У дома » Медицинска енциклопедия » Храносмилателни проблеми. Храносмилателни проблеми: най-честите оплаквания

Храносмилателни проблеми. Храносмилателни проблеми: най-честите оплаквания

Една от основните характеристики стомашно-чревния трактса: функцията за смилане на храната и двигателната функция, която се осъществява във всички негови отдели. Това е в нарушение на тези критични процесихората най-често идват в аптеката с оплаквания от определени стомашни проблеми, дванадесетопръстникаи други храносмилателни органи. За да разберете тежестта на определени симптоми, трябва да разберете причината за тях.

По принцип при здравия човек грешките в храненето и стресът могат да причинят голямо разнообразие от неприятни усещания от страна на стомашно-чревния тракт и до 50% от населението имат функционални нарушения(т.е. без никакви анатомични аномалии), като функционална диспепсия, психогенно гадене и повръщане, синдром на раздразнените черва. И само при останалите пациенти проблемът е наистина сериозен и изисква много задълбочено медицинско изследване и лечение.

Гаденето е неприятно усещане при желание за повръщане. Свързва се с повишаване на тонуса на блуждаещия нерв и е придружено от намаляване на стомашната подвижност. Най-честите причини за гадене при здрави хора- Това са грешки в храненето, стрес. Ако този симптом се появява често, това може да е по-сериозен проблем, като гастрит, стомашна и дуоденална язва, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). ГЕРБ е широко разпространена патология, свързана със стомашно-чревна дискинезия и рефлукс на стомашно съдържимо в хранопровода. В същото време, в допълнение към гаденето, човек често страда от киселини. В зависимост от тежестта на заболяването, то може да бъде периодично или постоянно. При липса на лечение може да се образува ерозия на хранопровода. Косвено е възможно да се разграничи пептичната язва от гастрита чрез тежестта на болковия синдром, наличието на „гладни“, „нощни“ болки (с пептична язва). При гастрит гаденето обикновено е по-слабо изразено, няма повръщане.

Киселините са усещане за парене зад гръдната кост или дискомфорт, който се разпространява от епигастричния регион. Ако се случва рядко, тогава за да го елиминирате, достатъчно е да вземете антиацид (алуминиев хидроксид, магнезиев хидроксид, комбинирани средства, включително с анестезин, ако е необходима анестезия). Честите или постоянни киселини са признак на заболяване: ГЕРБ, пептична язва и др. В този случай е по-добре да се изследвате. При лечението на пептична язва някои антибиотици обикновено се използват заедно с други лекарства за изчистване на инфекцията. Helicobacter pylori(този микроорганизъм се счита за важен причинител на заболяването), а схемата на тяхното приложение се определя от лекаря. За облекчаване на симптомите при гастрит и язвена болест се използват и антисекреторни (H2 рецепторни блокери: ранитидин, фамотидин; инхибитори на протонната помпа: омепразол, езомепразол) и антиациди, които могат да се препоръчат за бързо облекчаване на неприятните симптоми, преди да се установи причината за тях.

Усещането за тежест и пълнота в стомаха, като правило, се причинява от нарушена стомашна подвижност и забавено евакуиране на храната, често придружено от оригване. В същото време образуването на газове може да се увеличи поради дългото присъствие на храна във всяка част на стомашно-чревния тракт. При здрави хора тези усещания се появяват периодично и са свързани с приема на тежка (мазна, пикантна) храна. В този случай, за да премахнете дискомфорта, е достатъчно да ограничите приема на определени продукти за известно време. Като профилактика могат да се препоръчат прокинетични средства (домперидон, цизаприд).

Запек или диария е забавяне на изпражненията за повече от 48 часа от физиологичната норма или, обратно, твърде често течни изпражнения(повече от три пъти на ден). Те могат да бъдат симптоми на много заболявания: дисбактериоза, хранително отравяне, неправилно или необичайно хранене. Редуването на запек и диария често показва дисбактериоза, тук е полезно да се приемат еубиотици и пробиотици (бифидо-, лактосъдържащи комплекси: лактобактерин, бифидумбактерин). При запек могат да се препоръчат лаксативи (билкови препарати; средства, действащи на нервни плексусичерва: натриев пикосулфат; осмотични лаксативи: макрогол, повишаващ съдържанието на червата; продукти на базата на лактулоза; Освен това използването на последните две групи е възможно и при бременни жени), промяна в храненето (повече течности, фибри, плодове и зеленчуци). Диария в продължение на няколко дни, с температура и повръщане - причина да се обадите на лекар. В противен случай трябва да приемате повече течности, ентеросорбенти, средства, нормализиращи чревната микрофлора (водни субстрати на Lactobacillus, E.Coli и др.), Ако е необходимо, антидиарични средства (лоперамид).

В днешно време броят на хората с различни патологии на стомашно-чревния тракт непрекъснато нараства. Това до голяма степен се дължи на навиците, които са заложени в детството. Родителите угаждат на децата си, като им купуват така желани сладкиши, газирани напитки, чипсове и др., като същевременно нямат време да осигурят на детето 4-5 пълноценни хранения от натурални продукти поради натоварването. В резултат на това децата развиват заболявания като гастрит, езофагит, панкреатит и други нарушения на храносмилателната система. В тази връзка, преминавайки в зряла възраст, много от тях вече имат дълга история на стомашно-чревни заболявания и трябва да бъдат наблюдавани от гастроентеролог. За съжаление, съвременният живот често не оставя на младите хора време да отидат на лекар и те се опитват да се лекуват сами, като купуват средства по съвет на приятели или се обръщат към аптека за препоръка.

Най-честите оплаквания са дискомфорт и болка в епигастриума, киселини, гадене, тежест след хранене. Когато препоръчва това или онова лекарство за облекчаване на симптомите, фармацевтът или фармацевтът трябва да помни, че зад всяко оплакване може да има установено заболяване, което изисква продължително лечение от специалист. Такива посетители определено трябва да бъдат посъветвани да се консултират с гастроентеролог.

Киселините и гаденето са най-честите храносмилателни оплаквания при младите хора. Голяма част от това е свързано с употребата Алкохолни напитки, тютюнопушене, нездравословна диета „в движение“. Основният механизъм за развитие на тези симптоми е обратният хладник на киселото стомашно съдържимо в хранопровода. Ако за кратък период от време тези симптоми не изчезнат или се появят отново, това може да означава наличието на ГЕРБ и дори ерозивен езофагит, които изискват продължително лечение под наблюдението на лекар.

Възрастните хора са по-склонни да се оплакват от запек или диария. Когато правите препоръка, трябва да обърнете внимание на възрастта на лицето, присъствието хронични болестистомашно-чревния тракт, всякакви операции, които могат да бъдат конкретна причинаразстройства на изпражненията. При хора на всяка възраст дисбактериозата е широко разпространена, причинявайки както запек, така и диария или тяхното редуване (провокиращият фактор може да бъде прием на антибиотици, недохранване, хранително отравяне и др.). При чести запек е по-добре да се препоръча най-много безопасни лекарстване предизвиква пристрастяване: на базата на лактулоза, осмотични лаксативи (макрогол), които увеличават обема на чревното съдържимо. Дозировката се избира индивидуално, като се започне с минималната концентрация. Специална група са бременните жени, при които най-често се среща запек. За тях са за предпочитане лекарства на базата на лактулоза, които могат да се приемат на всеки етап от бременността. При дисбактериоза, минало хранително отравяне е наложително да се приемат еубиотици, пробиотици.

Искам още веднъж да подчертая, че при всякакви симптоми от страна на стомашно-чревния тракт, които са силно изразени, продължават дълго време или се появяват на фона на съществуващи заболявания на храносмилателната система, е необходима консултация с гастроентеролог.

Дори децата са запознати с нарушенията на храносмилателната система ранна възраст. Възрастните се сблъскват с този проблем доста често. Нарушаването на стомашно-чревния тракт може да бъде свързано с преяждане или ядене на остаряла храна. За съжаление, никой не е имунизиран от храносмилателни разстройства. В някои случаи те са свързани с развитието на стомашно-чревни заболявания. Храносмилателните проблеми се показват от симптоми като коремна болка, гадене и промени в изпражненията. Такива прояви са свързани както с остри възпалителни процеси, така и с хронични болести. Ако имате симптоми на стомашно-чревни нарушения, трябва да се консултирате с лекар.

