضة المعوية هي إحساس حارق خلف القص أو الانزعاج الذي ينتشر من المنطقة الشرسوفية. إذا حدث ذلك نادرًا ، فعند التخلص منه ، يكفي تناول مضاد للحموضة (هيدروكسيد الألومنيوم ، هيدروكسيد المغنيسيوم ، العوامل المركبة ، بما في ذلك التخدير ، إذا كان التخدير ضروريًا). الحموضة المعوية المتكررة أو المستمرة هي علامة على وجود مرض: ارتجاع المريء ، القرحة الهضمية ، إلخ. في هذه الحالة ، من الأفضل إجراء الاختبار. في علاج القرحة الهضمية ، عادة ما تستخدم بعض المضادات الحيوية مع علاجات أخرى لإزالة العدوى. هيليكوباكتر بيلوري(تعتبر هذه الكائنات الحية الدقيقة سببًا مهمًا للمرض) ، ويحدد الطبيب مخطط إدارتها. مضادات الإفراز (حاصرات مستقبلات H2: رانيتيدين ، فاموتيدين ، مثبطات مضخة البروتون: أوميبرازول ، إيزوميبرازول) ومضادات الحموضة تستخدم أيضًا لتخفيف أعراض التهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية ، والتي يمكن التوصية بها للتخفيف السريع من الأعراض غير السارة قبل تحديد سببها.

الشعور بالثقل والامتلاء في المعدة ، كقاعدة عامة ، ناتج عن ضعف حركية المعدة وتأخر تفريغ الطعام ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالتجشؤ. في الوقت نفسه ، يمكن زيادة تكوين الغاز بسبب الوجود الطويل للطعام في كل قسم من أجزاء الجهاز الهضمي. في الأشخاص الأصحاء ، تحدث هذه الأحاسيس بشكل دوري وترتبط بتناول الأطعمة الثقيلة (الدهنية والحارة). في هذه الحالة ، للقضاء على الانزعاج ، يكفي الحد من تناول بعض المنتجات لفترة من الوقت. يمكن التوصية بالعوامل المنشطة (دومبيريدون ، سيسابريد) كوقاية.

الإمساك أو الإسهال هو تأخير في البراز لأكثر من 48 ساعة من القاعدة الفسيولوجية ، أو ، على العكس ، متكرر للغاية البراز السائل(أكثر من ثلاث مرات في اليوم). يمكن أن تكون أعراضًا للعديد من الأمراض: دسباقتريوز ، والتسمم الغذائي ، والتغذية غير السليمة أو غير العادية. غالبًا ما يشير تناوب الإمساك والإسهال إلى دسباقتريوز ، ومن المفيد هنا تناول eubiotics والبروبيوتيك (bifido- ، ومجمعات تحتوي على اللاكتو: lactobacterin ، bifidumbacterin). للإمساك ، قد يوصى باستخدام أدوية مسهلة (مستحضرات عشبية ، عوامل تعمل على الضفائر العصبيةالأمعاء: بيكوسلفات الصوديوم. المسهلات التناضحية: ماكروغول ، زيادة محتويات الأمعاء. المنتجات القائمة على اللاكتولوز. علاوة على ذلك ، فإن استخدام المجموعتين الأخيرتين ممكن أيضًا عند النساء الحوامل) ، وتغيير في التغذية (المزيد من السوائل والألياف والفواكه والخضروات). الإسهال لعدة أيام مع الحمى والقيء - سبب استدعاء الطبيب. خلاف ذلك ، يجب أن تأخذ المزيد من السوائل ، والأمعاء ، والعوامل التي تطبيع البكتيريا المعوية (الركائز المائية من Lactobacillus ، E.Coli ، إلخ) ، إذا لزم الأمر ، مضادات الإسهال (loperamide).

في الوقت الحاضر ، يتزايد باستمرار عدد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. هذا يرجع إلى حد كبير إلى العادات التي يتم ترسيخها في الطفولة. يقوم الآباء بتدليل أطفالهم من خلال شراء الحلويات والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس المرغوبة للغاية ، وما إلى ذلك ، مع عدم وجود وقت لتزويد الطفل بـ4-5 وجبات مناسبة من المنتجات الطبيعية بسبب عبء العمل. نتيجة لذلك ، يصاب الأطفال بأمراض مثل التهاب المعدة والتهاب المريء والتهاب البنكرياس واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي. في هذا الصدد ، بالانتقال إلى مرحلة البلوغ ، لدى العديد بالفعل تاريخ طويل من أمراض الجهاز الهضمي ويحتاجون إلى مراقبتها من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي. لسوء الحظ ، لا تترك الحياة الحديثة للشباب وقتًا للذهاب إلى الطبيب ، ويحاولون العلاج بمفردهم ، أو شراء الأموال بناءً على نصيحة الأصدقاء أو اللجوء إلى الصيدلية للحصول على توصية.

الشكاوى الأكثر شيوعًا هي الانزعاج والألم في المنطقة الشرسوفية ، وحرقة المعدة ، والغثيان ، والثقل بعد تناول الطعام. عند التوصية بهذا الدواء أو ذاك لتخفيف الأعراض ، يجب على الصيدلي أو الصيدلي أن يتذكر أنه وراء كل شكوى قد يكون هناك مرض مؤكد يتطلب علاجًا طويل الأمد من قبل أخصائي. يجب بالتأكيد نصح هؤلاء الزوار باستشارة طبيب الجهاز الهضمي.

تعتبر الحموضة المعوية والغثيان أكثر شكاوى الجهاز الهضمي شيوعًا لدى الشباب. الكثير من هذا يتعلق بالاستخدام المشروبات الكحوليةوالتدخين والنظام الغذائي غير الصحي "أثناء التنقل". الآلية الرئيسية لتطور هذه الأعراض هي ارتداد محتويات المعدة الحمضية إلى المريء. إذا لم تختف هذه الأعراض أو تعود للظهور مرة أخرى في فترة زمنية قصيرة ، فقد يشير ذلك إلى وجود ارتجاع المريء وحتى التهاب المريء التآكلي ، الأمر الذي يتطلب علاجًا طويل الأمد تحت إشراف الطبيب.

من المرجح أن يشتكي كبار السن من الإمساك أو الإسهال. عند تقديم توصية ، عليك الانتباه إلى عمر الشخص ، ووجوده الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي ، أي عمليات قد تكون سبب محدداضطرابات البراز. عند الأشخاص في أي عمر ، ينتشر دسباقتريوز ، مما يتسبب في كل من الإمساك والإسهال أو تناوبهما (قد يكون العامل المثير هو تناول المضادات الحيوية ، وسوء التغذية ، والتسمم الغذائي ، وما إلى ذلك). مع الإمساك المتكرر ، من الأفضل أن نوصي أكثر عقاقير آمنةغير مسببة للإدمان: تعتمد على اللاكتولوز والملينات التناضحية (ماكروغول) التي تزيد من حجم محتويات الأمعاء. يتم تحديد الجرعة بشكل فردي ، بدءًا من الحد الأدنى للتركيز. تتكون مجموعة خاصة من النساء الحوامل ، حيث يحدث الإمساك في أغلب الأحيان. بالنسبة لهم ، يفضل استخدام الأدوية التي تحتوي على اللاكتولوز ، والتي يمكن تناولها في أي مرحلة من مراحل الحمل. مع دسباقتريوز ، التسمم الغذائي الماضي ، لا بد من تناول eubiotics ، البروبيوتيك.

أود أن أؤكد مرة أخرى أنه بالنسبة لأي أعراض من الجهاز الهضمي تكون واضحة جدًا أو تدوم لفترة طويلة أو تحدث على خلفية أمراض الجهاز الهضمي الحالية ، فإن التشاور مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ضروري.

حتى الأطفال على دراية باضطرابات الجهاز الهضمي عمر مبكر. يواجه البالغون هذه المشكلة في كثير من الأحيان. قد يترافق اضطراب الجهاز الهضمي مع الإفراط في تناول الأطعمة أو تناول الأطعمة التي لا معنى لها. لسوء الحظ ، لا أحد محصن من اضطرابات الجهاز الهضمي. في بعض الحالات ، ترتبط بتطور أمراض الجهاز الهضمي. يشار إلى مشاكل الجهاز الهضمي من خلال أعراض مثل آلام البطن والغثيان والتغيرات في البراز. ترتبط هذه المظاهر بكل من العمليات الالتهابية الحادة و الأمراض المزمنة. إذا كنت تعاني من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي ، يجب عليك استشارة الطبيب.

كيف تتم عملية الهضم بشكل طبيعي؟

كما تعلم ، يتكون الجهاز الهضمي من العديد من الأعضاء المترابطة. يبدأ في تجويف الفم ويمر عبر الجسم كله وينتهي في فتحة الشرج. عادة ، يتم تنفيذ جميع مراحل عملية الهضم بالتتابع. أولاً ، يدخل الطعام الفم. هناك يتم سحقها بمساعدة الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد إنزيم في الفم - الأميليز اللعابي ، الذي يشارك في تكسير الطعام. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل كتلة من المنتجات المكسرة - الكيموس. يمر عبر المريء ويدخل تجويف المعدة. هنا يتم معالجة الكيموس بحمض الهيدروكلوريك. والنتيجة هي تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ينتج البنكرياس إنزيمات تدخل تجويف الاثني عشر. أنها توفر مزيد من الانقسام للمواد العضوية.

لا يقتصر عمل الجهاز الهضمي على طحن الطعام الذي يتم تناوله. بفضل أعضاء الجهاز الهضمي ، تخترق المواد المفيدة مجرى الدم. يحدث امتصاص الأحماض الأمينية والدهون والجلوكوز في الأمعاء الدقيقة. من هناك ، تخترق المواد المفيدة نظام الأوعية الدمويةوتنتشر في جميع أنحاء الجسم. تمتص الأمعاء الغليظة السوائل والفيتامينات. هناك أيضا تشكيل براز. يساهم التمعج المعوي في تعزيزها وإخراجها.