Как протича нормално храносмилателният процес?

Както знаете, храносмилателната система се състои от много взаимосвързани органи. Започва от устната кухина и преминава през цялото тяло, завършвайки в ануса. Обикновено всички етапи на храносмилателния процес се извършват последователно. Първо, храната влиза в устата. Там се раздробява с помощта на зъби. Освен това в устата има ензим - слюнчена амилаза, който участва в разграждането на храната. В резултат на това се образува бучка от натрошени продукти - химус. Преминава през хранопровода и навлиза в стомашната кухина. Тук химусът се третира със солна киселина. Резултатът е разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини. Панкреасът произвежда ензими, които влизат в лумена на дванадесетопръстника. Те осигуряват по-нататъшно разцепване на органичните вещества.

Работата на храносмилателната система не е само в смилането на изядената храна. Благодарение на органите на стомашно-чревния тракт, полезните вещества проникват в кръвта. Абсорбцията на аминокиселини, мазнини и глюкоза се извършва в тънките черва. Оттам полезните вещества проникват в съдова системаи се разпределят по цялото тяло. Дебелото черво абсорбира течности и витамини. Има и образуването изпражнения. Чревната перисталтика допринася за тяхното насърчаване и екскреция.

Храносмилателни проблеми: причини за нарушения

Нарушаването на всеки етап от храносмилателния процес води до развитие на нарушения. Може да се развие по различни причини. В повечето случаи проникването на бактериални или вирусни агенти води до нарушаване на храносмилателния тракт. Патогените започват да се размножават бързо и да увреждат лигавицата храносмилателен тракт. Това от своя страна води до възпалителен отговор. В резултат на това процесът на храносмилане се забавя или се нарушава. Причините за стомашно-чревни нарушения включват:

За да разберете по каква причина е възникнало нарушението, е необходимо да се прегледате. Лабораторните и инструменталните диагностични процедури ще помогнат да се определи източникът на патологията.

Причини за храносмилателни разстройства при деца

AT детствохраносмилателните проблеми са чести. Те могат да бъдат свързани с различни фактори. Сред тях са наследствени аномалии, неправилно хранене, хелминтни инвазии, инфекциозни патологии и др. В някои случаи, за отстраняване на проблема, спешно хирургични грижи. Причините за лошо храносмилане при деца включват:

Наследствени заболявания на екзокринните жлези - кистозна фиброза.
Аномалии в развитието на храносмилателния тракт.
Спазъм или стеноза на пилорния стомах.
Хранене на малко дете с прекалено гъста храна.
Отравяне от остаряла или развалена храна.
Инфекция с различни патогенни бактерии, които влизат в стомашно-чревния тракт с храна.
Глистни инвазии.

Само лекар може да разбере: защо е имало проблем с храносмилането при децата. Някои патологии могат да доведат до смърт, следователно изискват спешна помощдокторите.

Разновидности на заболявания на храносмилателната система

Болестите на храносмилателната система се класифицират според причината за възникване, източника на развитие на патологичното състояние, методите необходимо лечение. Има хирургични и терапевтични патологии на стомашно-чревния тракт. В първия случай възстановяването може да се постигне само с помощта на операция. Терапевтичните заболявания се лекуват с лекарства.

Лечебните заболявания на храносмилателната система са остри и хронични възпалителни процеси в стомаха и червата и отравяния. Нараняванията могат да принадлежат към двете групи, в зависимост от тежестта и естеството на лезията.

Храносмилателни проблеми: симптоми

Патологиите на храносмилателната система могат да се проявят чрез синдром на стомашна или чревна диспепсия, болка в корема и промени в естеството на изпражненията. В някои случаи се наблюдават явления на интоксикация на тялото. Симптомите на стомашни патологии включват: болка в епигастричния регион, гадене и повръщане след хранене. Подобен клинични проявлениянаблюдавани при холецистит. Разликата е, че пациентите с възпаление на жлъчния мехур се оплакват от болка в дясната горна част на корема и горчив вкус в устата. Чревната диспепсия се характеризира с промяна в консистенцията на изпражненията (диария, по-рядко запек) и метеоризъм. Неприятните усещания могат да бъдат в пъпа, в дясната или лявата страна на корема.

При остри хирургични патологии интензивността на болката е по-силна, има забавяне на отделянето на газ, повишаване на телесната температура. Често пациентите са принудени да легнат или да заемат принудителна поза, за да облекчат състоянието.

Диагностика на заболявания на стомашно-чревния тракт

Диагнозата на патологиите на храносмилателната система се основава на клинични данни и допълнителни изследвания. На първо място, пациентите трябва да преминат общ тест за кръв и урина. Ако подозирате възпалителни заболявания на коремните органи, е необходимо да се определи нивото на показатели като билирубин, ALT и AST, амилаза. Трябва също да вземете изпражнения за анализ.

Да се инструментални изследваниявключват радиография, абдоминален ултразвук и FGDS. В някои случаи е необходима допълнителна диагностика.

Кой лекар трябва да се консултира?

Какво да направите, ако има проблеми с храносмилането, кой лекар ще помогне? Стомашно-чревните заболявания се лекуват от гастроентеролог. Въпреки това, преди да си уговорите среща с него, струва си да се подложите на преглед, предписан от терапевт или педиатър. Ако възникне остра коремна болка, трябва да се извика спешна помощ, за да се изключат хирургични патологии, които изискват незабавна хирургическа намеса.

Лечение на патологии на храносмилателната система

Методът на лечение се определя след поставяне на диагнозата. При инфекциозни и възпалителни патологии е необходима антибиотична терапия. Използвайте лекарства "Ципрофлоксацин", "Цефазолин", "Метранидазол". За лечение на ензимен дефицит се използват лекарства "Mezim", "Pancreatin". Използват се също противовъзпалителни и антисекреторни средства.

Хирургичното лечение се състои в отстраняване на чревна непроходимост, отстраняване на конкременти, туморни образувания, зашиване на язва и др.

Профилактика на храносмилателни разстройства

За да предотвратите повторната поява на проблеми с храносмилането, е необходимо да следвате превантивните мерки. Те включват:

Диети.
Внимателна обработка хранителни продукти.
Миене на ръце.
Откажете пушенето и алкохола.

Ако почувствате дискомфорт в корема, разстройство на изпражненията или гадене, трябва да се подложите на преглед и да разберете причината за проблема.

13 знаменитости, които изглеждат по-добре без грим Супер бляскавият, крещящ, крещящ грим може да е страхотен за червен килим или сцена, но понякога любимите ни звезди изглеждат по най-добрия начин.

Какво е да си девствен на 30? Какво, чудя се, жени, които не са правили секс почти до достигане на средна възраст.

Какво казва формата на носа ви за вашата личност? Много експерти смятат, че като погледнете носа, можете да кажете много за личността на човека. Ето защо, на първата среща, обърнете внимание на носа е непознат.

10 очарователни деца-знаменитости, които днес изглеждат различно Времето лети и един ден малките знаменитости стават неузнаваеми възрастни. Красивите момчета и момичета се превръщат в s.

Какво казва формата на устните ви за вас? Дори и да мълчим, устните ни могат да кажат много. Всеки от нас е роден с различни черти на лицето. Знания, придобити от основите.

13 признака, че имате най-много най-добър съпругСъпрузите са наистина страхотни хора. Колко жалко, че добрите съпрузи не растат по дърветата. Ако половинката ви прави тези 13 неща, значи можете.

≫ Повече информация

Всеки от нас се сблъсква с проблеми с храносмилането. Спазми и тежест в стомаха, подуване или проблеми с изпражненията могат да се появят по всяко време, което принуждава човек да търси всяко подходящо средство за нормализиране на състоянието. Въпреки това, според статистиката, 35% от жителите на нашата страна изпитват неприятни симптоми на диспепсия почти ежедневно, което означава, че е необходимо да се справите с причините за лошо храносмилане и винаги да имате под ръка подходящо лекарство, което нормализира работата на червата.

Причини за лошо храносмилане

Веднага трябва да се каже, че няма нито един фактор, който да провокира проблеми с храносмилането на храната. По правило това е цял комплекс от фактори, сред които си струва да се подчертае:

недохранване, навикът да се яде суха храна и "в движение";
постоянен нервен стреси състояние на повишена тревожност;
сериозно отслабване на местния имунитет;
Наличност лоши навици(злоупотреба с алкохол, тютюнопушене).

Между другото, диспептичните разстройства, които не са съчетани със заболявания на стомашно-чревния тракт, лекарите наричат функционални и се разделят на три категории в зависимост от консумираната храна:

1. Мастна диспепсия (причинена от злоупотребата с мазни храни);
2. Ферментативна диспепсия (провокирана прекомерна употребахрана, богати на фибри, въглехидрати и ферментирали напитки като квас).
3. Гнилостна диспепсия (причинена от злоупотребата с мазни храни като свинско или агнешко, както и от навика да се поглъща храна без дъвчене).

Въпреки това, в по-голямата част от случаите диспептичните разстройства възникват на фона на вече съществуващо заболяване на храносмилателната система. Например, проблемите в корема могат да провокират гастрит и гастродуоденит, рефлуксна болест и вирусен гастроентерит, холелитиазаи стомашна язва, жлъчна дискинезия и рак.

Симптоми на лошо храносмилане

Според лекарите може да се говори за диспептично разстройство само ако неприятните симптоми на заболяването се усещат в продължение на четири или повече седмици. Пациентът в този случай се оплаква от следните прояви:

усещане за пълнота и пълнота в корема;
болка и усещане за парене в горната част на стомаха;
силно образуване на газове и къркорене в корема;
проблеми с изпражненията (диария или запек);
гниеща миризма, мазен блясък или пенливи изпражнения;
киселини и усещане за кома в гърлото;
оригване на въздух или храна;
загуба на апетит;
повръщане и гадене.

Как да се справим с диспепсията

За да помогнат на пациент, който се оплаква от неприятни прояви на диспепсия, лекарите често прибягват до предписване на лекарства от групата на антиациди и прокинетици, спазмолитици и болкоуспокояващи, обвиващи средства, антисекреторни лекарства и дори лекарства за борба с депресията. Въпреки това, дори такова огромно количество лекарства не е в състояние напълно да елиминира причината за диспепсия и ще създаде колосално натоварване на черния дроб.

За лечение на диспепсия е много важно да спазвате диета и да ядете мелено, като дъвчете храната старателно. Основата на храненето трябва да бъдат растителни продукти, богати на фибри, които не създават натоварване храносмилателната системаи допринасят за навременното освобождаване на червата.

Освен това е важно да се разбере, че нервната система играе огромна роля в развитието на диспепсия. В тази връзка поддържането на баланса на психологическото състояние помага да се устои на диспепсия, което се улеснява от редовна комуникация с приятели и близки, спортуване, ходене по свеж въздухи пълна почивка. Всичко това ще помогне за предотвратяване на стреса, който най-често провокира диспепсия. И за да премахнем навреме проблемите в стомаха, ще говорим за най-ефективните природни средства за премахване на диспепсия.

9 естествени храни за борба с лошото храносмилане

1. Вода от копър
Семената от копър и обикновеният копър са отлични средства за облекчаване на чревния дискомфорт, които новите майки често използват, за да помогнат на своите бебета. И най-доброто от всичко, водата от копър се справя с повишеното образуване на газове и стомашни спазми. Приготвянето на такава вода е много просто, просто изсипете 1 супена лъжица. сухи семена от копър 300 мл гореща вода и оставете продукта да вари 10 минути. След прецеждане настойката може да се приема до три пъти на ден преди хранене.

2. Чай от лайка
От незапомнени времена лайката ни е известна като отлично успокоително средство, което спасява от безсъние. В допълнение, отварата от това растение е отличен антисептик и добро противовъзпалително средство, което може да помогне на червата. Приемайки чай с лайка, вие не само ще премахнете болките в стомаха, но и ще нормализирате състоянието на лигавицата му, което ще помогне да се избегне диспепсия. И в допълнение към това, чаят от лайка ще предпази тялото от дехидратация. Това лекарство се приготвя просто, просто залейте една супена лъжица нарязана лайка с чаша гореща вода и оставете лекарството да вари 10-15 минути.

3. Запарка от мащерка
Друго отлично средство за премахване на дискомфорта в стомаха е инфузия на мащерка. Факт е, че етеричните масла, съдържащи се в мащерката, помагат за намаляване на образуването на газове, а присъстващите там фенолни съединения действат като спазмолитик. Освен това запарката от мащерка се приготвя по същия начин като водата от копър. И вземете това естествено лекарство трябва да бъде два пъти на ден за една чаша.

Снимка: Photobank Лори

4. Отвара от мента
Ментата е просто божи дар за хора, страдащи от диспепсия. Съставът на това растение съдържа ментол, който перфектно релаксира гладка мускулатураи облекчава стомашни спазми. Освен това ментата е страхотна. успокоително, който предпазва от стрес и предпазва стомашно-чревния тракт от провокирана диспепсия нервни разстройства. За да приготвите отвара от мента, достатъчно е да залеете една шепа листа от мента с 300 мл вода и да варите продукта 10 минути на тих огън. Пийте охладения бульон 4 пъти на ден, половин чаша между храненията.

5. Чай от джинджифил
Не напразно коренът от джинджифил се нарича лек за 100 болести, тъй като помага за лечение на различни заболявания на стомаха, включително незабавно премахване на възможни прояви на диспепсия. Особено добър в това отношение е чаят от джинджифил, който премахва подуването на корема, нормализира изпражненията и премахва гаденето. Приготвянето на чай от джинджифил няма да ви отнеме много време. Просто трябва да нарежете 5 парчета корен от джинджифил, да го сложите в тенджера и, като налеете 300 мл вода, варете на слаб огън за 10 минути. След като оставите приготвената течност да се охлади, трябва да добавите към нея лъжица мед и можете да пиете половин чаша от 4 r / ден.

6. Сок от диня
Страдате ли от подуване на корема или запек? Във всеки от тези случаи на помощ идва сокът от диня, който е богат на хранителни вещества и има диуретичен ефект. Буквално една чаша от този вкусен сок ще премахне леки заболявания под формата на тежест в стомаха, киселини и гадене. Ако използвате този сок ежедневно в чаша, можете напълно да забравите за диспепсията. Между другото, сокът от диня може да се смесва в равни пропорции със сок от пъпеш, което само ще засили ефекта му. По-добре е да вземете това лекарство за 1 чаша 2 r / ден.

7. Сок от целина и ананас
Ако обикновените билкови отвари не се справят с диспептичните разстройства, отличните комбинации от зеленчукови и плодови сокове ще дойдат на помощ. В този план Специално вниманиетрябва да се обърне към сок на основата на целина и ананас, който намалява болката, облекчава съществуващото възпаление и предотвратява възможни процесиферментация в стомаха. Такова лекарство се приготвя по следния начин: 5 резена целина, половин ананас, парче корен от джинджифил и половин луковица копър трябва да преминат през сокоизстисквачка. Полученият сок трябва да се приема по половин чаша сутрин и вечер на празен стомах.

8. Сок от целина и зеле
Не по-малко ефективна по отношение на лечението на стомашни заболявания е комбинацията от сок от целина със сок от зеле. Това лекарство е отлична естествена добавка към лечение с лекарствастомашни язви, рефлуксна болест, гастродуоденит и диспептични разстройства. Такова естествено лекарство се приготвя подобно на предишната рецепта. След като смелите половин глава бяло зеле, 5 парчета целина и 3 големи моркова, прекарайте зеленчуците през сокоизстисквачка и готовия сок пийте по ½ чаша сутрин и вечер.