مشاكل الجهاز الهضمي: أسباب الاضطرابات

يؤدي انتهاك أي مرحلة من مراحل عملية الهضم إلى تطور الاضطرابات. يمكن أن تتطور لأسباب مختلفة. في معظم الحالات ، يؤدي تغلغل العوامل البكتيرية أو الفيروسية إلى تعطيل الجهاز الهضمي. تبدأ مسببات الأمراض في التكاثر بسرعة وتتلف الغشاء المخاطي السبيل الهضمي. وهذا بدوره يؤدي إلى استجابة التهابية. نتيجة لذلك ، تتباطأ عملية الهضم أو تتعطل. تشمل أسباب اضطرابات الجهاز الهضمي ما يلي:

لمعرفة سبب ظهور الاضطراب ، من الضروري فحصه. ستساعد الإجراءات التشخيصية المخبرية والأدوات في تحديد مصدر علم الأمراض.

أسباب اضطرابات الجهاز الهضمي عند الأطفال

في مرحلة الطفولةمشاكل الجهاز الهضمي شائعة. قد تكون مرتبطة بعوامل مختلفة. من بينها التشوهات الوراثية ، والتغذية غير السليمة ، تفشي الديدان الطفيلية، والأمراض المعدية ، وما إلى ذلك في بعض الحالات ، من أجل إصلاح المشكلة ، هناك حاجة ملحة رعاية جراحية. تشمل أسباب عسر الهضم عند الأطفال ما يلي:

1. الاضطرابات الوراثية في الغدد الخارجية - التليف الكيسي.
2. تشوهات في تطور الجهاز الهضمي.
3. تشنج أو تضيق المعدة البواب.
4. تغذية طفل صغير بطعام كثيف بشكل مفرط.
5. تسمم من طعام فاسد أو فاسد.
6. الإصابة ببكتيريا ممرضة مختلفة تدخل الجهاز الهضمي مع الطعام.
7. تفشي الديدان.

يمكن للطبيب فقط معرفة: سبب وجود مشكلة في الهضم عند الأطفال. بعض الأمراض يمكن أن تؤدي إلى الموت ، لذلك تتطلب مساعدة الطوارئالأطباء.

أنواع مختلفة من أمراض الجهاز الهضمي

تصنف أمراض الجهاز الهضمي حسب سبب حدوثها ، ومصدر تطور الحالة المرضية ، والطرق. العلاج اللازم. هناك أمراض جراحية وعلاجية في الجهاز الهضمي. في الحالة الأولى ، لا يمكن تحقيق الشفاء إلا بمساعدة الجراحة. يتم علاج الأمراض العلاجية بالأدوية.

تعتبر الأمراض العلاجية للجهاز الهضمي من العمليات الالتهابية الحادة والمزمنة في المعدة والأمعاء والتسمم. يمكن أن تنتمي الإصابات إلى كلا المجموعتين ، اعتمادًا على شدة وطبيعة الآفة.

مشاكل في الجهاز الهضمي: الأعراض

يمكن أن تتجلى أمراض الجهاز الهضمي في متلازمة عسر الهضم المعدي أو المعوي ، وألم في البطن وتغيرات في طبيعة البراز. في بعض الحالات ، يتم ملاحظة ظاهرة تسمم الجسم. تشمل أعراض أمراض المعدة: ألم في المنطقة الشرسوفية ، غثيان وقيء بعد الأكل. مماثل الاعراض المتلازمةلوحظ في التهاب المرارة. الفرق هو أن المرضى الذين يعانون من التهاب المرارة يشكون من ألم في أعلى البطن الأيمن وطعم مر في الفم. يتميز عسر الهضم المعوي بتغير في تناسق البراز (الإسهال ، والإمساك في كثير من الأحيان) وانتفاخ البطن. يمكن أن تكون الأحاسيس غير السارة في السرة ، في الجانب الأيمن أو الأيسر من البطن.

في الأمراض الجراحية الحادة ، تكون شدة الألم أقوى ، وهناك تأخير في تصريف الغاز ، وزيادة في درجة حرارة الجسم. غالبًا ما يضطر المرضى إلى الاستلقاء أو اتخاذ موقف قسري للتخفيف من الحالة.

تشخيص أمراض الجهاز الهضمي

يعتمد تشخيص أمراض الجهاز الهضمي على البيانات السريرية و بحث إضافي. بادئ ذي بدء ، يجب على المرضى اجتياز اختبار الدم والبول العام. إذا كنت تشك في وجود أمراض التهابية في أعضاء البطن ، فمن الضروري تحديد مستوى المؤشرات مثل البيليروبين ، ALT و AST ، الأميليز. يجب عليك أيضًا أن تأخذ البراز لتحليله.

إلى البحث الفعالتشمل التصوير الشعاعي والموجات فوق الصوتية للبطن و FGDS. في بعض الحالات ، يلزم إجراء تشخيصات إضافية.

أي طبيب يجب استشارته؟

ماذا تفعل إذا كانت هناك مشاكل في الهضم ، أي طبيب سيساعدك؟ يعالج طبيب الجهاز الهضمي أمراض الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، قبل تحديد موعد معه ، يجدر الخضوع لفحص يصفه المعالج أو طبيب الأطفال. في حالة حدوث ألم حاد في البطن ، يجب استدعاء رعاية الطوارئ لاستبعاد الأمراض الجراحية التي تتطلب التدخل الجراحي الفوري.

علاج أمراض الجهاز الهضمي

يتم تحديد طريقة العلاج بعد التشخيص. في الأمراض المعدية والالتهابات ، يلزم العلاج بالمضادات الحيوية. إستعمل أدوية "سيبروفلوكساسين" ، "سيفازولين" ، "ميترانيدازول". لعلاج نقص الإنزيم ، يتم استخدام أدوية "Mezim" و "Pancreatin". كما تستخدم العوامل المضادة للالتهابات ومضادات الإفراز.

يتكون العلاج الجراحي من القضاء على الانسداد المعوي ، وإزالة الحصوات ، وتكوينات الورم ، وخياطة القرحة ، وما إلى ذلك.

الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي

لمنع تكرار مشاكل الجهاز الهضمي ، من الضروري اتباع التدابير الوقائية. وتشمل هذه:

1. الرجيم.
2. معالجة دقيقة منتجات الطعام.
3. غسل اليدين.
4. الإقلاع عن التدخين والكحول.

إذا كنت تعاني من عدم الراحة في البطن أو اضطرابات البراز أو الغثيان ، فيجب عليك الخضوع للفحص ومعرفة سبب المشكلة.

13 من المشاهير الذين يبدون أفضل بدون مكياج قد يكون المكياج الفائق البراقة والبراقة والبراقة رائعًا للسجادة الحمراء أو المسرح ، ولكن أحيانًا تبدو نجومنا المفضلة في أفضل حالاتهم.

كيف يكون شعورك أن تكون عذراء في الثلاثين من عمرك؟ أتساءل ماذا النساء اللواتي لم يمارسن الجنس حتى بلغن منتصف العمر تقريبا.

ماذا يقول شكل أنفك عن شخصيتك؟ يعتقد العديد من الخبراء أنه من خلال النظر إلى الأنف ، يمكنك معرفة الكثير عن شخصية الشخص. لذلك ، في الاجتماع الأول ، الانتباه إلى الأنف غير مألوف.

10 أطفال مشهورين رائعين يبدون مختلفين تمامًا اليوم الوقت يطير ويومًا ما يصبح المشاهير الصغار بالغين لا يمكن التعرف عليهم الفتيان والفتيات الجميلات يتحولن إلى ق.

ماذا يقول شكل شفتيك عنك؟ حتى مع الصمت ، يمكن أن تخبر شفاهنا الكثير. ولد كل منا بملامح مختلفة في ملامح الوجه. المعرفة المكتسبة من الأساسيات.

13 علامة على أن لديك أكثر من غيرها افضل زوجالأزواج أناس عظماء حقًا. يا للأسف أن الأزواج الطيبين لا ينمون على الأشجار. إذا كان الآخرون المهمون يفعلون هذه الأشياء الثلاثة عشر ، فيمكنك ذلك.

≫ مزيد من المعلومات

كل واحد منا يواجه مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن أن تحدث تقلصات وثقل في المعدة ، والانتفاخ أو مشاكل في البراز في أي وقت ، مما يجبر الشخص على البحث عن أي علاج مناسب لتطبيع الحالة. ومع ذلك ، وفقًا للإحصاءات ، يعاني 35 ٪ من سكان بلدنا من أعراض مزعجة لعسر الهضم يوميًا تقريبًا ، مما يعني أنه من الضروري التعامل مع أسباب عسر الهضم ولديهم دائمًا علاج مناسب يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء.

أسباب عسر الهضم

يجب أن يقال على الفور أنه لا يوجد عامل واحد من شأنه أن يسبب مشاكل في هضم الطعام. كقاعدة عامة ، هذه مجموعة كاملة من العوامل ، من بينها ما يستحق تسليط الضوء عليه:

• سوء التغذية ، عادة تناول الطعام الجاف و "أثناء التنقل" ؛
• دائم إجهاد عصبيوحالة من القلق المتزايد.
• ضعف خطير في المناعة المحلية.
• التوفر عادات سيئة(تعاطي الكحول والتدخين).

بالمناسبة ، فإن اضطرابات عسر الهضم التي لا تترافق مع أمراض الجهاز الهضمي تسمى وظيفية من قبل الأطباء وتنقسم إلى ثلاث فئات حسب الطعام المستهلك:

1. عسر الهضم الدهني (الناجم عن تعاطي الأطعمة الدهنية).
2. عسر الهضم التخمر (استفزاز الإفراطغذاء، غني بالأليافوالكربوهيدرات والمشروبات المخمرة مثل الكفاس).
3. عسر الهضم الفاسد (الناجم عن تعاطي الأطعمة الدهنية مثل لحم الخنزير أو الضأن ، وكذلك عادة بلع الطعام دون مضغ).

ومع ذلك ، في الغالبية العظمى من الحالات ، تحدث اضطرابات عسر الهضم على خلفية مرض موجود بالفعل في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي المشاكل في البطن إلى التهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء ومرض الجزر والتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي ، تحص صفراويوقرحة المعدة وخلل الحركة الصفراوية والسرطان.

أعراض عسر الهضم

وفقًا للأطباء ، لا يمكن الحديث عن اضطراب عسر الهضم إلا إذا شعرت الأعراض غير السارة للمرض لمدة أربعة أسابيع أو أكثر. يشكو المريض في هذه الحالة من المظاهر التالية:

• الشعور بالامتلاء والامتلاء في البطن.
• ألم وحرقان في الجزء العلوي من المعدة.
• تكوين غازات قوية وهدير في البطن.
• مشاكل الأمعاء (الإسهال أو الإمساك).
• رائحة كريهة ، لمعان زيتي أو براز رغوي ؛
• حرقة في المعدة والإحساس بغيبوبة في الحلق.
• تجشؤ الهواء أو الطعام ؛
• فقدان الشهية؛
• القيء والغثيان.