9. Сок от моркови и метличина
Сокът от пшенична трева е уникални средстварегулиране на работата на стомашно-чревния тракт и активиране на двигателната активност в червата. Освен това този сок свързва токсините в стомаха и бързо ги отстранява от тялото, предотвратявайки ферментацията и развитието на метеоризъм. Вярно е, че не всеки харесва билковия му вкус и затова хората, които решат да лекуват диспепсия с това лекарство, се съветват да смесват сокове от 200 г пшеничен зародиш със сок от 3 големи моркова. Пийте го всеки ден, половин чаша. Това не само ще премахне диспепсията, но и ще засили местния имунитет. Пази се!

Ключ към замъка

ГИТ е сложен орган, чиято функция е да смила храната. В процеса на смилане храната претърпява физическа (механична) и химична обработка. В допълнение, в храносмилателния тракт се извършва прием (абсорбция) на усвоени вещества, както и екскреция и отстраняване от тялото на несмлени вещества и компоненти, вредни за тялото.

Физическата обработка на храната в храносмилателния тракт е смилането и смилането на продуктите. Химическата обработка се състои в постепенното разделяне на сложни макромолекули, които са чужди на тялото, които са част от хранителните продукти, на по-прости съединения. След усвояване тези съединения се използват от тялото за синтезиране на нови сложни молекули, от които са изградени собствените му клетки и тъкани.

Химическа обработка хранителни веществав храносмилателния тракт може да се извършва само с участието на ензими или, както се наричат още, ензими. Всеки от ензимите, участващи в храносмилането, се секретира само в определени части на храносмилателния тракт и работи само при определена реакция на околната среда - кисела, неутрална или алкална. Всеки ензим действа само върху определено вещество, към което трябва да пасне, като ключ към ключалка.

Състоянието на храносмилателния тракт и неговата дейност са тясно свързани със състоянието на тялото. Всяка дисфункция на храносмилателния тракт незабавно се отразява на здравословното състояние и благосъстоянието и може да причини различни заболявания. Малко вероятно е да има човек, който никога през живота си не е срещал нарушения в храносмилателната система.

Болестите на храносмилателния тракт имат различни причини, симптоми, методи на лечение и профилактика. Всеки човек трябва да има представа за структурата и функциите на храносмилателния тракт, за неговите заболявания, за начините за поддържане на дейността му на нивото, необходимо за поддържане здравето на целия организъм, както и за домашните мерки, които са му на разположение за профилактика и лечение на заболявания на храносмилателния тракт.

Храносмилателният тракт е сложна система, състояща се от няколко части, които изпълняват специфични функции. Това е своеобразен конвейер, по който се движи постъпилата през устата храна, като по пътя си се смила и усвоява. Останалите несмлени съединения се екскретират от храносмилателния тракт през ануса или ануса.

Храносмилателният тракт се състои от устна кухина, хранопровод, стомах и черва (фиг. 1). Червата от своя страна са разделени на няколко отдела, които се различават един от друг както анатомично, така и функционално. Това са дванадесетопръстника (горната част на тънките черва), тънките черва, дебелите черва и ректума, завършващ с ануса. Всеки от изброените отдели изпълнява само присъщите си функции, отделя свои собствени ензими и има свой собствен pH (киселинно-базов баланс). Нека се спрем накратко на работата на всеки от тези отдели.

Мелница на входа

КАК е подредена устната кухина, всеки знае, следователно и анатомията устната кухинаможе да не се опише. Но не всеки знае какво се случва с храната там. Йогите сравняват устата с мелница, чиято дейност определя здравето на целия храносмилателен тракт и качеството на по-нататъшната обработка на храната.

Смилането на храната започва в устната кухина, тоест нейната механична и химична обработка. Както бе споменато по-горе, механичната обработка се състои в смилане и смилане на храна със зъби по време на дъвчене, в резултат на което храната трябва да се превърне в хомогенна маса. В този случай храната се смесва със слюнка.

Дългото, старателно дъвчене на храната е много важно. Това е необходимо, така че храната да е възможно най-добре наситена със слюнка. Колкото по-добре е смачкана храната, толкова повече слюнка се отделя. Добре нарязаната, обилно наситена със слюнка храна се преглъща по-лесно, по-бързо навлиза в стомаха, след което се смила лесно и се усвоява добре.

В допълнение, слюнката, която е напоила храната, предотвратява гниенето и ферментацията, тъй като съдържа ензимоподобно вещество, лизозим, което много бързо разтваря микробите в храната. Лошо сдъвканата храна не е подготвена за по-нататъшно смилане в стомаха, така че прибързаната храна и лоши зъбичесто причиняват ов, ов и други заболявания на храносмилателния тракт. Оказва се, че те са много лесни за предотвратяване, без да се прибягва до лекарства: достатъчно е да сдъвчете добре храната. Дългото дъвчене на храната също е полезно, защото се засищате с по-малко храна, което помага да избегнете преяждането.

Химическите промени в храната в устата се случват под въздействието на слюнчените ензими, работещи при алкално pH. Слюнката съдържа два леко алкални ензима (pH 7,4–8,0), които разграждат въглехидратите. Под въздействието на храната слюнката може да стане неутрална или дори леко кисела и тогава действието на слюнчените ензими незабавно спира. Това е много важно да се знае и да се вземе предвид при избора на продукти, които се консумират едновременно, за да не се подкислява слюнката.

коридор за хранене

От устната кухина храната навлиза в хранопровода. Хранопроводът е мускулна тръба, покрита отвътре с лигавица, която прониква през диафрагмата в коремната кухина и свързва устната кухина със стомаха. Дължината на тази тръба при възрастен е около 25 см. Хранопроводът се сравнява с коридора, по който храната преминава от устната кухина към стомаха.

Хранопроводът започва на нивото на 6-ти шиен прешлен и преминава в стомаха на нивото на 11-ти гръден прешлен. Стената на хранопровода може да се разтегне, когато хранителният болус преминава, и след това да се свие, изтласквайки го в стомаха.

Течната храна преминава през хранопровода за 0,5–1,5 секунди, а твърдата – за 6–7 секунди. Доброто дъвчене насища храната с повече слюнка, тя става по-течна, което улеснява и ускорява преминаването на хранителния болус в стомаха, затова храната трябва да се дъвче възможно най-дълго.

Безразмерна чанта

Храната се натрупва в СТОМАХА и също като в устата е подложена на механични и химични въздействия. Механичните ефекти са, че стените на стомаха се свиват и смила хранителните бучки, смесват ги със стомашния сок, улесняват и подобряват храносмилането. Химическите ефекти се състоят в разграждането на протеините и мазнините, съдържащи се в храната, с помощта на секретирани в стомаха ензими, както и в подготовката им за окончателно смилане и усвояване в червата. Ензимите на стомашния сок работят само в кисела среда.

Стомахът е кух орган (вид торба) с вместимост около 500 ml, който обаче може да побере 1–2 литра храна при необходимост. При липса на храна стените на стомаха се срутват. Когато се напълни, торбата може да се разтяга и да увеличава размера си благодарение на еластичната стена.

В стомаха има вход, дъно и тяло, които съставляват по-голямата част от стомаха, както и изход, или пилорна част. Пилорът има ново устройство - сфинктер или клапа, която се отваря в дванадесетопръстника (така наречената горна много къса част на тънките черва). Сфинктерът предотвратява преждевременния преход на хранителните маси от стомаха в дванадесетопръстника.

Стената на стомаха се състои от три слоя. Вътрешният слой е лигавичен, средният слой е мускулна тъкан, а външният слой е серозната мембрана, която покрива стените на коремната кухина и всичко вътрешни органиразположени в него. В лигавичния слой вътрешна стенаСтомахът съдържа много жлези, които произвеждат стомашен сок, богат на ензими. В зависимост от мястото на отделяне реакцията на стомашния сок е точно противоположна.

Сокът, отделян от жлезите на дъното и тялото на стомаха (където се преработва храната, постъпваща в стомаха), съдържа солна киселина. Стомашният сок, отделян в тази част на стомаха, е кисел (pH 1,0-2,5). Това се дължи на факта, че ензимите на стомашния сок работят само в кисела среда, а хранителният болус с алкално рН идва от устната кухина. Следователно, преди ензимите в стомаха да започнат да работят, хранителният болус трябва да се подкисели.

Сокът, отделян в пилорната част на стомаха, не съдържа солна киселина и има алкална реакция pH 8,0. Това се дължи на необходимостта да се неутрализира напоената с киселина бучка храна в горните отдели на стомаха, преди да премине в дванадесетопръстника, чиито ензими могат да работят само в алкална среда. Природата мъдро е предвидила такова поне частично неутрализиране на киселия хранителен болус в стомаха, преди този болус да премине в малкия, къс (около 30 см) дванадесетопръстник. Без тази неутрализация процесът на храносмилане в него би бил твърде рязко нарушен от идващата от стомаха киселина.

Стомашен сок

СЪСТАВЪТ и свойствата на стомашния сок зависят от естеството на храната. На празен стомах не се отделя сок. Освобождаването му започва 5-6 минути след началото на храненето и продължава, докато храната е в стомаха.

Най-силен соков ефект върху стомаха оказват месото, месният бульон, рибената супа, отвара от зеленчуци, както и междинните продукти от разграждането на протеините, образувани в стомаха. Слюнката, жлъчката, слабите разтвори на киселини, както и малки количества слаб разтвор на алкохол също стимулират отделянето на сок.

Ефект минерална водазависи от времето на употребата му по отношение на храната.

Пиенето на вода преди хранене или едновременно с това стимулира секрецията на стомашен сок, а пиенето на вода 1-1,5 часа преди хранене потиска.

В допълнение, секрецията на сок в стомаха се стимулира от вещества, влизащи в кръвния поток, които се образуват по време на смилането на храната в стомаха, дванадесетопръстника и тънките черва. Хормоните на хипофизата, надбъбречната жлеза, щитовидната жлеза и панкреаса, действащи върху нервната система чрез кръвта, също влияят върху стомашната секреция.

Много е важно да знаете, че негативните емоции - гняв, страх, негодувание, раздразнение и други - напълно спират отделянето на сок. Ето защо не можете да седнете на масата в присъствието на отрицателни емоции. Първо трябва да се успокоите, в противен случай храносмилането ще бъде нарушено.

Мазнините, попадащи в стомаха, инхибират отделянето на стомашния сок за 2-3 часа, в резултат на което се нарушава храносмилането на протеини, консумирани едновременно с мазнини. 2-3 часа след консумацията на мазнини секрецията на сок в стомаха се възстановява под въздействието на мастни киселини, които по това време се образуват от разградените мазнини.

Стомашният сок съдържа ензими, които действат върху протеините и мазнините. Какво се случва в стомаха с протеините? Стомашният сок съдържа ензима пепсин, който разгражда протеините до междинни продукти, които обаче все още не могат да бъдат усвоени от организма. Това междинно разграждане на протеините в стомаха ги подготвя за окончателно разграждане и усвояване в тънките черва.

Какво се случва в стомаха с мазнините? Ензимът липаза, присъстващ в стомашния сок, разгражда мазнините до мастни киселини и глицерол. Въпреки това, като правило, липазата разгражда само емулгирани (натрошени на малки частици) млечни мазнини в стомаха, докато неемулгираните мазнини остават неразградени. Мазнините, междувременно, както вече беше споменато, инхибират секрецията на стомашен сок.

Няма ензими, които да действат върху въглехидратите в стомашния сок. Въпреки това, бучка храна, идваща от устната кухина (особено ако е голяма и добре наситена със слюнка), не се насища веднага с кисел стомашен сок. Това обикновено отнема 30-40 минути. През това време вътре в хранителния болус може да продължи разграждането на нишестето от слюнчения ензим птиалин, което е започнало дори в устната кухина.

В допълнение към способността да разгражда протеини и мазнини, стомашният сок има защитни свойства. Киселината в стомашния сок бързо убива бактериите. Дори холерният вибрион, попаднал в стомашния сок, умира за 10-15 минути.

Насърчаването на храната през стомаха се осигурява от контракциите на стомаха. Стените на стомаха започват да се свиват на входа, а след това свиването им преминава по целия стомах до пилора. Всяка такава контракционна вълна продължава 10-30 секунди.

Времето на престой на храната в стомаха зависи от нейното химичен състав, природа и агрегатно състояние (течно, полутечно, твърдо). Твърдите храни остават по-дълго в стомаха. Течността и кашата започват да напускат стомаха след няколко минути. Топлата храна напуска стомаха по-бързо от студената.

Храната може да остане в стомаха от 3 до 10 часа. Само течна или полутечна хранителна каша преминава в червата. Водата напуска стомаха много бързо, почти за 10-15 минути. Въглехидратите, съдържащи много фибри, също напускат стомаха бързо. Храните с високо съдържание на протеини, особено месото, остават по-дълго. Най-дълго в стомаха се задържа мазната храна, която, както вече споменахме, забавя процеса на сокоотделяне в стомаха за 2-3 часа.

Абсорбцията на смиланите продукти в стомаха е много малка. Среща се главно в областта на пилора. Там бавно се абсорбират продуктите от разграждането на въглехидратите, образувани под действието на слюнчените ензими, както и водата и алкохола.

Тънък, но най-дълъг

ГЛАВНО Храната се смила в тънките черва – най-дългата (около 5 м) част от храносмилателния тракт. В тънките черва е необходимо да се подчертае горната, най-късата му част (27-30 см) - дванадесетопръстника, тъй като този малък сегмент на тънките черва е една от най-важните области за смилане на храната.

Анатомично дванадесетопръстникът покрива панкреаса под формата на подкова - отгоре вдясно и отдолу, на нивото на 12-ти гръден и 2-ри лумбален прешлен. В дванадесетопръстника стомашното храносмилане преминава в чревното. Стомашното храносмилане, както вече знаете, подготвя храната за по-нататъшно смилане в червата.

В дванадесетопръстника поетите с храната протеини, мазнини и въглехидрати се довеждат до състояние, в което могат да се абсорбират в кръвта и да навлязат в клетките за по-нататъшно използване. Въпреки това, в самия дванадесетопръстник абсорбцията е много малка. Той абсорбира не повече от 8% от усвоената храна. Основната абсорбция на продуктите от храносмилането се извършва в тънките черва.

Храната преминава от стомаха в дванадесетопръстника на малки порции - през отвор в долната част на пилора, в който има сфинктер или ново устройство (регулира преминаването на хранителна маса в дванадесетопръстника). Сфинктерът се състои от кръгови мускули, които след това се свиват

затваряйки дупката, те се отпускат, като я отварят.

Когато кисела хранителна каша навлезе в пилорната част на стомаха, киселината, съдържаща се в храната, дразни рецепторите в стената му и дупката се отваря. Част от киселата хранителна каша преминава от стомаха в червата, в която при липса на храна рН е алкално (7,2–8,5).

Преходът на хранителна каша в червата продължава, докато съдържанието на дванадесетопръстника се подкисли. Тогава солна киселина, който навлиза в дванадесетопръстника с хранителна каша, започва да дразни рецепторите на лигавицата му, в резултат на което сфинктерът се затваря и остава затворен, докато постъпващата порция храна се алкализира.

Алкализирането на входящата част от хранителната каша се извършва от чревния сок, който има алкална реакция. В допълнение, алкалният храносмилателен сок на панкреаса, който играе важна роля в храносмилателния процес, който се случва в дванадесетопръстника, както и жлъчката от черния дроб, участват в алкализацията. След алкализиране на постъпилата порция хранителна каша, реакцията в дванадесетопръстника се връща към алкална и сфинктерът отново се отваря, пропускайки следващата порция кисела хранителна каша от стомаха.

Тази цикличност в работата на сфинктера допринася за това, че ензимите чревен сок, които могат да работят само в алкална среда, периодично получават възможност да обработват всяка новопостъпила порция храна.