كيفية التعامل مع عسر الهضم

لمساعدة المريض الذي يشكو من مظاهر غير سارة لعسر الهضم ، غالبًا ما يلجأ الأطباء إلى وصف الأدوية من مجموعة مضادات الحموضة ومحفزات الحركة ومضادات التشنج ومسكنات الألم والعوامل المغلفة والأدوية المضادة للإفراز وحتى الأدوية لمكافحة الاكتئاب. ومع ذلك ، فحتى هذه الكمية الهائلة من الأدوية غير قادرة على القضاء تمامًا على سبب عسر الهضم ، وسوف تخلق عبئًا هائلاً على الكبد.

لعلاج عسر الهضم ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي ، وتناول ميلينو ومضغ الطعام جيدًا. يجب أن يكون أساس التغذية منتجات نباتية غنية بالألياف ، والتي لا تخلق عبئًا عليها الجهاز الهضميوالمساهمة في إطلاق الأمعاء في الوقت المناسب.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نفهم أن الجهاز العصبي يلعب دورًا كبيرًا في تطور عسر الهضم. في هذا الصدد ، فإن الحفاظ على توازن الحالة النفسية يساعد على مقاومة عسر الهضم ، والذي يسهله التواصل المنتظم مع الأصدقاء والأحباء ، وممارسة الرياضة ، والمشي. هواء نقيوالراحة التامة. كل هذا سيساعد على منع الإجهاد ، الذي غالبًا ما يؤدي إلى عسر الهضم. ومن أجل القضاء على مشاكل المعدة في الوقت المناسب ، سوف نتحدث عن أكثر العلاجات الطبيعية فعالية للقضاء على عسر الهضم.

9 أغذية طبيعية لمحاربة عسر الهضم

1. ماء الشبت
تعتبر بذور الشمر والشبت المنتظم مسكنين ممتازين للألم المعوي الذي تستخدمه الأمهات الجدد في كثير من الأحيان لمساعدة أطفالهن. والأفضل من ذلك كله ، أن ماء الشبت يتكيف مع زيادة تكوين الغازات وتشنجات المعدة. يعد تحضير مثل هذه المياه أمرًا بسيطًا للغاية ، ما عليك سوى صب 1 ملعقة كبيرة. بذور الشمر الجافة 300 مل من الماء الساخن وتترك المنتج ينقع لمدة 10 دقائق. بعد إجهاد التسريب ، يمكن تناوله حتى ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

2. شاي البابونج
منذ زمن سحيق ، عرفنا البابونج بأنه مهدئ ممتاز يقي من الأرق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مغلي هذا النبات هو مطهر ممتاز وعامل جيد مضاد للالتهابات ، والذي يمكن أن يساعد الأمعاء. عند تناول الشاي بالبابونج ، لن تقضي على آلام المعدة فحسب ، بل ستعمل أيضًا على تطبيع حالة الغشاء المخاطي ، مما يساعد على تجنب عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شاي البابونج يحمي الجسم من الجفاف. يتم تحضير هذا العلاج ببساطة ، فقط صب ملعقة كبيرة من البابونج المفروم مع كوب من الماء الساخن واترك العلاج لمدة 10-15 دقيقة.

3. تسريب الزعتر
علاج ممتاز آخر للتخلص من الانزعاج في المعدة هو تسريب الزعتر. الحقيقة هي أن الزيوت الأساسية الموجودة في الزعتر تساعد على تقليل تكوين الغازات ، والمركبات الفينولية الموجودة هناك تعمل كمضاد للتشنج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير منقوع الزعتر بنفس طريقة تحضير ماء الشبت. وتناول هذا الدواء الطبيعي يجب أن يكون مرتين في اليوم لكوب واحد.

الصورة: فوتوبانك لوري

4. مغلي النعناع
النعناع هو مجرد هبة من السماء للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم. يحتوي تكوين هذا النبات على المنثول الذي يرتاح تمامًا عضلات ملساءويخفف من تقلصات المعدة. بالإضافة إلى النعناع الرائع. مهدئالذي يمنع الإجهاد ويحمي الجهاز الهضمي من أثار عسر الهضم اضطرابات عصبية. لتحضير مغلي من النعناع ، يكفي صب حفنة من أوراق النعناع مع 300 مل من الماء وغلي المنتج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يجب شرب المرق المبرد 4 مرات في اليوم ، نصف كوب بين الوجبات.

5. شاي الزنجبيل
ليس من قبيل الصدفة أن يسمى جذر الزنجبيل علاجًا لـ 100 مرض ، لأنه يساعد في علاج أمراض المعدة المختلفة ، بما في ذلك القضاء الفوري على المظاهر المحتملة لعسر الهضم. شاي الزنجبيل مفيد بشكل خاص في هذا الصدد ، فهو يزيل الانتفاخ ويطبيع البراز ويزيل الغثيان. لن يستغرق تحضير شاي الزنجبيل الكثير من الوقت. تحتاج فقط إلى قطع 5 قطع من جذر الزنجبيل ، ووضعها في قدر ، وسكب 300 مل من الماء ، وطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ترك السائل المحضر يبرد ، تحتاج إلى إضافة ملعقة من العسل إليه ويمكنك شرب نصف كوب من 4 ص / يوم.

6. عصير بطيخ
هل تعانين من الانتفاخ أو الإمساك؟ في أي من هذه الحالات ، يأتي عصير البطيخ للإنقاذ ، فهو غني بالعناصر الغذائية وله تأثير مدر للبول. حرفيا كوب واحد من هذا العصير اللذيذ سيقضي على الأمراض الخفيفة مثل ثقل المعدة وحرقة المعدة والغثيان. إذا كنت تستخدم هذا العصير يوميًا في كوب ، فيمكنك نسيان عسر الهضم تمامًا. بالمناسبة ، يمكن خلط عصير البطيخ بنسب متساوية مع عصير البطيخ ، مما سيعزز تأثيره فقط. من الأفضل تناول هذا العلاج لكوب واحد 2 ص / يوم.

7. عصير الكرفس والأناناس
إذا كانت مغلي الأعشاب العادية لا تتعامل مع اضطرابات عسر الهضم ، فسوف تنقذ مجموعات ممتازة من عصائر الخضار والفواكه. في هذه الخطة انتباه خاصيجب أن تتحول إلى عصير من الكرفس والأناناس ، مما يخفف الألم ويخفف الالتهاب الموجود ويمنعه العمليات الممكنةتخمر في المعدة. يتم تحضير هذا الدواء على النحو التالي: 5 شرائح من الكرفس ونصف أناناس وقطعة من جذر الزنجبيل ونصف بصيلة شمر يجب أن تمر عبر العصارة. يجب تناول العصير الناتج في نصف كوب في الصباح والمساء على معدة فارغة.

8. عصير الكرفس والملفوف
لا تقل فعالية من حيث علاج أمراض المعدة عن الجمع بين عصير الكرفس وعصير الملفوف. هذا العلاج هو مكمل طبيعي ممتاز ل العلاج من الإدمانقرحة المعدة ومرض الجزر والتهاب المعدة والأمعاء واضطرابات عسر الهضم. يتم تحضير مثل هذا الدواء الطبيعي على غرار الوصفة السابقة. بعد طحن نصف رأس ملفوف أبيض ، 5 قطع كرفس و 3 جزر كبيرة ، يجب أن تمرر الخضار من خلال عصارة وتشرب العصير النهائي نصف كوب في الصباح والمساء.

9. عصير الجزر والقمح
عصير عشبة القمح وسائل فريدةتعديل عمل الجهاز الهضمي وتنشيط النشاط الحركي في الامعاء. علاوة على ذلك ، فإن هذا العصير يربط السموم في المعدة ويزيلها بسرعة من الجسم ، مما يمنع التخمر وتطور انتفاخ البطن. صحيح أنه لا يحب الجميع طعمه العشبي ، ولذلك ينصح الأشخاص الذين يقررون علاج عسر الهضم بهذا العلاج بخلط 200 جرام من جنين القمح مع عصير من 3 جزر كبيرة. اشربه يوميا ، نصف كوب. لن يؤدي ذلك إلى القضاء على عسر الهضم فحسب ، بل سيعمل أيضًا على تقوية المناعة المحلية. اعتنِ بنفسك!

شعبية على الموقع

المعلومات الموجودة على موقعنا إعلامية وتعليمية بطبيعتها. ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات ليست بأي حال من الأحوال دليل للتطبيب الذاتي. تأكد من استشارة طبيبك.

حياة الإنسان ، مثل أي كائن حي آخر ، ممكنة فقط من خلال الإمداد المستمر بالطعام بيئة خارجية. جنبا إلى جنب مع الغذاء والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة وغيرها من المواد تدخل الجسم ، وتعمل كنوع من مواد البناء: بفضلها ، يتم تصنيع خلايا جديدة ، والتي تحل محل المركبات البالية خلال حياة الجسم. في الوقت نفسه ، يعد الطعام مصدرًا للطاقة اللازمة للنشاط العقلي والبدني المستمر للإنسان. يتم إطلاق هذه الطاقة في عملية انهيار العناصر الغذائية الواردة من الطعام. يدخل الطعام الجسم عن طريق الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، لا يمكن للجسم على الفور ، دون المعالجة المناسبة ، استخدام مواد البناء ومصادر الطاقة التي تأتي مع الطعام بالشكل الذي توجد به في الطعام. في السابق ، يجب أن تخضع هذه المنتجات لمعالجة خاصة تتم في الجهاز الهضمي. تعتمد جودة معالجة الطعام ، وبالتالي العديد من العمليات التي تحدث في الجسم ، على حالة الجهاز الهضمي. لقد بدأنا سلسلة من المنشورات ستتعرف من خلالها على ما يجب القيام به للتأكد من أن جهازك الهضمي دائمًا في حالة ممتازة. مؤلف المنشورات - دكتور علوم طبيةايلينا سكليانسكايا.

مفتاح القلعة

الجهاز الهضمي هو عضو معقد وظيفته هضم الطعام. في عملية الهضم ، يخضع الطعام للمعالجة الفيزيائية (الميكانيكية) والكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، في الجهاز الهضمي ، يتم تناول (امتصاص) المواد المهضومة ، وكذلك إفراز وإزالة المواد والمكونات غير المهضومة من الجسم.