В допълнение към промяната на pH, степента на запълване на дванадесетопръстника също играе роля в регулирането на прехода на храната от стомаха към червата. Ако стените му се опънат с хранителна каша, сфинктерът се затваря и потокът от нови порции храна от стомаха спира. Възобновява се едва след като натрупаната храна премине по-нататък и стените на дванадесетопръстника отново се отпуснат. Процесът на храносмилане, разбира се, е нарушен. Това е още една точка, обясняваща защо е толкова лошо да се преяжда и защо е толкова важно да се яде малко количество храна наведнъж.

Храносмилането в дванадесетопръстника може да се случи само с действието на три вида храносмилателни сокове едновременно - чревни, панкреатични и жлъчни, произведени от черния дроб. Под въздействието на ензимите, съдържащи се в тези сокове, се усвояват протеини, мазнини и въглехидрати.

панкреатичен сок

Панкреатичният сок започва да се секретира 2-3 минути след началото на храненето и се освобождава само по време на смилането на храната. Секрецията на панкреатичен сок, както и на стомашен сок, се стимулират от вида на храната, нейната миризма, както и от звуците, свързани с храната.

Дуоденалната лигавица произвежда неактивния хормон просекретин, който под въздействието на стомашната киселина се превръща в активния хормон секретин. Секретинът се абсорбира в кръвта и стимулира секрецията на панкреатичен сок от клетките на панкреаса. При намалена киселинност на стомашния сок солната киселина не навлиза в дванадесетопръстника, не се образува секретин и се нарушава дейността на панкреаса.

Междувременно панкреатичният сок играе важна роля в храносмилателния процес, протичащ в дванадесетопръстника. Съдържа ензими, които работят само в алкална среда и разграждат протеини, въглехидрати и мазнини.

Съставът и свойствата на панкреатичния сок зависят от естеството на храната. Протеиновата храна стимулира отделянето на ензими, които разграждат протеините. Въглехидрати - ензими, които разграждат въглехидратите. Мазни – ензими, които разграждат мазнините. Между другото, мазнините, съдържащи се в храната, потискат не само секрецията на стомашен сок, но и секрецията на панкреатичен сок.

Активни причинители на секрецията на панкреатичен сок са зеленчуковите сокове и др органични киселини- оцет, лимон, ябълка и др. Секрецията на панкреатичен сок, както и секрецията на стомашен сок, се влияят от кората на главния мозък и някои хормони. При човек, който е във възбудено състояние, той намалява, а в състояние на покой се увеличава. Затова бих искал да ви напомня, че не се препоръчва да сядате на масата в състояние на раздразнение, страх или гняв. Необходимо е да изчакате малко, да се успокоите и едва след това да продължите към храненето.

Как и чрез какви ензими се разграждат протеините, мазнините и въглехидратите в дванадесетопръстника? Има няколко ензима, които разграждат протеините в дванадесетопръстника. Те се наричат протеолитични, тоест ензими, които разграждат протеини (протеини). Основният протеолитичен ензим е трипсинът. Интересното е, че трипсинът се секретира в неактивна форма и едва след контакт с един от ензимите на чревния сок, секретиран от клетките на чревната стена, той става силно активен.

Трипсинът заема мястото на пепсин, протеолитичен ензим в стомашния сок, който не може да работи в алкална среда. Трипсинът разгражда междинните продукти от разграждането на протеините, образувани в стомаха под действието на пепсин, до аминокиселини. Аминокиселините са крайният продукт от разграждането на протеините.

Има няколко ензима, които разграждат въглехидратите в панкреатичния сок. Това е амилаза, която разгражда нишестения полизахарид до дизахариди, който остава неразграден след смилането на храната в устната кухина. Има и няколко ензима, които разграждат дизахаридите до монозахариди.

Липазата е ензим

разграждайки мазнините в алкална среда, почти цялото се екскретира в неактивно състояние и се активира от жлъчката, идваща от черния дроб, както и от калциевите йони. Мазнините се разграждат до глицерол и мастни киселини, които от своя страна стимулират секрецията на панкреатичен сок. Алкалите и жлъчката емулгират мазнините и това повишава тяхното усвояване от липаза.

Течността (особено водата) засилва секрецията на панкреатичен сок (най-ефективни са газираната вода и сокът от червени боровинки). Затова не трябва да се допуска дехидратация. Необходимо е да се грижи за постоянното наличие на течност в него и да се предотврати дехидратацията чрез пиене на много вода, особено в горещо време.

Защо се нуждаем от жлъчка

В допълнение към панкреатичния сок, жлъчката също участва в смилането на храната в дванадесетопръстника. Жлъчката се произвежда непрекъснато в черния дроб, най-голямата жлеза човешкото тялоразположени в десния хипохондриум. Жлъчката навлиза в дванадесетопръстника само по време на храносмилането. При липса на храносмилане потокът от жлъчка в дванадесетопръстника спира и жлъчката се съхранява в жлъчния мехур, където се съхранява, докато е необходима. На ден в черния дроб се образува около 1 литър жлъчка.

Има жлъчка от жлъчния мехур – тази, която се натрупва в жлъчен мехури от които при необходимост бързо навлиза в червата, както и чернодробна жлъчка, която навлиза в червата директно от черния дроб. Жлъчката съдържа жлъчни киселини и жлъчни пигменти, мазнини и неорганични киселини. Реакцията на жлъчката е слабо алкална.

Жлъчката започва да навлиза в дванадесетопръстника 20-30 минути след като храната влезе в устата и 8 минути след първата глътка течност. Образуването на жлъчка се стимулира от редица вещества, наречени холагоги. Те включват продукти на разграждане на протеини, мазнини, самата жлъчка, киселини, влизащи в червата (солна, ябълчна, оцетна и други).

Стимулира се и изтичането на жлъчка в червата нервни импулсивъзникващи от дразнене на рецепторите на стомашната лигавица под въздействието на постъпващата там храна. Жлъчката навлиза в червата по условен рефлекторен начин, например, когато говорим за храна.

Стойността на жлъчката в храносмилането е огромна. Жлъчката изпълнява следните функции:

неутрализира (заедно с чревни и панкреатични сокове) кисела хранителна каша, идваща от стомаха към червата;
свързва пепсина, изхвърлен от стомаха заедно с хранителната каша, предпазвайки трипсина от неговото разрушително действие;
засилва действието на всички ензими;
емулгира мазнините, допринасяйки за тяхното разграждане (без емулгиране много малко мазнини биха се усвоили);
превръща мазнините във водоразтворима форма, като по този начин улеснява тяхното смилане и усвояване;
участва в разграждането на въглехидрати и захари, тъй като съдържа малко количество ензими, които разграждат въглехидратите;
инхибира действието на микробите и тяхното размножаване, като по този начин забавя процесите на гниене и ферментация в червата;
повишава способността на чревната лигавица да се абсорбира (от дванадесетопръстника хранителната маса преминава в тънко черво).

На последния етап

В ТЪНКОТО черво завършват храносмилателните процеси. Тук, под въздействието на ензими, всички неразградени преди това протеини, мазнини и въглехидрати се разделят. Храносмилането в тънките черва е "париетално", т.е. протича непосредствено до стените му. В тънките черва се извършва окончателното разграждане на междинните продукти от храносмилането на аминокиселини, глюкоза и мастни киселини. Абсорбцията на тези крайни продукти от смилането на храната се извършва главно тук, в тънките черва.

Без чревния сок завършването на храносмилателния процес в тънките черва би било невъзможно. Следователно разпределението на чревния сок в него е много важно. За да започне храносмилателният сок да се отделя в тънките черва, е необходимо действието на редица фактори. Секрецията на чревния сок се стимулира от:

солна киселина, неутрализирана след напускане на стомаха и достигане на тънките черва;
панкреатичен сок от дванадесетопръстника (драстично увеличава секрецията на чревния сок);
продукти на разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати;
условни рефлекси, причинени от вида на храната;
механично дразнене на рецепторите за хранителна каша в чревната стена.

Всичко, което остава след обработката в тънките черва, преминава в дебелото черво, което се нарича така във връзка с диаметър, достигащ на места 7 см. хранителни маси. Въпреки това, 45% от течността може да премине обратно, а газовете преминават обратно в тънките черва в 72% от случаите.