المعالجة الفيزيائية للأغذية في الجهاز الهضمي هي طحن وطحن المنتجات. تتكون المعالجة الكيميائية من الانقسام التدريجي للجزيئات الكبيرة المعقدة الغريبة عن الجسم ، والتي تعد جزءًا من المنتجات الغذائية ، إلى مركبات أبسط. بعد الامتصاص ، يستخدم الجسم هذه المركبات لتخليق جزيئات معقدة جديدة تُبنى منها خلاياه وأنسجته.

المعالجة الكيميائية العناصر الغذائيةفي الجهاز الهضمي لا يمكن إجراؤه إلا بمشاركة الإنزيمات ، أو كما يطلق عليها أيضًا الإنزيمات. يتم إفراز كل من الإنزيمات المشاركة في الهضم فقط في أجزاء معينة من الجهاز الهضمي ويعمل فقط مع تفاعل معين من البيئة - حمضية أو محايدة أو قلوية. يعمل كل إنزيم فقط على مادة معينة ، يجب أن يتناسب معها ، مثل مفتاح القفل.

ترتبط حالة الجهاز الهضمي وأنشطته ارتباطًا وثيقًا بحالة الجسم. يؤثر أي خلل في الجهاز الهضمي على الفور على الحالة الصحية والرفاهية ويمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة. من غير المحتمل أن يكون هناك شخص لم يسبق له أن واجه أي انتهاكات في الجهاز الهضمي في حياته.

لأمراض الجهاز الهضمي أسباب وأعراض وطرق علاج ووقاية مختلفة. يجب أن يكون لدى كل شخص فكرة عن بنية ووظائف الجهاز الهضمي ، وعن أمراضه ، وعن طرق الحفاظ على نشاطه عند المستوى الضروري للحفاظ على صحة الكائن الحي بأكمله ، وكذلك عن الإجراءات المنزلية المتاحة له من أجل للوقاية والعلاج من أمراض الجهاز الهضمي.

الجهاز الهضمي هو نظام معقد يتكون من عدة أجزاء تؤدي وظائف محددة. هذا نوع من الناقلات التي يتحرك على طولها الطعام الذي يدخل عن طريق الفم ، ويتم هضمه وامتصاصه في طريقه. تفرز المركبات غير المهضومة المتبقية من الجهاز الهضمي عبر فتحة الشرج أو الشرج.

يتكون الجهاز الهضمي من تجويف الفم والمريء والمعدة والأمعاء (الشكل 1). تنقسم الأمعاء بدورها إلى عدة أقسام تختلف عن بعضها من الناحية التشريحية والوظيفية. هذه هي الاثني عشر (الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة) ، والأمعاء الدقيقة ، والأمعاء الغليظة ، والمستقيم المنتهي في فتحة الشرج. يؤدي كل قسم من الأقسام المدرجة وظائفه المتأصلة فقط ، ويفرز الإنزيمات الخاصة به وله درجة الحموضة الخاصة به (التوازن الحمضي القاعدي). دعونا نتحدث بإيجاز عن عمل كل قسم من هذه الأقسام.

مطحنة عند المدخل

كيف يتم ترتيب تجويف الفم ، يعلم الجميع ، وبالتالي علم التشريح تجويف الفملا يجوز وصفها. لكن لا يعرف الجميع ما يحدث للطعام هناك. يقارن Yogis الفم بمطحنة ، حيث يحدد نشاطها صحة الجهاز الهضمي بأكمله ونوعية معالجة الطعام الإضافية.

يبدأ هضم الطعام في تجويف الفم ، أي معالجته الميكانيكية والكيميائية. كما ذكرنا أعلاه ، تتكون المعالجة الميكانيكية من طحن وطحن الطعام بالأسنان أثناء المضغ ، ونتيجة لذلك يجب أن يتحول الطعام إلى كتلة متجانسة. في هذه الحالة يتم خلط الطعام باللعاب.

المضغ الطويل والشامل للطعام مهم جدًا. هذا ضروري حتى يكون الطعام مشبعًا باللعاب. كلما تم سحق الطعام بشكل أفضل ، زاد إفراز اللعاب. يُسهل ابتلاع الطعام المقطّع جيدًا والمشبّع بكثرة باللعاب ، ويدخل إلى المعدة بشكل أسرع ، ومن ثم يسهل هضمه وامتصاصه جيدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللعاب الذي نقع في الطعام يمنع التعفن والتخمير ، لأنه يحتوي على مادة تشبه الإنزيم ، الليزوزيم ، الذي يذوب الميكروبات في الطعام بسرعة كبيرة. لا يتم تحضير الطعام الذي يتم مضغه بشكل سيئ لمزيد من الهضم في المعدة ، وبالتالي الطعام المتسرع أسنان سيئةغالبًا ما تسبب أمراض البيض والبيض وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي. اتضح أنه من السهل جدًا منعها دون اللجوء إلى الأدوية: يكفي مضغ الطعام جيدًا. كما أن مضغ الطعام لفترة طويلة مفيد أيضًا لأنك تشبع بكمية أقل من الطعام ، مما يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام.

تحدث التغيرات الكيميائية في الطعام في الفم تحت تأثير إنزيمات اللعاب التي تعمل عند درجة حموضة قلوية. يحتوي اللعاب على اثنين من الإنزيمات القلوية قليلاً (درجة الحموضة 7.4-8.0) التي تكسر الكربوهيدرات. تحت تأثير الطعام ، يمكن أن يصبح اللعاب متعادلًا أو حتى حمضيًا قليلاً ، ثم يتوقف عمل إنزيمات اللعاب على الفور. من المهم جدًا معرفة ذلك ومراعاته عند اختيار المنتجات التي يتم استهلاكها في نفس الوقت حتى لا يتحمض اللعاب.

ممر الطعام

من تجويف الفم يدخل الطعام إلى المريء. المريء عبارة عن أنبوب عضلي مغطى بغشاء مخاطي من الداخل ، والذي يخترق من خلال الحجاب الحاجز إلى تجويف البطن ويربط تجويف الفم بالمعدة. يبلغ طول هذا الأنبوب عند الشخص البالغ حوالي 25 سم ، ويقارن المريء بالممر الذي يمر عبره الطعام من تجويف الفم إلى المعدة.

يبدأ المريء من مستوى عنق الرحم السادس ، ويمر إلى المعدة عند مستوى الفقرة الصدرية الحادية عشرة. يكون جدار المريء قادرًا على التمدد عندما تمر بلعة الطعام ، ثم ينقبض ، ويدفعه إلى المعدة.

يمر الطعام السائل عبر المريء في 0.5-1.5 ثانية ، والطعام الصلب في 6-7 ثوان. إن المضغ الجيد يشبع الطعام بمزيد من اللعاب ، ويصبح أكثر سيولة ، مما يسهل ويسرع مرور الطعام إلى المعدة ، لذلك يجب مضغ الطعام لأطول فترة ممكنة.

حقيبة صغيرة

يتراكم الطعام في المعدة ويتعرض ، كما هو الحال في الفم ، لتأثيرات ميكانيكية وكيميائية. الآثار الميكانيكية هي أن جدران المعدة تنقبض وتطحن كتل الطعام وتخلطها مع عصير المعدة مما يسهل ويحسن عملية الهضم. تتمثل التأثيرات الكيميائية في تكسير البروتينات والدهون الموجودة في الطعام بمساعدة الإنزيمات التي تفرز في المعدة ، وكذلك في تحضيرها للهضم والامتصاص النهائي في الأمعاء. إنزيمات عصير المعدة تعمل فقط في بيئة حمضية.

المعدة عبارة عن عضو مجوف (نوع من الأكياس) بسعة حوالي 500 مل ، والذي ، مع ذلك ، يمكنه استيعاب 1-2 لتر من الطعام إذا لزم الأمر. في حالة عدم وجود الطعام ، تنهار جدران المعدة. عند ملؤها ، تكون الحقيبة قادرة على التمدد وزيادة الحجم بسبب الجدار المرن.

يوجد في المعدة مدخل وأسفل وجسم يشكلان معظم المعدة ، بالإضافة إلى مخرج أو جزء من البواب. يحتوي البواب على جهاز جديد - العضلة العاصرة ، أو الصمام الذي يفتح في الاثني عشر (ما يسمى الجزء العلوي القصير جدًا من الأمعاء الدقيقة). تمنع العضلة العاصرة الانتقال المبكر لكتل ​​الطعام من المعدة إلى الاثني عشر.

يتكون جدار المعدة من ثلاث طبقات. الطبقة الداخلية عبارة عن مخاطية والطبقة الوسطى عبارة عن نسيج عضلي والطبقة الخارجية هي الغشاء المصلي الذي يغطي جدران تجويف البطن وكل شيء اعضاء داخليةيقع فيه. في الطبقة المخاطية جدار داخليتحتوي المعدة على العديد من الغدد التي تنتج عصير معدي غني بالأنزيمات. اعتمادًا على مكان الإفراز ، يكون رد فعل العصارة المعدية معاكسًا مباشرة.

يحتوي العصير الذي تفرزه غدد قاع وجسم المعدة (حيث تتم معالجة الطعام الداخل إلى المعدة) على حمض الهيدروكلوريك. العصارة المعدية التي تفرز في هذا الجزء من المعدة حمضية (درجة الحموضة 1.0-2.5). ويرجع ذلك إلى حقيقة أن إنزيمات العصارة المعدية تعمل فقط في بيئة حمضية ، وأن بلعة الطعام التي تحتوي على درجة حموضة قلوية تأتي من تجويف الفم. لذلك ، قبل أن تبدأ الإنزيمات في المعدة في العمل ، يجب تحمض بلعة الطعام.

العصير الذي يفرز في الجزء البواب من المعدة لا يحتوي على حمض الهيدروكلوريك وله رد فعل قلوي 8.0 درجة الحموضة. ويرجع ذلك إلى الحاجة إلى تحييد كتلة الطعام المنقوعة بالحمض في الأجزاء العلوية من المعدة قبل أن تمر في الاثني عشر ، الذي لا يمكن أن تعمل إنزيماته إلا في بيئة قلوية. لقد وفرت الطبيعة بحكمة مثل هذا التحييد الجزئي على الأقل لبلعة الطعام الحامض في المعدة ، قبل أن تمر هذه البلعة في العفج الصغير القصير (حوالي 30 سم). بدون هذا التحييد ، ستكون عملية الهضم فيها مضطربة بشدة بسبب الحمض القادم من المعدة.

عصير المعدة

يعتمد تكوين وخصائص عصير المعدة على طبيعة الطعام. على معدة فارغة ، لا يفرز أي عصير. يبدأ إطلاقه بعد 5-6 دقائق من بدء الوجبة ويستمر ما دام الطعام في المعدة.

أقوى تأثير للعصير على المعدة يتم عن طريق اللحوم ومرق اللحم وحساء السمك ومغلي الخضار وكذلك المنتجات الوسيطة لتكسير البروتين المتكون في المعدة. اللعاب ، الصفراء ، المحاليل الضعيفة للأحماض ، وكذلك كميات صغيرة من محلول الكحول الضعيف ، تحفز أيضًا على إفراز العصير.

تأثير مياه معدنيةيعتمد على وقت استخدامه فيما يتعلق بالغذاء.

شرب الماء قبل وجبات الطعام أو في نفس الوقت يحفز إفراز العصارة المعدية ، وشرب الماء 1-1.5 ساعة قبل وجبات الطعام الاكتئاب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحفيز إفراز العصير في المعدة عن طريق المواد التي تدخل مجرى الدم ، والتي تكونت أثناء هضم الطعام في المعدة والاثني عشر والأمعاء الدقيقة. تؤثر هرمونات الغدة النخامية ، والغدة الكظرية ، والغدة الدرقية ، والبنكرياس ، التي تعمل على الجهاز العصبي من خلال الدم ، على إفراز المعدة.

من المهم جدًا معرفة أن المشاعر السلبية - الغضب والخوف والاستياء والتهيج وغيرها - توقف تمامًا عن إفراز العصير. لذلك ، لا يمكنك الجلوس على الطاولة في وجود مشاعر سلبية. تحتاج أولاً إلى الهدوء ، وإلا فسيتعطل الهضم.

تمنع الدهون ، التي تدخل إلى المعدة ، فصل العصارة المعدية لمدة 2-3 ساعات ، مما يؤدي إلى اضطراب هضم البروتينات التي يتم تناولها في وقت واحد مع الدهون. بعد 2-3 ساعات من تناول الدهون ، يتم استعادة إفراز العصير في المعدة تحت تأثير الأحماض الدهنية التي تتشكل بحلول ذلك الوقت من الدهون المنقسمة.

يحتوي عصير المعدة على إنزيمات تعمل على البروتينات والدهون. ماذا يحدث في المعدة بالبروتينات؟ يحتوي عصير المعدة على إنزيم البيبسين ، الذي يكسر البروتينات إلى منتجات وسيطة ، ومع ذلك ، لا يمكن للجسم امتصاصها بعد. هذا الانهيار الوسيط للبروتينات في المعدة يعدها للانهيار النهائي والامتصاص في الأمعاء الدقيقة.

ماذا يحدث في المعدة مع الدهون؟ يقوم إنزيم الليباز الموجود في عصير المعدة بتكسير الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، يكسر الليباز دهون الحليب المستحلب (المسحوق إلى جزيئات صغيرة) في المعدة ، بينما تظل الدهون غير المستحلب غير منقسمة. وفي الوقت نفسه ، كما ذكرنا سابقًا ، تمنع الدهون إفراز العصارة المعدية.

لا توجد إنزيمات تعمل على الكربوهيدرات في عصير المعدة. ومع ذلك ، فإن كتلة الطعام القادمة من تجويف الفم (خاصة إذا كانت كبيرة ومشبعة جيدًا باللعاب) لا يتم تشبعها على الفور بعصير المعدة الحمضي. يستغرق هذا عادةً 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، داخل بلعة الطعام ، يمكن أن يستمر تكسير النشا بواسطة إنزيم اللعاب ptyalin ، والذي بدأ حتى في تجويف الفم.

بالإضافة إلى قدرته على تكسير البروتينات والدهون ، فإن لعصير المعدة خصائص وقائية. الحمض الموجود في عصير المعدة يقتل البكتيريا بسرعة. حتى ضمة الكوليرا ، مرة واحدة في عصير المعدة ، تموت في غضون 10-15 دقيقة.

يتم تعزيز الطعام من خلال المعدة عن طريق تقلصات المعدة. تبدأ جدران المعدة بالتقلص عند المدخل ، ثم يمتد تقلصها على طول المعدة بأكملها حتى البوابة. تستمر كل موجة انكماش من هذا القبيل من 10 إلى 30 ثانية.

يعتمد وقت بقاء الطعام في المعدة على ذلك التركيب الكيميائيوالطبيعة والحالة الفيزيائية (سائل ، شبه سائل ، صلب). الأطعمة الصلبة تبقى لفترة أطول في المعدة. يبدأ السائل والطري بمغادرة المعدة بعد بضع دقائق. يترك الطعام الدافئ المعدة أسرع من الطعام البارد.

يمكن أن يستمر الطعام في المعدة من 3 إلى 10 ساعات. تمر عصيدة الطعام السائلة أو شبه السائلة فقط في الأمعاء. يخرج الماء من المعدة بسرعة كبيرة ، في غضون 10-15 دقيقة تقريبًا. كما أن الكربوهيدرات التي تحتوي على الكثير من الألياف تغادر المعدة بسرعة. الأطعمة الغنية بالبروتين ، وخاصة اللحوم ، تبقى لفترة أطول. تبقى الأطعمة الدهنية في المعدة أطول مدة ، مما يبطئ ، كما ذكرنا سابقًا ، عملية إفراز العصير في المعدة لمدة 2-3 ساعات.

إن امتصاص المعدة للمنتجات المهضومة ضئيل للغاية. يحدث بشكل رئيسي في منطقة البواب. هناك ، يتم امتصاص منتجات تكسير الكربوهيدرات المتكونة تحت تأثير إنزيمات اللعاب ، وكذلك الماء والكحول ، ببطء.

نحيف لكن الأطول

يتم هضم الطعام في الغالب في الأمعاء الدقيقة - الجزء الأطول (حوالي 5 أمتار) من الجهاز الهضمي. في الأمعاء الدقيقة ، من الضروري إبراز الجزء العلوي والأقصر منه (27-30 سم) - الاثني عشر ، لأن هذه القطعة الصغيرة من الأمعاء الدقيقة هي أحد أهم مناطق هضم الطعام.

من الناحية التشريحية ، يغطي الاثني عشر البنكرياس على شكل حدوة حصان - من أعلى اليمين وأسفل ، عند مستوى الفقرتين الصدريتين الثانية عشرة والثانية. في الاثني عشر ، يمر هضم المعدة إلى الأمعاء. الهضم المعدي ، كما تعلم ، يجهز الطعام لمزيد من الهضم في الأمعاء.

في الاثني عشر ، يتم إحضار البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي يتم تناولها مع الطعام إلى حالة يمكن فيها امتصاصها في الدم ودخولها إلى الخلايا لاستخدامها مرة أخرى. ومع ذلك ، في العفج نفسه ، يكون الامتصاص صغيرًا جدًا. لا تمتص أكثر من 8٪ من الطعام المهضوم. يحدث الامتصاص الرئيسي لمنتجات الهضم في الأمعاء الدقيقة.

يمر الطعام من المعدة إلى العفج في أجزاء صغيرة - من خلال فتحة في الجزء السفلي من البواب ، حيث توجد العضلة العاصرة ، أو جهاز جديد (ينظم مرور كتلة الطعام إلى الاثني عشر). تتكون العضلة العاصرة من عضلات دائرية تنقبض بعد ذلك

يغلقون الحفرة ، يسترخون بفتحها.

عندما تدخل عصيدة طعام حمضية الجزء البواب من المعدة ، فإن الحمض الموجود في الطعام يهيج المستقبلات الموجودة في جدارها ، ويفتح الثقب. يمر جزء من عصيدة الطعام الحمضية من المعدة إلى الأمعاء ، وفيها يكون الرقم الهيدروجيني قلويًا (7.2-8.5) في حالة عدم وجود طعام.

يستمر انتقال عصيدة الطعام إلى الأمعاء حتى يتم تحميض محتويات العفج. ثم حامض الهيدروكلوريك، الذي يدخل الاثني عشر مع عصيدة الطعام ، يبدأ في تهيج مستقبلات غشاءه المخاطي ، ونتيجة لذلك تغلق العضلة العاصرة وتبقى مغلقة حتى يصبح الجزء الوارد من الطعام قلويًا.

تتم عملية قلوية الجزء الوارد من عصيدة الطعام عن طريق العصير المعوي الذي له تفاعل قلوي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصارة الهضمية القلوية للبنكرياس ، والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم التي تحدث في الاثني عشر ، وكذلك الصفراء من الكبد ، تشارك في القلوية. بعد قلونة الجزء الوارد من ملاط ​​الطعام ، يعود التفاعل في الاثني عشر إلى الجزء القلوي ، وتفتح العضلة العاصرة مرة أخرى ، متخطية الجزء التالي من ملاط ​​الطعام الحمضي من المعدة.

هذا الدور الدوري في عمل العضلة العاصرة يساهم في حقيقة أن الإنزيمات عصير معوي، والتي يمكن أن تعمل فقط في بيئة قلوية ، تحصل بشكل دوري على فرصة لمعالجة كل جزء وارد حديثًا من الطعام.

بالإضافة إلى تغيير الأس الهيدروجيني ، فإن درجة ملء الاثني عشر تلعب أيضًا دورًا في تنظيم انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء. إذا امتدت جدرانه بعصيدة الطعام ، فإن العضلة العاصرة تغلق ويتوقف تدفق أجزاء جديدة من الطعام من المعدة. لا يتم استئنافه إلا بعد مرور الطعام المتراكم واسترخاء جدران الاثني عشر مرة أخرى. عملية الهضم ، بالطبع ، مضطربة. هذه نقطة أخرى تشرح سبب سوء تناول وجبة دسمة ولماذا من المهم جدًا تناول كمية صغيرة من الطعام في جلسة واحدة.

لا يمكن أن يحدث الهضم في الاثني عشر إلا بفعل ثلاثة أنواع من عصارات الجهاز الهضمي دفعة واحدة - الأمعاء والبنكرياس والصفراء التي ينتجها الكبد. تحت تأثير الإنزيمات الموجودة في هذه العصائر ، يتم هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

عصارة البنكرياس

يبدأ إفراز عصير البنكرياس بعد 2-3 دقائق من بدء الوجبة ولا يتم إطلاقه إلا أثناء هضم الطعام. يتم تحفيز إفراز عصير البنكرياس وكذلك عصير المعدة من خلال رؤية الطعام ورائحته وكذلك الأصوات المرتبطة بالطعام.

ينتج الغشاء المخاطي الاثني عشر هرمون البروسكريتين غير النشط ، والذي يتم تحويله ، تحت تأثير حمض المعدة ، إلى هرمون سيكريتن النشط. يتم امتصاص Secretin في الدم ويحفز إفراز خلايا البنكرياس لعصير البنكرياس. مع انخفاض حموضة عصير المعدة ، لا يدخل حمض الهيدروكلوريك في الاثني عشر ، ولا يحدث تكوين سيكريتن ، ويضطرب نشاط البنكرياس.

وفي الوقت نفسه ، يلعب عصير البنكرياس دورًا رئيسيًا في عملية الهضم التي تحدث في الاثني عشر. يحتوي على إنزيمات تعمل فقط في بيئة قلوية وتعمل على تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون.

تعتمد تركيبة وخصائص عصير البنكرياس على طبيعة الطعام. يحفز طعام البروتين على إطلاق الإنزيمات التي تكسر البروتينات. الكربوهيدرات - الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات. دهني - إنزيمات تكسر الدهون. بالمناسبة ، لا تمنع الدهون الموجودة في الطعام إفراز العصارة المعدية فحسب ، بل تمنع أيضًا إفراز عصير البنكرياس.

العوامل المسببة النشطة لإفراز عصير البنكرياس هي عصائر نباتية ومتنوعة الأحماض العضوية- خل وليمون وتفاح وغيرها. يتأثر إفراز عصير البنكرياس وكذلك إفراز العصارة المعدية بالقشرة الدماغية وبعض الهرمونات. في الشخص الذي هو في حالة من الإثارة ، يتناقص ، ويزداد في حالة الراحة. لذلك أود أن أذكركم بأنه لا ينصح بالجلوس على الطاولة في حالة من الغضب أو الخوف أو الغضب. من الضروري الانتظار قليلاً ، والهدوء وبعد ذلك فقط انتقل إلى الوجبة.

كيف وبأي إنزيمات تتفكك البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الاثني عشر؟ هناك العديد من الإنزيمات التي تكسر البروتينات في الاثني عشر. يطلق عليهم اسم التحلل ، أي الإنزيمات التي تكسر البروتينات (البروتينات). الإنزيم الرئيسي الحال للبروتين هو التربسين. ومن المثير للاهتمام ، أن التربسين يتم إطلاقه في شكل غير نشط وفقط بعد ملامسته لأحد إنزيمات العصارة المعوية التي تفرزها خلايا جدار الأمعاء ، يصبح نشطًا للغاية.

يأخذ التربسين محل البيبسين ، وهو إنزيم محلل للبروتين في عصير المعدة الذي لا يمكن أن يعمل في بيئة قلوية. يعمل التربسين على تكسير المنتجات الوسيطة لتكسير البروتين ، المتكون في المعدة تحت تأثير البيبسين ، إلى أحماض أمينية. الأحماض الأمينية هي المنتج النهائي لتفكك البروتين.

هناك العديد من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات في عصير البنكرياس. هذا هو الأميليز ، الذي يقسم عديد السكاريد النشا إلى سكريات ثنائية ، والتي تظل غير منقسمة بعد هضم الطعام في تجويف الفم. هناك أيضًا العديد من الإنزيمات التي تكسر السكريات إلى السكريات الأحادية.

الليباز إنزيم

تقسيم الدهون في بيئة قلوية ، يتم إفرازها كلها تقريبًا في حالة غير نشطة ويتم تنشيطها عن طريق الصفراء القادمة من الكبد ، وكذلك أيونات الكالسيوم. يتم تكسير الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية ، والتي بدورها تحفز إفراز عصير البنكرياس. تستحلب القلويات والصفراء الدهون وهذا يزيد من هضمها بالليباز.

يعزز السائل (خاصة الماء) إفراز عصير البنكرياس (الماء الفوار وعصير التوت البري هما الأكثر فعالية). لذلك ، لا ينبغي السماح بالجفاف. من الضروري الحرص على التواجد المستمر للسوائل فيه ومنع الجفاف بشرب الكثير من الماء خاصة في الطقس الحار.

لماذا نحتاج الصفراء

بالإضافة إلى عصير البنكرياس ، تشارك الصفراء أيضًا في هضم الطعام في الاثني عشر. يتم إنتاج الصفراء باستمرار في الكبد ، أكبر غدة جسم الانسانتقع في المراق الأيمن. تدخل الصفراء في الاثني عشر فقط أثناء الهضم. في حالة عدم وجود عملية الهضم ، يتوقف تدفق الصفراء في الاثني عشر ، ويتم تخزين الصفراء في المرارة ، حيث يتم تخزينها حتى الحاجة إليها. يتكون حوالي 1 لتر من الصفراء في الكبد يوميًا.

هناك المرارة الصفراوية - المرارة التي تتراكم فيها المرارةومنه ، إذا لزم الأمر ، يدخل بسرعة إلى الأمعاء ، وكذلك الصفراء الكبدية ، التي تدخل الأمعاء مباشرة من الكبد. تحتوي الصفراء على الأحماض الصفراوية والأصباغ الصفراوية والدهون والأحماض غير العضوية. تفاعل الصفراء قلوي قليلاً.

تبدأ الصفراء في دخول الاثني عشر بعد 20-30 دقيقة من دخول الطعام إلى الفم و 8 دقائق بعد أول رشفة من أي سائل. يتم تحفيز تكوين الصفراء بواسطة عدد من المواد تسمى مدرعات الصفراء. وتشمل هذه المنتجات تكسير البروتين ، والدهون ، والصفراء نفسها ، والأحماض التي تدخل الأمعاء (هيدروكلوريك ، ماليك ، أسيتيك ، وغيرها).

يتم أيضًا تحفيز تدفق الصفراء إلى الأمعاء نبضات عصبيةينشأ عن تهيج مستقبلات الغشاء المخاطي في المعدة تحت تأثير دخول الطعام هناك. تدخل الصفراء إلى الأمعاء بطريقة منعكسة مشروطة ، على سبيل المثال ، عند الحديث عن الطعام.

قيمة الصفراء في الهضم هائلة. تؤدي الصفراء الوظائف التالية:

• يحيد (جنبا إلى جنب مع الأمعاء و عصائر البنكرياس) ملاط ​​الطعام الحمضي القادم من المعدة إلى الأمعاء ؛
• يربط البيبسين ، ويخرج من المعدة مع عصيدة الطعام ، مما يحمي التربسين من تأثيره المدمر ؛
• يعزز عمل جميع الإنزيمات ؛
• يستحلب الدهون ، مما يساهم في تكسيرها (بدون استحلاب ، يتم هضم القليل جدًا من الدهون) ؛
• يحول الدهون إلى شكل قابل للذوبان في الماء ، مما يسهل هضمها وامتصاصها ؛
• يشارك في تكسير الكربوهيدرات والسكريات ، لأنه يحتوي على كمية صغيرة من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات ؛
• يمنع عمل الميكروبات وتكاثرها ، وبالتالي يؤخر عمليات التسوس والتخمير في الأمعاء ؛
• يزيد من قدرة الغشاء المخاطي المعوي على الامتصاص (من الاثني عشر ، تنتقل كتلة الطعام إلى الأمعاء الدقيقة).

في المرحلة النهائية

في الأمعاء الدقيقة ، تتم عمليات الهضم. هنا ، تحت تأثير الإنزيمات ، يتم تقسيم جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات غير المهضومة سابقًا. الهضم في الأمعاء الدقيقة هو "الجداري" ، أي أنه يحدث مباشرة بالقرب من جدرانها. في الأمعاء الدقيقة ، يحدث الانهيار النهائي للمنتجات الوسيطة لهضم الطعام إلى الأحماض الأمينية والجلوكوز والأحماض الدهنية. يحدث امتصاص هذه المنتجات النهائية لهضم الطعام بشكل رئيسي هنا ، في الأمعاء الدقيقة.

بدون عصير الأمعاء ، سيكون إكمال عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة أمرًا مستحيلًا. لذلك ، فإن تخصيص العصارة المعوية فيه مهم للغاية. لكي يبدأ عصير الجهاز الهضمي في الظهور في الأمعاء الدقيقة ، فإن عمل عدد من العوامل ضروري. يتم تحفيز إفراز العصارة المعوية من خلال:

• حمض الهيدروكلوريك ، غير معادل بعد مغادرة المعدة والوصول إلى الأمعاء الدقيقة ؛
• عصير البنكرياس من الاثني عشر (يزيد بشكل كبير من إفراز العصارة المعوية) ؛
• منتجات تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات ؛
• ردود الفعل المشروطة التي يسببها نوع الطعام ؛
• تهيج ميكانيكي لمستقبلات عصيدة الطعام في جدار الأمعاء.

كل ما يتبقى بعد المعالجة في الأمعاء الدقيقة يمر إلى الأمعاء الغليظة ، والتي تسمى كذلك فيما يتعلق بقطر يصل إلى 7 سم في بعض الأماكن. ومع ذلك ، يمكن أن يمر 45٪ من السائل مرة أخرى ، وتنتقل الغازات مرة أخرى إلى الأمعاء الدقيقة في 72٪ من الحالات.

لأمراض الجهاز الهضمي أسباب وأعراض وطرق علاج ووقاية مختلفة. يجب أن يكون لدى كل شخص فكرة عن بنية ووظائف الجهاز الهضمي ، وعن أمراضه ، وعن طرق الحفاظ على نشاطه عند المستوى الضروري للحفاظ على صحة الكائن الحي بأكمله ، وكذلك عن الإجراءات المنزلية المتاحة له من أجل للوقاية والعلاج من أمراض الجهاز الهضمي.

السبب الرئيسي للإمساك هو الجفاف. غالبًا ما يتسبب الإمساك بحد ذاته في حدوث الصداع. لتلبية احتياجات الجسم ومنع الإمساك ، من الضروري شرب 1.5-2 لتر من المياه المعدنية غير الغازية يوميًا. مع مجهود بدني قوي ، يجب مضاعفة هذا الحجم. يمكن أن يحدث الإمساك أيضًا بسبب غلبة الأطعمة البروتينية في النظام الغذائي ، مع عدم كفاية الألياف ، بالإضافة إلى الاستهلاك العالي للمشروبات الكحولية والشاي والقهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين - وكلها لها تأثير مجفف.

لتجنب الإمساك ، يجب أن تُدرج في نظامك الغذائي كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، والموجودة في الخضروات والفواكه ، وكذلك الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الأرز والشعير والحنطة السوداء وحبوب الحبوب الأخرى. (إذا كنت مصابًا بالإمساك ولا تشرب كمية كافية من السوائل ، ضع في اعتبارك أن جميع البقوليات ستؤدي فقط إلى تفاقم مشكلتك عن طريق زيادة سماكة البراز).

حدث شائع إلى حد ما أثناء الحمل وغالبًا ما ينتج عن مكملات الحديد. يتم حل كلتا المشكلتين إذا تناولت المشمش المجفف المنقوع طوال الليل: بالإضافة إلى حقيقة أن المشمش المجفف يحتوي على الكثير من الحديد ، فهو أيضًا ملين خفيف. ومع ذلك ، أثناء الحمل ، دون استشارة الطبيب ، يجب ألا ترفض تمامًا الأقراص التي تحتوي على الحديد.

الكانديدا

مشكلة داء المبيضات تصيب الكثير من الناس. أسباب هذا المرض ليست واضحة تمامًا ، لكن يُعتقد أن سوء التغذية وضعف المناعة هما السبب الرئيسي له. فطريات المبيضات البيضاء هي جزء من البكتيريا المعوية الطبيعية وتتصرف ببراءة حتى يحدث خلل في الأمعاء. جهاز المناعة، أو إذا لم تتحول إلى نظام غذائي غني بالسكر. ولكن بعد ذلك تتحول هذه الفطريات إلى كائنات دقيقة يحتمل أن تكون خطرة. العلامات الأولى لداء المبيضات هي الانتفاخ وانتفاخ البطن والمغص المعوي بعد تناول الفاكهة والأطعمة الحلوة الأخرى. في حالة عدم وجود علاج مناسب ، تزداد الحالة سوءًا ويشعر المريض بذلك التعب المستمروحتى الاكتئاب. وتشمل العوامل الأقل وضوحًا: الأرق ، وحكة الأذن ، وآلام الكتف ، والتهيج ، وعدم القدرة على التركيز ، والتهاب الحلق والعضلات ، والسلوك المضطرب ، وحب الشباب.

أحد الأسباب الرئيسية لداء المبيضات هو العلاج المتكررمضادات حيوية. هم ، بالطبع ، ضروريون للقتال عدوى بكتيرية، ولكن في نفس الوقت تدمير البكتيريا المعوية المفيدة. هذا يخلق ظروفًا مواتية لتكاثر المبيضات البيضاء ، والتي توصف غالبًا بنمو الخميرة. ألق نظرة على استبيان "أسلوب حياتك" وانظر كيف تؤثر العدوى الفطرية على الصحة.

مرض الاضطرابات الهضمية

مرض الاضطرابات الهضمية ، أو عدم تحمل الغلوتين ، هو مرض يصيب القولون حيث تتسطح الزغابات المعوية بعد ملامستها للجلوتين. يمكن أن يساهم مرض الاضطرابات الهضمية في عسر الهضم والإسهال وفقدان الوزن والشعور بالضيق العام. هذه الحالة شائعة جدًا وقد تكون موروثة. عند الرضع ، يظهر عادةً في غضون أسابيع قليلة من التحول إلى الأطعمة الصلبة المحتوية على الغلوتين ، ولكن يمكن أن يتطور في أي عمر.

الجهاز الهضمي

لا يستطيع الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية تحمل الغلوتين بأي شكل من الأشكال ، لذلك يجب عليهم التخلص من القمح والشعير والشوفان والجاودار من نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، أوصى الأطباء عمومًا بتجنب جميع الأطعمة النشوية والحبوب ، بما في ذلك الأرز والذرة ، وكذلك البطاطس ، بالإضافة إلى الغلوتين. في رأينا ليست هناك حاجة لذلك. يبلي الكثير من الأشخاص المصابين بالداء البطني أداءً جيدًا إذا كان نظامهم الغذائي يشتمل على الكثير من الفواكه الطازجة والخضروات والأسماك والدجاج والحبوب الخالية من الغلوتين.

التهاب الرتج

في هذا المرض ، تلتهب الأغشية الحساسة التي تبطن القولون وتشكل أكياسًا صغيرة أو رتجًا. تدخل الخبث في هذه الأكياس ، ويزداد الالتهاب ، ويحدث الألم. في الحالات المعقدة ، قد تكون هناك حاجة لعملية جراحية.

تشمل أعراض التهاب الرتج ما يلي: الإسهال أو الإمساك ، والتقرح ، والانتفاخ ، وعادة ما تكون الرغبة في التبرز. يساهم الإمساك في حدوث التهاب الرتج ، ومن أجل تجنب ذلك ينصح بإدخال الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي ، وكذلك شرب المزيد.

مع التهاب الرتج ، بالإضافة إلى زيادة الألياف الغذائية ، وبروتينات الفئة 1 (انظر) وشرب الكثير من الماء ، فإنه يعتمد على انخفاض في تناول الكربوهيدرات (خاصة البسيطة منها). تعتبر حساء الخضار منزلية الصنع ممتازة أثناء الهجوم بسبب وفرة العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها بسهولة دون تهيج الأمعاء.

إسهال

يحدث الإسهال لأسباب مختلفة وغالبًا ما يكون بحد ذاته أحد أعراض المرض. غالبًا ما يحدث الإسهال الحاد مع أي مرض معدي. الإسهال الدموي هو علامة على التهاب حاد - في مثل هذه الحالات من الضروري استشارة الطبيب.

مع الإسهال ، يفقد الجسم الكثير من الماء والقيمة المعادن. حاول تعويض خسائرك بالأطعمة الغنية بالمعادن مثل المكسرات والخضراوات الورقية والأعشاب البحرية فور التعرض للهجوم. يجب تعويض فقدان البوتاسيوم على الفور - يوجد الكثير من البوتاسيوم في السلق والعدس والجزر الأبيض والسبانخ والمكسرات الطازجة والسردين والموز.

إذا كنت تعاني من الإسهال العرضي ، فقد يكون الطعام هو سبب ذلك. حاول تغيير نظامك الغذائي ، وربما تسير الأمور بسلاسة. خلاف ذلك ، استشر أخصائي التغذية أو أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك.

تسمم غذائي

يحدث التسمم الغذائي بعد تناول أي مواد سامة ، وغالبًا ما تكون البكتيريا المسببة للأمراض. يمكن أن تظهر أعراض التسمم في وقت مبكر بعد بضع دقائق من تناول الطعام السام ، على الرغم من أن نشاط بعض أنواع البكتيريا قد يظهر بعد أسبوع. في الحالة الأخيرة ، يصعب على المريض فهم سبب التسمم. لذلك ، من المحتمل أن يكون التسمم الغذائي أكثر شيوعًا مما كنا نعتقد.

الأمراض وطرق علاجها

هناك العديد من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي: السالمونيلا تيفيموريوم ، الإشريكية القولونية (E.coli) والمطثية الوشيقية الأكثر خطورة. تشمل أعراض التسمم الغذائي: قشعريرة وحمى وإسهال مزمن وشلل عضلي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحدث الغثيان والقيء.

عند أدنى شك في حدوث تسمم غذائي ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور. يعتبر الثوم ترياقًا طبيعيًا جيدًا ، بالإضافة إلى أنه يعوض عن المعادن المفقودة ، يجب أيضًا تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الفواكه والخضراوات. سيساعدك الزبادي الحيوي الحي على إعادة ملء أمعائك بالبكتيريا المفيدة. في الأقراص ، يمتص السموم جيدًا ، لذا تناوله عند أول علامة تسمم. اتخذ جميع الاحتياطات لتجنب التسمم. عند أدنى شك في أن الطعام رديء الجودة ، لا تلمسه!

على أي حال ، فإن تناول قرص الثوم قبل وجبات الطعام سيساعد في تحييد البكتيريا المسببة للأمراض. إذا كنت في مطعم لا يمكنك إلا أن تأمل في ضمير الطهاة ، فيمكنك في المنزل اتخاذ جميع التدابير لمنع التسمم. تحقق من نصائحنا في أسفل هذه الصفحة.

الحموضة المعوية وعسر الهضم

مع الحموضة المعوية ، يتم إخراج حمض أكال من المعدة إلى المريء ، ويحدث إحساس بالحرقان والألم في الصدر. تتشابه الأعراض مع عسر الهضم ، ولكن الشعور بالألم في مكان واحد فقط.

ينصح الأطباء عادةً بتناول مضادات الحموضة لعسر الهضم ، لكن هذا سيف ذو حدين. الحقيقة هي أن الاستخدام طويل الأمد لبعض مضادات الحموضة يمكن أن يؤدي إلى انتهاك التوازن الدقيق للحمض القاعدي (الرقم الهيدروجيني) للجسم. لا يمكن للأنظمة العازلة التي يستخدمها الجسم للحفاظ على الرقم الهيدروجيني أن تتعامل مع الإجهاد ، ويمكن أن يؤدي الاقتران بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين إلى إتلاف الكلى.

أساسيات نظافة الغذاء

• اغسل يديك جيدًا قبل الأكل.
• طعام دافئ ، أو يحفظه باردا ؛ تجنب درجة حرارة الغرفة.
• انتبه إلى أنه أثناء الطهي يتم تسخين الطعام جيدًا وبشكل متساوٍ.
• إذا كنت تأكل في الهواء الطلق ، فابدأ بتناول الطعام بمجرد الانتهاء من إعداد الطاولة. لا تترك الطعام في الشمس.
• لا تشتري الأطعمة المعلبة في علب تالفة أو منتفخة ، حتى لو عُرضت عليك بثمن بخس. لن يعوضك أي قدر من المدخرات عن ضرر التسمم الغذائي المحتمل.
• عند تحضير الطعام ، تأكد من أن اللحم لا يتلامس مع المنتجات الأخرى. قم بتخزين لوحين أو ثلاثة ألواح تقطيع للأطعمة المختلفة. اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة.

الجهاز الهضمي

نستشير العديد من المرضى الذين تكون حالتهم بسبب الطعام الذي يأكلونه. إذا كنت عرضة لعسر الهضم أو الحموضة المعوية ، فأنت بحاجة إلى تناول الطعام بشكل أسهل. إن تناول الكثير من البروتين والأطعمة النيئة والمقلية في جلسة واحدة سيزيد من إرهاق الجهاز الهضمي. تناول الطعام ببطء وامضغ الطعام جيدًا. لا تبتلع أي شيء شديد الحرارة أو شديد البرودة. إذا استمر الاضطراب ، فاتصل بأخصائي التغذية الخاص بك - سيتحقق مما إذا كان ذلك بسبب عدم تحمل الطعام أو نقص الإنزيم.

إذا ظهر عسر الهضم فجأة ولم يختفي ، فتأكد من استشارة طبيبك.

فتق الحجاب الحاجز (فتق الحجاب الحاجز)

الفتق الحجابي هو نتوء في جزء من المعدة تجويف الصدرمن خلال فتحة المريء المتوسعة للحجاب الحاجز ، مما يؤدي إلى إلقاء محتويات المعدة في المريء. تشمل الأعراض التجشؤ وعسر الهضم والتجشؤ والحرقان الناجم عن ملامسة العصارة المعدية الحمضية مع جدران المريء الرقيقة. هذا يمكن أن يؤدي في النهاية إلى قرحة المريء.

كإجراء علاجي ، من المفيد شرب منقوع الصبار مرتين يوميًا ، ويمكن شراؤه من أي صيدلية. لتخفيف المرارة ، يمكنك أن تنصح بالتسريب بنكهة خاصة.

يتطلب تجديد الأنسجة الزنك ، وهو مصدر جيد له بذور اليقطين وحبوب الحبوب والبيض ولحوم الديك الرومي وكذلك المحار والكركند وبلح البحر وسرطان البحر.

البواسير

عندما يكون هناك توسع مرضي في الأوردة المحيطة بالشرج. يعاني المريض من ألم وثقل في فتحة الشرج. هناك: انتفاخ العقد ، حكة ، حرقة ونزيف البواسير. (تذكر أنه عند أدنى علامة على وجود دم في البراز ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور).

يتم تعزيز تطور البواسير من خلال اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الألياف والماء ؛ تؤدي المحاولات أثناء التبرز إلى إجهاد إضافي على الأوردة. لتليين البراز وتسهيل إفراز البراز ، تحتاج إلى تضمين المزيد من الخضر والحبوب الكاملة في النظام الغذائي. لعلاج التشققات ، أنت بحاجة إلى طعام غني بالكالسيوم والمغنيسيوم: خضروات ، مكسرات وبذور. يتطلب تشغيل البواسير علاجًا طبيًا.

متلازمة القولون العصبي

تشير التقديرات إلى أن 15٪ من سكان المملكة المتحدة و 20٪ من سكان الولايات المتحدة يعانون من حالة تعرف باسم متلازمة القولون العصبي (IBS). في القولون العصبي ، يحدث اضطراب في التمعج الطبيعي للأمعاء الغليظة ، مما يؤدي إلى تراكم السموم ونواتج الفضلات فيه. في الوقت نفسه ، يبلغ المرضى عن الألم والانتفاخ والإسهال و / أو الإمساك. سوء الامتصاص شائع أيضًا.

الكشمش الأسود له تأثير مثبت ويستخدم لمكافحة الإسهال. في التوت المعلب ، فيتامين C ليس أقل بكثير من فيتامين C الطازج. الشاي من أوراق الكشمش الأسود مفيد أيضًا.

الأمراض وطرق علاجها

لاستعادة التمعج الطبيعي أهمية عظيمةيحتوي على مجموعة فيتامينات ب. فهي غنية بالحبوب الكاملة والأسماك والبيض وجنين القمح. لتعبئة الأمعاء بالبكتيريا المفيدة الضرورية للجهاز الهضمي وتخليق فيتامينات ب ، يُنصح بتناول الزبادي الحيوي كل يوم. لقد ثبت أن مرضى القولون العصبي يحتاجون إلى المزيد من البروتين. تتوافر بروتينات الفئة 1 بكثرة في خثارة الفول والأسماك والدجاج.

يساعد التفاح على التكاثر البكتيريا المفيدةفي الأمعاء الغليظة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على البكتين الذي يساعد على إزالة الكوليسترول الزائد والمعادن السامة من الجهاز الهضمي.

قرحة المعدة والاثني عشر

مع هذا المرض غير السار يحدث تقرح في الغشاء المخاطي للمعدة أو جدار الاثني عشر. يتمثل العرض الرئيسي في حدوث ألم مبرح في المنطقة الشرسوفية ، وعادة ما يتفاقم بعد تناول الطعام. في حدوث المرض ، يتم إعطاء دور كبير للإجهاد ، مما يعطل الحموضة الطبيعية للمعدة. تستخدم مضادات الحموضة في العلاج (لكن لديهم اعراض جانبية- سم.). ينصح الأطباء أيضًا بشرب المزيد من الماء لتخفيف العصير الحمضي وبالتالي تقليل الألم.

يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة المكررة والملح والتوابل الساخنة والقهوة والأطعمة المقلية أيضًا في تقليل الألم ومنع حدوث المزيد من النوبات. تناول وجبات أكثر تواترًا وأصغر على مدار اليوم وتشمل الحبوب الكاملة والخضروات المطهوة على البخار وبعض البروتينات من الدرجة الأولى. علاج فعاللعلاج القرحة ، يتم استخدام عصير الملفوف الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الميثيونين التي تدعم قدرة الكبد على تحييدها. مواد سامة. إذا كان عمرك أكثر من 30 عامًا وتتعرض للتعذيب آلام حادةفأنت بحاجة إلى استشارة طبيبك.

داء الديدان الطفيلية

مرض كرون

يتميز داء كرون بالتهاب وتقرح في الأمعاء الدقيقة والغليظة. تشمل الأعراض أيضًا فقدان الوزن ، والإسهال الشديد المتكرر ، وانتفاخ المعدة المستمر ، وعدم تحمل الطعام ، والذي يتجلى في الشكل التعب المزمنوآلام في العضلات وطفح جلدي مختلف. في الحالات الحادة ، يمكننا حتى التحدث عنها استئصال جراحيأجزاء من الأمعاء الدقيقة.

تلعب التغذية الغذائية دورًا مهمًا جدًا في هذا المرض. لمكافحة الالتهاب والمخاط الزائد ، يجب التخلي تمامًا عن القمح ومنتجات الألبان. تشمل الأطعمة التي تسبب تفاقم المرض الفواكه الحمضية والطماطم والأطعمة الغنية بالتوابل والفلفل الأسود والقهوة ومشروبات الكولا والكحول.

الجهاز الهضمي

ومع ذلك ، فإن الشيء الرئيسي في مرض كرون هو التغلب عليه العملية الالتهابية. خلال الأشهر الأولى ، من الضروري تقليل تناول الألياف غير القابلة للذوبان: تناول كميات أقل من الفاكهة ، وخاصة الفراولة والكيوي ، حيث تحتوي على حبيبات صغيرة تهيج الجهاز الهضمي. يعد اتباع نظام غذائي صارم من البطاطس المقشرة والأسماك المطبوخة على البخار والدواجن والخضروات اللينة (مثل القرع والسبانخ) والبازلاء والبطاطا البرية مفيدة بشكل خاص.

يجب أن يكون المصدر الرئيسي للبروتين هو السمك ، الذي يحتوي على تأثيرات معروفة مضادة للالتهابات وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة. كلا المكونين من مضادات الأكسدة القوية ولهما خصائص علاجية. ينطبق هذا الأخير أيضًا على الأطعمة الغنية بالزنك ، مثل الدواجن والبيض والمأكولات البحرية (التي تحتوي أيضًا على السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى). لكن يجب استبعاد الحبوب الكاملة الغنية أيضًا بالزنك.

التهاب القولون التقرحي

وهو مرض يصيب الأمعاء الغليظة ويتميز بإسهال دموي ومخاط في البراز وألم حاد.

على الرغم من أن المرضى يحتاجون إلى الألياف ، فليس كل نوع مناسبًا لهذا الغرض. مثل خبراء التغذية الآخرين ، نوصي بالحد من الألياف غير القابلة للذوبان (الموجودة في الذرة الحلوة والخضروات النشوية مثل الجزر واللفت والجزر الأبيض واللفت) لأن الهضم صعب مع هذه الحالة. يجب أيضًا تجنب الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. لكن الأرز الأبيض المسلوق ، وخاصة مع الثوم ، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

يجب أيضًا استبعاد السكر من النظام الغذائي - الخبز والبسكويت والكعك والمعجنات والمعكرونة. القمح مزعج ويمكن أن يعيق عملية الشفاء. حاول التحقق من المنتجات لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على القمح.

أولئك الذين يعانون من هذا المرض يلاحظون أن حالة الجهاز الهضمي لديهم تتحسن إذا لم يأكلوا ثلاث مرات في اليوم ، ولكن بشكل جزئي وفي أجزاء صغيرة. يجب أن يكون العشاء خفيفًا. من المرغوب فيه أن يشتمل النظام الغذائي على مزيد من الألياف القابلة للذوبان ، والتي توجد في الفواكه والخضروات الورقية (والعصائر التي يتم عصرها منها) ، على سبيل المثال ، في البقدونس والجرجير والملفوف والملفوف والسبانخ. بفضلهم ، سيتلقى الجسم الألياف اللازمة التي لا تهيج جدران الأمعاء.

إنه ضروري لعملية الشفاء ، لذلك ننصحك بتناول المزيد من الأفوكادو والملفوف والبطاطا ؛ تقلل الالتهاب ولها تأثيرات مضادة للقرحة. النشاط المضاد للالتهابات هو أيضًا سمة مميزة لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة الغنية بالأسماك الزيتية: السلمون والتونة والرنجة والسردين والماكريل. بذور عباد الشمس واليقطين مفيدة أيضًا. حاول شراء الزيوت المعصورة على البارد فقط ولا تسخنها.

يعتبر كل من داء كرون والتهاب القولون التقرحي من الأمراض الخطيرة للغاية ، وفي بعض الأحيان يهددان بشدة مضاعفات خطيرة. بعيدا التغذية الطبيةلا تنس استشارة طبيبك أيضًا.