Основната причина за запек е дехидратацията. Самият запек често причинява главоболие. За задоволяване на нуждите на организма и за предотвратяване на запек е необходимо да се пият 1,5-2 литра негазирана минерална вода на ден. При силно физическо натоварване този обем трябва да се удвои. Запекът може да възникне и поради преобладаването на протеинови храни в диетата, с недостатъчно количество фибри, както и високата консумация на алкохолни напитки, чай, кафе и други кофеинови напитки - всички те имат дехидратиращ ефект.

За да избегнете запек, трябва да включите в диетата си голямо количество разтворими фибри, които се съдържат в зеленчуците и плодовете, както и неразтворими фибри, които се съдържат в ориза, ечемика, елдата и други зърнени култури. (Ако имате запек и не пиете достатъчно течности, имайте предвид, че всички бобови растения само ще влошат проблема ви, като уплътнят изпражненията ви.)

Доста често срещано явление по време на бременност и често се причинява от добавки с желязо. И двата проблема се решават, ако ядете сушени кайсии, накиснати за една нощ: освен факта, че сушените кайсии съдържат много желязо, те са и леко слабително. Въпреки това, по време на бременност, без да се консултирате с лекар, не трябва напълно да отказвате таблетки, съдържащи желязо.

Кандида

Проблемът с кандидозата засяга много хора. Причините за това заболяване не са напълно ясни, но се смята, че недохранването и отслабеният имунитет са основните му виновници. Гъбичките Candida albicans са част от нормалната чревна микрофлора и се държат съвсем невинно, докато не възникне неизправност в имунна система, или ако не сте преминали към богата на захар диета. Но след това тези гъбички мутират в потенциално опасни микроорганизми. Първите признаци на кандидоза са подуване, метеоризъм и чревни колики след консумация на плодове и други сладки храни. При липса на подходящо лечение състоянието се влошава и пациентът се чувства постоянна умораи дори депресия. По-малко очевидните включват: безсъние, сърбящи уши, болки в раменете, раздразнителност, неспособност за концентрация, болки в гърлото и мускулите, неспокойно поведение и акне.

Една от основните причини за кандидоза е често лечениеантибиотици. Те, разбира се, са необходими за борба бактериална инфекция, но в същото време унищожават полезната чревна микрофлора. Това създава благоприятни условия за размножаване на Candida albicans, което често се описва като растеж на дрожди. Разгледайте въпросника "Вашият начин на живот" на и вижте как гъбичната инфекция влияе на здравето.

цьолиакия

Цьолиакия или непоносимост към глутен е заболяване на дебелото черво, при което чревните власинки се сплескват след контакт с глутен. Цьолиакия може да допринесе за лошо храносмилане, диария, загуба на тегло и общо неразположение. Състоянието е доста често срещано и може да бъде наследено. При кърмачетата обикновено се появява в рамките на няколко седмици след преминаване към съдържащи глутен твърди храни, но може да се развие на всяка възраст.

Храносмилателната система

Хората с целиакия не могат да понасят глутен под каквато и да е форма, така че те трябва да премахнат пшеницата, ечемика, овеса и ръжта от диетата си. В допълнение, лекарите обикновено препоръчват избягване на всички нишестени храни и зърнени храни, включително ориз и царевица, както и картофи, в допълнение към глутена. Според нас няма нужда от това. Много хора с целиакия се справят добре, ако диетата им включва много пресни плодове, зеленчуци, риба, пиле и зърнени храни без глутен.

дивертикулит

При това заболяване чувствителните мембрани, покриващи дебелото черво, се възпаляват, образувайки малки торбички или дивертикули. В тези торбички попадат шлаки, възпалението се засилва, появява се болка. В сложни случаи може да се наложи операция.

Симптомите на дивертикулит включват: диария или запек, болезненост, подуване на корема и най-често желание за движение на червата. Запекът допринася за развитието на дивертикулит, за да се избегне което се препоръчва да се въведат ненаситени мазнини в диетата, както и да се пие повече.

При дивертикулит, в допълнение към увеличаването на диетичните фибри, протеините от клас 1 (вижте) и пиенето на много вода, той се основава на намаляване на приема на въглехидрати (особено прости). Домашно приготвените зеленчукови супи са отлични по време на пристъп поради изобилието от хранителни вещества, които се усвояват лесно, без да дразнят червата.

диария

Диарията се причинява от различни причини и често сама по себе си служи като симптом на заболяване. Острата диария често се появява при всяко инфекциозно заболяване. Кървавата диария е признак на остро възпаление - в такива случаи е необходима консултация с лекар.

При диарията организмът губи много вода и ценни минерали. Опитайте се да попълните загубите си с богати на минерали храни като ядки, листни зеленчуци и водорасли веднага след атака. Загубата на калий трябва да се компенсира незабавно - много калий се съдържа в манголд, леща, пащърнак, спанак, пресни ядки, сардини и банани.

Ако имате периодична диария, храната може да я причинява. Опитайте се да промените диетата си и може би нещата ще вървят гладко. В противен случай се консултирайте с диетолог или вашия медицински специалист.

хранително отравяне

Хранителното отравяне възниква след поглъщане на всякакви токсични вещества, най-често патогенни бактерии. Симптомите на отравяне могат да се появят още няколко минути след поглъщането на токсична храна, въпреки че активността на някои видове бактерии може да се появи до седмица по-късно. В последния случай за пациента е трудно да разбере какво е причинило отравянето. Следователно е вероятно хранителното отравяне да е по-често срещано, отколкото сме си мислили.

Болести и средства за тяхното лечение

Има много бактерии, които могат да причинят хранително отравяне: Salmonella typhimurium, Escherichia coli (E.coli) и най-опасната Clostridium botulinum. Симптомите на хранително отравяне включват: втрисане, треска, хронична диария и мускулна парализа. Освен това може да се появи гадене и повръщане.

При най-малкото подозрение за хранително отравяне трябва незабавно да се консултирате с лекар. Чесънът е добър естествен антидот, освен това, за да замените изгубените минерали, трябва да ядете и храни, богати на калий, като плодове и зеленчуци. Живото биокисело мляко ще ви помогне да заселите отново червата си с полезни бактерии. в таблетки, той абсорбира добре токсините, така че го вземете при първите признаци на отравяне. Вземете всички предпазни мерки, за да избегнете отравяне. При най-малкото съмнение, че храната е некачествена, не я пипайте!

Във всеки случай приемането на таблетка чесън преди хранене ще помогне за неутрализиране на патогенните бактерии. Ако в ресторант можете само да се надявате на съвестността на готвачите, тогава у дома можете да вземете всички мерки за предотвратяване на отравяне. Вижте нашите съвети в долната част на тази страница.

Киселини и диспепсия

При киселини корозивната киселина от стомаха се изхвърля в хранопровода и се появяват усещане за парене и болка в гърдите. При диспепсия симптомите са подобни, но болезнеността се усеща само на едно място.

Лекарите обикновено препоръчват прием на антиациди за диспепсия, но това е нож с две остриета. Факт е, че дългосрочната употреба на определени антиациди може да доведе до нарушаване на деликатния киселинно-алкален баланс (pH) на тялото. Буферните системи, използвани от тялото за поддържане на рН, не могат да се справят със стреса и съчетаването с храни с твърде високо съдържание на протеин може да увреди бъбреците.

Основи на хигиената на храните

Измийте добре ръцете си преди хранене.
Топла храна или я дръжте студена; избягвайте стайна температура.
Обърнете внимание, че по време на готвене храната се нагрява добре и равномерно.
Ако ядете на открито, започнете да ядете веднага щом масата е подредена. Не оставяйте храната на слънце.
Не купувайте консерви в повредени или подути кутии, дори ако ви ги предлагат евтино. Никакви спестявания няма да ви компенсират вредата от евентуално хранително отравяне.
Когато приготвяте храната, внимавайте месото да не влиза в контакт с други продукти. Запасете се с две или три дъски за рязане на различни храни. Измийте добре ръцете си след работа със сурово месо.

Храносмилателната система

Консултираме много пациенти, чието състояние се дължи на храната, която приемат. Ако сте склонни към лошо храносмилане или киселини, трябва да се храните по-лесно. Яденето на много протеини, сурови и пържени храни наведнъж ще претовари храносмилателната ви система. Яжте бавно, като дъвчете храната старателно. Не поглъщайте нещо, което е парещо горещо или преохладено. Ако разстройството продължава, свържете се с вашия диетолог - той ще провери дали не се дължи на хранителна непоносимост или ензимен дефицит.

Ако диспепсията се развие внезапно и не изчезне, непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Хиатална херния (хиатална херния)

Хиаталната херния е изпъкналост на част от стомаха навътре гръдна кухинапрез разширения езофагеален отвор на диафрагмата, което води до изхвърляне на стомашно съдържимо в хранопровода. Симптомите включват оригване, диспепсия, оригване и парене, причинени от контакта на киселия стомашен сок с тънките стени на хранопровода. Това в крайна сметка може да доведе до язва на хранопровода.

Като терапевтична мярка е полезно да се пие инфузия от алое два пъти на ден, която може да се купи във всяка аптека. За да смекчите горчивината, можете да посъветвате специално ароматизирана инфузия.

За регенерацията на тъканите е необходим цинк, добър източник на който са тиквените семки, зърнените култури, яйцата, пуешкото месо, както и стридите, омарите, мидите и раците.

хемороиди

Когато има патологично разширение на вените около ануса. Пациентът изпитва болка, тежест в анус. Има: подуване на възлите, сърбеж, парене и хемороидално кървене. (Не забравяйте, че при най-малкия признак на кръв в изпражненията трябва незабавно да се консултирате с лекар).

Развитието на хемороиди се насърчава от диета с липса на фибри и вода; опитите по време на движение на червата водят до допълнителен стрес върху вените. За да омекотите изпражненията и да улесните отделянето на изпражненията, трябва да включите повече зеленчуци и пълнозърнести храни в диетата. За да лекувате пукнатини, имате нужда от храна, богата на калций и магнезий: зеленчуци, ядки и семена. Течащите хемороиди изискват медицинско лечение.

синдром на раздразнените черва

Изчислено е, че 15% от населението на Обединеното кралство и 20% от населението на САЩ страдат от състояние, известно като синдром на раздразнените черва (IBS). При ИБС се нарушава нормалната перисталтика на дебелото черво, което води до натрупване на токсини и отпадни продукти в него. В същото време пациентите съобщават за болка, подуване на корема, диария и / или запек. Малабсорбцията също е често срещана.

Касисът има фиксиращ ефект и се използва за борба с диарията. В консервираните плодове витамин С не е много по-малко, отколкото в пресните. Полезен е и чай от листа от касис.

Болести и средства за тяхното лечение

За възстановяване на нормалната перисталтика голямо значениеима комплекс от витамини В. Богати са на пълнозърнести храни, риба, яйца и пшеничен зародиш. За запълване на червата с полезни бактерии, необходими за храносмилателния тракт и синтеза на витамини от група В, е препоръчително всеки ден да се яде живо биокисело мляко. Доказано е, че пациентите с IBS се нуждаят от повече протеин. Протеините от клас 1 са в изобилие в бобовата извара, рибата и пилешкото месо.

Ябълките насърчават възпроизводството полезни бактериив дебелото черво. Освен това те съдържат пектин, който помага за отстраняването на излишния холестерол и токсичните метали от храносмилателния тракт.

Язва на стомаха и дванадесетопръстника

При това неприятно заболяване се появява язва на лигавицата на стомаха или стената на дванадесетопръстника. Основният симптом е мъчителна болка в епигастричния регион, обикновено се влошава след хранене. При възникването на заболяването голяма роля играе стресът, който нарушава нормалната киселинност на стомаха. За лечение се използват антиациди (но имат страничен ефект- см.). Лекарите също съветват да пиете повече вода, за да разредите киселинния сок и по този начин да намалите болката.

Избягването на рафинирани храни, сол, люти подправки, кафе и пържени храни също може да помогне за намаляване на болката и предотвратяване на по-нататъшни атаки. Яжте по-често, по-малки хранения през деня и включвайте пълнозърнести храни, зеленчуци на пара и някои протеини от клас 1. Ефективно средство за защитаза лечение на язви се използва зелев сок, който съдържа аминокиселината метионин, която подпомага способността на черния дроб да неутрализира токсични вещества. Ако сте над 30 и ви измъчват остри болкитогава трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Хелминтози

болест на Крон

Болестта на Crohn се характеризира с възпаление и язви в тънките и дебелите черва. Симптомите включват също загуба на тегло, честа тежка диария, постоянно раздуване на стомаха и хранителна непоносимост, която се проявява под формата на хронична умора, болки в мускулите, различни кожни обриви. В острите случаи дори може да се говори за хирургично отстраняванечасти от тънките черва.

Много важна роля при това заболяване играе диетичното хранене. За да се борите с възпалението и излишната слуз, трябва напълно да се откажете от пшеницата и млечните продукти. Влошаващите храни включват цитрусови плодове, домати, пикантни храни, черен пипер, кафе, напитки кола и алкохол.

Храносмилателната система

Основното при болестта на Крон обаче е преодоляването възпалителен процес. През първите месеци е необходимо да се намали приема на неразтворими фибри: яжте по-малко плодове, особено ягоди и киви, които съдържат малки зърна, които дразнят храносмилателния тракт. Особено полезна е стриктната диета с белени картофи, риба на пара, птиче месо, меки зеленчуци (като тиква, спанак), грах и див ямс.

Основният източник на протеин трябва да бъде рибата, която съдържа известни противовъзпалителни ефекти и полиненаситени мастни киселини. И двата компонента са мощни антиоксиданти и имат лечебни свойства. Последното се отнася и за храни, богати на цинк, като птиче месо, яйца и морски дарове (които също съдържат селен, друг антиоксидант). Но пълнозърнестите храни, също богати на цинк, трябва да бъдат изключени.

Язвен колит

Това е заболяване на дебелото черво, което се характеризира с кървава диария, слуз в изпражненията и остра болка.

Въпреки че пациентите се нуждаят от фибри, не всеки сорт е подходящ за тази цел. Подобно на други диетолози, ние препоръчваме ограничаване на неразтворимите фибри (съдържащи се в сладката царевица и нишестените зеленчуци като моркови, ряпа, пащърнак и рутабага), тъй като храносмилането е трудно при това състояние. Пълнозърнестите храни, ядките и семената също трябва да се избягват. Но свареният бял ориз, особено с чесън, има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Захарта също трябва да се изключи от диетата - хляб, бисквити, торти, сладкиши и тестени изделия. Житото е дразнещо и може да попречи на лечебния процес. Опитайте се да проверите продуктите, за да видите дали съдържат пшеница.

Страдащите от това заболяване отбелязват, че състоянието на храносмилателния им тракт се подобрява, ако ядат не три пъти на ден, а на части и на малки порции. Вечерята трябва да е лека. Желателно е диетата да включва повече разтворими фибри, които се намират в плодовете и листните зеленчуци (и изцедените от тях сокове), например в магданоз, кресон, зеле и зеленолистни зеленчуци, спанак. Благодарение на тях тялото ще получи необходимите фибри, които не дразнят стените на червата.

Необходим е за оздравителния процес, затова ви съветваме да ядете повече авокадо, зеле и ямс; намаляват възпалението и имат противоязвен ефект. Противовъзпалителната активност е характерна и за омега-3 полиненаситените мастни киселини, на които са богати мазните риби: сьомга, риба тон, херинга, сардини и скумрия. Полезни са и слънчогледовите и тиквените семки. Опитайте се да купувате само студено пресовани масла и не ги нагрявайте.

Както болестта на Crohn, така и улцерозният колит са много сериозни заболявания, понякога много застрашаващи опасни усложнения. Освен от лечебно храненеНе забравяйте да се консултирате и с Вашия лекар.

Дял: