Quale tessuto forma lo strato intermedio dello stomaco. Funzioni dello stomaco e struttura. La mucosa dello stomaco

Umano organo muscolare La digestione è considerata la principale nel processo di digestione. Dove si trova lo stomaco, qual è il suo compito e le caratteristiche della struttura morfologica? È necessario conoscere le risposte a queste e ad altre domande per capire cosa succede nella fase iniziale della digestione, qual è il suo ruolo nella vita del corpo.

Organo digestivo - che cos'è?

Lo stomaco umano è uno "strumento" elastico, un'estensione simile a una sacca del tubo digerente che può inserirsi tra l'esofago e l'intestino. Il cibo in esso contenuto viene raccolto, digerito, passando da uno stato solido a uno pastoso, sottoposto a lavorazione con succo digestivo. L'anatomia dello stomaco umano include informazioni sul suo scopo, struttura, segni patologici e trattamento.

Scopo e funzioni dello stomaco nell'uomo

La fisiologia dello stomaco risiede nell'accumulo, nella miscelazione del coma, inclusa la parziale separazione delle proteine. Questa caratteristica facilita il processo gastrico. Inoltre, ci sono altri meccanismi morfologici altrettanto importanti:

• la sicurezza alimentare;
• secrezione basale regolata succo gastrico;
• lavorazione chimica degli alimenti;
• movimento del cibo e svuotamento tempestivo;
• assorbimento dei nutrienti da parte del sangue;
• fornire un'azione battericida;
• funzioni protettive;
• escrezione di prodotti metabolici;
• la separazione di sostanze la cui azione influisce sul funzionamento delle ghiandole endocrine.

Dove si trova e in che forma?

La forma dello stomaco, la sua posizione non è sempre costante, ma può differire. Un ruolo importante nel modificare i criteri è svolto da: la quantità di coma alimentare, la dieta, la posizione del corpo, stato fisico organi interni, legamenti muscolari. Un organo cavo ha un volume di 0,5 litri, dopo aver mangiato aumenta a 1 litro.

A seconda di quanto cibo viene assorbito alla volta, le pareti dello stomaco possono allungarsi fino a 4 litri.

Topografia degli organi

La parte inferiore dell'organo (nella posizione normale) si trova in alto cavità addominale adiacente alla sommità del cuore. La maggior parte è nascosta dietro le costole a sinistra lato ventrale. Il diaframma separa la regione toracica dalla regione addominale, è nel lume che si nota la posizione dello stomaco, più precisamente il corpo e il bordo concavo. Posizionando la mano su una linea immaginaria, puoi determinare il punto in cui si trova la parte inferiore.

Forma dell'organo

Qual è la forma dello stomaco? Non è sola, quanti ce ne sono, dipende dalle dimensioni. Ci sono le seguenti forme dello stomaco:

• a forma di pera;
• storta;
• a forma di falce, formando un angolo acuto;
• a forma di borsa;
• clessidra.

La forma a forma di storta ea forma di falce è piccola, mentre quella a forma di pera e quella a forma di borsa sono più grandi. Secondo la ricerca, vengono determinate le dimensioni standard: la lunghezza può variare da 27 a 42 cm, da rigonfiamento piccolo a grande da 10 a 20 cm, la lunghezza del rigonfiamento piccolo è in media di 17 cm e la grande curvatura è 2 volte più grande e può essere uguale a 50 cm.

Divisione in reparti

Lo stomaco umano è diviso in sezioni.

La struttura dell'organo digestivo comprende 4 dipartimenti. Tutte le parti dello stomaco sono coinvolte nel processo di digestione a modo loro:

• Cardiaco: la sezione iniziale, situata vicino al cuore. Il compartimento cardiaco è l'interfaccia tra l'esofago e lo stomaco, l'area in cui si incontrano le pareti anteriore e posteriore. Alla giunzione c'è un setto cardiaco (foro) di tessuto muscolare.
• Fondo d'organo. A sinistra, nel punto di passaggio dell'organo a canale alimentare, il bordo sporgente è visibile (sembra un tetto rotondo). È necessario per l'accumulo di aria che passa con il cibo. La mucosa contiene ghiandole secretorie coinvolte nella secrezione e nella secrezione basale di acido cloridrico.
• Il corpo dello stomaco è la parte centrale o del fondo. La sezione dello stomaco si trova a sinistra del fondo ea destra della parte pilorica. Il corpo dello stomaco contiene ghiandole fundic (cellule parietali) che producono acido. Il fondo funge da camera di stoccaggio principale per il contenuto, dove, grazie alle cellule parietali, il cibo viene digerito e assorbito. Ecco la minore curvatura dello stomaco, in cui si formano patologie ulcerative.
• La zona del piloro si trova nella regione del piloro. Il secondo nome è il dipartimento prepilorico. La parte pilorica dello stomaco è divisa in un canale e una grotta, che passano nella sezione postbulbare. Una piega anulare si trova al confine della transizione. Il canale nella regione pilorica è responsabile della consegna del contenuto all'intestino postbulbare, dove viene assorbito. Il cibo parzialmente digerito rimane nella grotta.

Il muro e la sua istologia

Com'è lo stomaco? La struttura dello stomaco è diversa dagli altri organi digestivi? Il piano principale, su cui si basa l'intero schema del funzionamento complesso, è il guscio dello stomaco (muro). La struttura della parete dello stomaco differisce da quella di altri organi digestivi. L'istologia della parete dello stomaco è rappresentata dai seguenti strati:

• Lo strato muscolare dello stomaco è costituito da muscoli diritti, lisci e obliqui. La parte esterna non è sviluppata, è una continuazione del tessuto muscolare dell'esofago. È circondato dalla curvatura minore e maggiore dello stomaco. Le pareti dello strato esterno sono ricoperte da muscoli retti. Lo strato dello strato intermedio era disposto liscio, muscoli circolari, che formano un dispositivo valvolare. La parete anteriore dello stomaco è rivestita da tessuto muscolare interno, che passa alla parete posteriore. Lo strato muscolare dello stomaco è responsabile della contrazione delle pareti e del passaggio del coma alimentare. Le più forti contrazioni della muscolatura liscia in posizione verticale corpo, debole dà orizzontale.
• La membrana sierosa è separata da uno strato con tessuto muscolare. Lo strato sottosieroso è responsabile della fornitura di cibo e della fornitura di cellule nervose. La membrana sierosa copre tutti i lati dell'organo, dandogli forma e fissando la posizione. Nello strato sieroso si concentra un accumulo di vasi linfatici e sanguigni, cellule nervose e plessi.
• Viscido. Sulla sottomucosa, che forma pieghe anatomiche convolute, si trova la mucosa gastrica, ricoperta da cellule di un epitelio monostrato. L'epitelio dello stomaco è costituito da piccoli villi che forniscono l'assorbimento. Sulle pieghe anatomiche della mucosa sono presenti campi gastrici con piccoli fori. Attraverso di loro, i dotti delle ghiandole che secernono il succo gastrico entrano nei campi.

La temperatura interna è di 37 gradi.

Ormoni del tratto gastrico

La regolazione secretoria dell'epitelio non è l'unico processo, insieme a esso si verifica regolazione umorale. Sostanze speciali (ormoni) prodotte da ghiandole endocrine associato al processo di digestione. Appaiono come una raccolta di sostanze contenenti unità di aminoacidi. I più famosi sono la gastrina, la secretina, la pancreozimina. Il tratto gastrointestinale produce un tipo di ormone chiamato glucagone. Il compito della regolazione umorale è controllare l'attività motoria e la quantità di secrezione, prevenendo danni alle pareti.

Lo stomaco è uno dei componenti importanti del sistema del nostro corpo, da cui dipende direttamente il suo normale funzionamento. Molti conoscono i compiti di questo organo, la sua posizione nel peritoneo. Tuttavia, non tutti hanno familiarità con le parti dello stomaco. Elencheremo i loro nomi, funzioni, presenteremo altre importanti informazioni sul corpo.

Cos'è questo?

Lo stomaco è un organo muscolare cavo sezione superiore tratto). Si trova tra l'esofago e il componente dell'intestino tenue - il duodeno.

Il volume medio di un organo vuoto è di 0,5 l (a seconda di caratteristiche anatomiche, può raggiungere fino a 1,5 litri). Dopo aver mangiato, aumenta a 1 litro. Qualcuno può allungare fino a 4 litri!

La dimensione dell'organo varierà a seconda della pienezza dello stomaco, del tipo di fisico umano. In media, la lunghezza dello stomaco pieno è di 25 cm, vuota - 20 cm.

Il cibo in questo organo, in media, rimane per circa 1 ora. Alcuni alimenti possono essere digeriti in sole 0,5 ore, altri - 4 ore.

La struttura dello stomaco

I componenti anatomici dell'organo sono quattro parti:

• Parete anteriore dell'organo.
• Parete posteriore dello stomaco.
• Grande curvatura.
• Piccola curvatura dell'organo.

Le pareti dello stomaco saranno eterogenee, sono costituite da quattro strati:

• Membrana mucosa. Interno, è coperto da una forma cilindrica epitelio a strato singolo.
• La base è sottomucosa.
• Strato muscolare. A sua volta, sarà composto da tre sottostrati di muscoli lisci. Questo è il sottostrato interno dei muscoli obliqui, il sottostrato medio dei muscoli circolari, il sottostrato esterno dei muscoli longitudinali.
• Membrana sierosa. Lo strato esterno della parete dell'organo.

I seguenti organi saranno adiacenti allo stomaco:

• Sopra, dietro ea sinistra - la milza.
• Dietro - il pancreas.
• Davanti - lato sinistro fegato.
• Sotto - anse dell'intestino magro (piccolo).

Parti dello stomaco

E ora l'argomento principale della nostra conversazione. Le parti dello stomaco sono le seguenti:

• Cardiaco (pars cardiaca). Si trova a livello della 7a fila di costole. Direttamente adiacente al tubo esofageo.
• L'arco o la parte inferiore del corpo (fundus (fornix) ventricul). Si trova a livello della cartilagine della 5a costola destra. Si trova a sinistra e sopra rispetto alla parte cardinale precedente.
• Reparto pilorico (pilorico). Posto localizzazione anatomica- vertebra Th12-L1 destra. Sarà adiacente al duodeno. Al suo interno, è diviso in molte altre sezioni: la parte antrale dello stomaco (antro), la grotta del piloro e il canale del piloro.
• Corpo dell'organo (corpus ventriculi). Sarà situato tra l'arco (in basso) e la sezione pilorica gastrica.

Se consideriamo l'atlante anatomico, possiamo vedere che il fondo è adiacente alle costole, mentre la parte pilorica dello stomaco è più vicina alla colonna vertebrale.

Consideriamo ora in dettaglio le caratteristiche e le funzioni di ciascuno dei suddetti dipartimenti del corpo.

Reparto cardiaco

La parte cardiale dello stomaco è la sezione iniziale dell'organo. Anatomicamente comunica con l'esofago attraverso un'apertura limitata dal cardias (sfintere esofageo inferiore). Da qui, infatti, il nome del dipartimento.

Cardia (una sorta di valvola muscolare) impedisce al succo gastrico di essere gettato nella cavità del tubo esofageo. E questo è molto importante, poiché le mucose dell'esofago non sono protette dall'acido cloridrico (il contenuto del succo gastrico) da uno speciale segreto. La sezione cardiale, come altre parti dello stomaco, ne è protetta (acida) dal muco, prodotto dalle ghiandole dell'organo.

Quindi per quanto riguarda il bruciore di stomaco? Provoca bruciore, dolore nella parte superiore dello stomaco - uno dei sintomi del reflusso inverso (reflusso del succo gastrico in tubo esofageo). Tuttavia, non fare affidamento esclusivamente su di esso come parte dell'autodiagnosi. La sezione superiore è il punto in cui possono convergere dolori di varia natura. Sensazioni spiacevoli, crampi, pesantezza nella parte superiore dello stomaco sono anche conseguenze di danni all'esofago, alla cistifellea, al pancreas e ad altri organi digestivi.

Inoltre, è uno dei sintomi stati pericolosi e patologie:

• Appendicite acuta(soprattutto nelle prime ore).
• Infarto della milza.
• Aterosclerosi dei grossi vasi addominali.
• Pericardite.
• Infarto miocardico.
• Nevralgia intercostale.
• Aneurisma aortico.
• Pleurite.
• Polmonite ecc.

Il fatto che i dolori siano associati specificamente allo stomaco può essere indicato dalla loro periodicità, che si verifica immediatamente dopo aver mangiato. In ogni caso, questa sarà l'occasione per visitare un gastroenterologo, un medico la cui specializzazione comprende le malattie dell'apparato digerente.

Inoltre, anche la pesantezza nella sezione gastrica iniziale può parlare non di una malattia, ma di un banale eccesso di cibo. L'organo, la cui dimensione non è illimitata, inizia a fare pressione sui vicini, "lamentarsi" per l'eccessivo trabocco di cibo.

Fondo d'organo

L'arco, il fondo dell'organo è la sua parte fondamentale. Ma saremo un po' sorpresi quando apriremo l'atlante anatomico. Il fondo non si troverà nella parte inferiore dello stomaco, che logicamente deriva dal nome, ma, al contrario, dall'alto, leggermente a sinistra della sezione cardiaca precedente.

Nella sua forma, l'arco dello stomaco ricorda una cupola. Che determina il secondo nome del fondo dell'organo.

Ecco i seguenti componenti importanti del sistema:

• Proprie ghiandole gastriche (altro nome - fondo) che producono enzimi che scompongono il cibo.
• Ghiandole che secernono acido cloridrico. Perché è necessaria? La sostanza ha un effetto battericida: uccide i microrganismi dannosi contenuti nel cibo.
• Ghiandole che producono muco protettivo. Proprio quello che protegge la mucosa gastrica da impatto negativo di acido cloridrico.

organo del corpo

Questa è la parte più grande e più ampia dello stomaco. Dall'alto, senza una netta transizione, entra nella parte inferiore dell'organo (sezione del fondo), dal basso sul lato destro si restringerà gradualmente, passando nella sezione pilorica.

Le stesse ghiandole si trovano qui come nello spazio del fondo dello stomaco, che producono enzimi degradanti, acido cloridrico e muco protettivo.

In tutto il corpo dello stomaco, possiamo vedere una piccola curvatura dell'organo, una delle sue parti anatomiche. A proposito, è questa posizione che colpisce più spesso ulcera peptica.

Un piccolo omento sarà attaccato all'esterno dell'organo, proprio lungo la linea di minore curvatura. Lungo la linea di maggiore curvatura - Cosa sono queste formazioni? Tele peculiari, costituite da grassi e tessuto connettivo. Loro funzione principale- protezione degli organi peritoneali dall'impatto meccanico esterno. Inoltre, sono gli omenti grandi e piccoli che limiteranno il fuoco infiammatorio se si verifica.

Reparto portiere

Quindi siamo passati all'ultima parte pilorica (pilorica) dello stomaco. Questa è la sua sezione finale, limitata dall'apertura del cosiddetto piloro, che si apre già alle 12 duodeno.

Gli anatomisti dividono ulteriormente la parte pilorica in diversi componenti:

• La grotta del custode. Questa è la posizione che è direttamente adiacente al corpo dello stomaco. È interessante notare che il diametro del canale è uguale alla dimensione del duodeno.
• Portiere. Questo è uno sfintere, una valvola che separa il contenuto dello stomaco dalla massa situata nel duodeno 12. Il compito principale del guardiano è regolare il flusso di cibo dalla regione gastrica all'intestino tenue e impedirne il ritorno. Questo compito è particolarmente importante. L'ambiente del duodeno differisce da quello gastrico: è alcalino, non acido. Inoltre, nell'intestino tenue vengono prodotte sostanze battericide aggressive, contro le quali il muco che protegge lo stomaco è già indifeso. Se lo sfintere pilorico non affronta il suo compito, allora per una persona è irto di eruttazioni dolorose costanti, dolori allo stomaco.

Forme dello stomaco

Sorprendentemente, non tutte le persone hanno la stessa forma di organo. I tre tipi più comuni sono:

Funzioni degli organi

Lo stomaco svolge una serie di compiti importanti e diversi in un organismo vivente:

Rimozione di una parte dello stomaco

Altrimenti, l'operazione è chiamata resezione dell'organo. La decisione di rimuovere lo stomaco viene presa dal medico curante se tumore del cancro colpito la maggior parte dell'organo del paziente. In questo caso, non viene rimosso l'intero stomaco, ma solo gran parte di esso - 4/5 o 3/4. Insieme ad esso, il paziente perde gli omenti grandi e piccoli, linfonodi organo. Il moncone rimanente è collegato a intestino tenue.

A seguito dell'operazione di asportazione di parte dello stomaco, il corpo del paziente viene privato delle principali zone delle funzioni secretorie e motorie dell'organo, lo sbocco pilorico che regola l'afflusso di cibo nell'intestino tenue. Le nuove condizioni fisiologiche e anatomiche della digestione si riflettono per il paziente da una serie di conseguenze patologiche:

• Sindrome da dumping. Il cibo non sufficientemente trasformato in uno stomaco ridotto entra nell'intestino tenue in grandi quantità, il che provoca una grave irritazione di quest'ultimo. Per il paziente, questo è irto di una sensazione di calore, debolezza generale, battito cardiaco accelerato e sudorazione. Tuttavia, vale la pena prenderlo per 15-20 minuti posizione orizzontale, A malessere passato.
• Dolore spasmodico, nausea, vomito. Compaiono 10-30 minuti dopo pranzo e possono durare fino a 2 ore. Questa conseguenza provoca il rapido movimento del cibo lungo intestino tenue senza partecipazione al processo del duodeno.

La sindrome da dumping non è pericolosa per la vita e la salute del paziente, ma a volte provoca panico e oscura la vita normale. Un numero di misure preventive accettazione.

Dopo aver rimosso parte dello stomaco, al paziente viene prescritto quanto segue:

• Redazione dieta speciale. La nutrizione dovrebbe contenere più proteine, prodotti grassi e meno carboidrati.
• Le funzioni perse e ridotte dello stomaco possono essere sostituite da una masticazione lenta e completa del cibo, assumendo una certa dose di acido citrico durante i pasti.
• Si consigliano pasti frazionati - circa 5-6 volte al giorno.
• Limitazione dell'assunzione di sale.
• Aumentare la proporzione di proteine, carboidrati complessi nella dieta. Contenuto normale grassi. Una forte diminuzione della dieta di carboidrati facilmente digeribili.
• Restrizione nell'uso di sostanze irritanti chimiche e meccaniche della mucosa del tratto intestinale. Questi includono varie marinate, carni affumicate, sottaceti, cibi in scatola, spezie, cioccolato, bevande alcoliche e gassate.
• Zuppa calda grassa, cereali dolci al latte, latte, tè con aggiunta di zucchero dovrebbero essere usati con cautela.
• Tutti i piatti devono essere consumati bolliti, schiacciati, al vapore.
• Mangiare è eccezionalmente lento, con una masticazione completa di pezzi di cibo.
• Assunzione sistematica obbligatoria di preparati-soluzioni di acido citrico.

Come dimostra la pratica, la completa riabilitazione del paziente, soggetta alla stretta osservanza delle misure preventive, avviene in 4-6 mesi. Tuttavia, di tanto in tanto gli viene raccomandata una radiografia, esame endoscopico. Vomito, eruttazione, dolore doloroso "alla bocca dello stomaco" dopo cena: questa è un'occasione per un appello urgente a un gastroenterologo, oncologo.

Abbiamo smantellato la struttura e la persona. Le parti principali dell'organo sono il fondo e il corpo dello stomaco, le sezioni cardiaca e pilorica. Tutti insieme svolgono una serie di compiti importanti: digestione e restauro meccanico cibo, la sua disinfezione con acido cloridrico, l'assorbimento di alcune sostanze, il rilascio di ormoni ed elementi biologicamente attivi. Le persone con una parte asportata dello stomaco devono seguire una serie di misure preventive per riabilitare, reintegrare artificialmente il lavoro svolto dal corpo.

Lo stomaco umano è la principale riserva di cibo del corpo. Se il corpo non avesse una capacità come lo stomaco, mangeremmo costantemente, e non solo più volte al giorno. Rilascia anche una miscela di acido, muco ed enzimi digestivi che aiutano a digerire e disinfettare il cibo mentre viene conservato.

Anatomia macroscopica

Cos'è uno stomaco umano? È un organo rotondo e cavo. Dov'è lo stomaco umano? Si trova sotto il diaframma sul lato sinistro dell'addome.

La struttura degli organi umani è tale che lo stomaco si trova tra l'esofago e il duodeno.

Lo stomaco è un tratto allargato a forma di mezzaluna. Il suo strato interno è pieno di rughe, a noi note come rughe (o pieghe). Sono queste pieghe che gli consentono di allungarsi per adattarsi a grandi porzioni di cibo, che successivamente si muove silenziosamente nel processo di digestione.

Sulla base della forma e della funzione, lo stomaco umano può essere suddiviso in quattro parti:

1. L'esofago si collega allo stomaco in una piccola area chiamata cardias. Questa è una parte stretta, simile a un tubo, che passa in una cavità più ampia: il corpo dello stomaco. Il cardias è costituito dallo sfintere esofageo inferiore e da un gruppo di tessuto muscolare che si contrae per mantenere cibo e acido nello stomaco.

2. La sezione cardiale passa nel corpo dello stomaco, che ne costituisce la parte centrale e più grande.

3. Poco sopra il corpo c'è un'area a cupola nota come pavimento.

4. Sotto il corpo c'è il piloro. Questa parte collega lo stomaco al duodeno e contiene lo sfintere pilorico, che controlla il flusso di cibo parzialmente digerito (chimo) fuori dallo stomaco e dentro duodeno.

Anatomia microscopica dello stomaco

L'analisi microscopica della struttura dello stomaco mostra che è costituito da diversi strati distinti di tessuto: mucoso, sottomucoso, muscolare e sieroso.

membrana mucosa

Lo strato interno dello stomaco è costituito interamente da un semplice tessuto epiteliale con molte cellule esocrine. I piccoli pori chiamati fosse gastriche contengono molte cellule esocrine che producono enzimi digestivi e cellule mucose situate in tutta la mucosa e le fosse gastriche secernono muco per proteggere lo stomaco dal proprio segreti digestivi. A causa della profondità delle fosse gastriche, la mucosa può ispessirsi, il che non si può dire della mucosa di altri organi del tratto gastrointestinale.

Nelle profondità della mucosa c'è un sottile strato di muscoli lisci: la placca muscolare. È lei che forma le pieghe e aumenta il contatto della mucosa con il contenuto dello stomaco.

Intorno alla mucosa c'è un altro strato: la sottomucosa. È costituito da tessuto connettivo, vasi sanguigni e nervi. I tessuti connettivi supportano la struttura della mucosa e la collegano allo strato muscolare. L'afflusso di sangue della sottomucosa assicura l'apporto di nutrienti alle pareti dello stomaco. Il tessuto nervoso nella sottomucosa controlla il contenuto dello stomaco e governa la muscolatura liscia e la secrezione delle sostanze digestive.

strato muscolare

Lo strato muscolare dello stomaco circonda la sottomucosa e costituisce la maggior parte della massa dello stomaco. La lamina muscolare è costituita da 3 strati di tessuto muscolare liscio. Questi strati di muscolatura liscia consentono allo stomaco di contrarsi per mescolare il cibo e spostarlo attraverso il tratto digestivo.

Membrana sierosa

Lo strato esterno dello stomaco, che circonda il tessuto muscolare, è chiamato sierosa, ed è costituito da tessuto epiteliale squamoso semplice e tessuto connettivo lasso. La sierosa ha una superficie liscia e scivolosa e secerne una sottile secrezione acquosa nota come sierosa.La superficie liscia e bagnata della sierosa aiuta a proteggere lo stomaco dall'attrito durante la sua costante espansione e contrazione.

L'anatomia dello stomaco umano è ora più o meno chiara. Tutto ciò che è descritto sopra, considereremo un po 'più tardi i diagrammi. Ma prima, scopriamo quali sono le funzioni dello stomaco umano.

Magazzinaggio

In cavità orale mastichiamo e inumidiamo il cibo solido fino a farlo diventare una massa omogenea, a forma di pallina. Mentre inghiottiamo ogni pellet, passa lentamente attraverso l'esofago allo stomaco, dove viene immagazzinato insieme al resto del cibo.

Il volume dello stomaco di una persona può variare, ma in media è in grado di contenere 1-2 litri di cibo e liquidi per favorire la digestione. Quando lo stomaco è disteso grande quantità cibo, può contenere fino a 3-4 litri. Uno stomaco gonfio rende difficile la digestione. Poiché la cavità non può contrarsi facilmente per mescolare correttamente il cibo, ciò provoca una sensazione di disagio. Il volume dello stomaco di una persona dipende anche dall'età e dalle condizioni del corpo.

Dopo che la cavità dello stomaco è stata riempita di cibo, rimane per altre 1-2 ore. In questo momento, lo stomaco continua il processo digestivo iniziato nella bocca e consente a intestino, pancreas, cistifellea e fegato di prepararsi a terminare il processo.

Alla fine dello stomaco, lo sfintere pilorico controlla il movimento del cibo nell'intestino. Come regola generale, di solito si chiude per tenere fuori il cibo e le secrezioni dello stomaco. Una volta che il chimo è pronto a lasciare lo stomaco, lo sfintere pilorico si apre per consentire a una piccola quantità di cibo digerito di passare nel duodeno. Entro 1-2 ore, questo processo viene ripetuto lentamente fino a quando tutto il cibo digerito lascia lo stomaco. Il lento tasso di rilascio del chimo aiuta a scomporlo e massimizzare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino.

Secrezione

Lo stomaco produce e immagazzina diverse sostanze importanti per gestire la digestione del cibo. Ciascuno di essi è prodotto da cellule esocrine o endocrine situate nella mucosa.

Il principale prodotto esocrino dello stomaco è il succo gastrico, una miscela di muco, acido cloridrico ed enzimi digestivi. I succhi gastrici si mescolano con il cibo nello stomaco per favorire la digestione.

Cellule della mucosa esocrina specializzate - cellule mucose che immagazzinano il muco nelle pieghe e nelle cavità dello stomaco. Questo muco si diffonde attraverso la superficie della mucosa per rivestire il rivestimento dell'addome con una spessa barriera resistente agli acidi e agli enzimi. Il muco gastrico è anche ricco di ioni bicarbonato, che neutralizzano il pH dell'acido gastrico.

Situato nelle fosse dello stomaco, produce 2 sostanze importanti: Fattore intrinseco di Castle e acido cloridrico. Fattore internoè una glicoproteina che si combina con la vitamina B12 nello stomaco e ne aiuta l'assorbimento da parte dell'intestino tenue. è un nutriente essenziale per la formazione dei globuli rossi.

L'acido nello stomaco umano protegge il nostro corpo uccidendo i batteri patogeni presenti nel cibo. Aiuta anche a digerire le proteine, trasformandole in una forma spiegata che è più facile da elaborare per gli enzimi. La pepsina è un enzima che viene attivato solo dall'acido cloridrico nello stomaco.

Le cellule principali, che si trovano anche nelle fosse dello stomaco, producono due enzimi digestivi: il pepsinogeno e la lipasi gastrica. Il pepsinogeno è la molecola precursore di un enzima di digestione delle proteine ​​molto potente, la pepsina. Poiché la pepsina distruggerebbe le cellule madri che la compongono, è stata nascosta sotto forma di pepsinogeno dove è innocua. Quando il pepsinogeno entra in contatto con il pH acido presente nell'acido dello stomaco, cambia forma e diventa l'enzima attivo pepsina, che converte le proteine ​​in amminoacidi.

La lipasi gastrica è un enzima che digerisce i grassi rimuovendo l'acido grasso dalla molecola del trigliceride.

Cellule G dello stomaco - cellule endocrine situate alla base delle fosse dello stomaco. Le cellule G sintetizzano l'ormone gastrina nel flusso sanguigno in risposta a molti stimoli, come segnali da nervo vago, la presenza di aminoacidi nello stomaco dalle proteine ​​digerite o lo stiramento delle pareti dello stomaco durante i pasti. La gastrina passa attraverso il sangue a varie cellule recettrici in tutto lo stomaco e il suo compito principale è stimolare la ghiandola e i muscoli dello stomaco. L'effetto della gastrina sulle ghiandole porta ad un aumento della secrezione di succo gastrico, che migliora la digestione. La stimolazione della muscolatura liscia da parte della gastrina promuove contrazioni più forti dello stomaco e l'apertura dello sfintere pilorico per spostare il cibo nel duodeno. La gastrina può anche stimolare le cellule del pancreas e della cistifellea, dove aumenta la secrezione di succo e bile.

Come puoi vedere, gli enzimi dello stomaco umano svolgono funzioni molto importanti nella digestione.

Digestione

La digestione nello stomaco può essere suddivisa in due classi: digestione meccanica e chimica. La digestione meccanica non è altro che la divisione fisica di una massa di cibo in porzioni più piccole, e la digestione chimica è la trasformazione di molecole più grandi in molecole più piccole.

La digestione meccanica avviene a causa dell'azione di miscelazione delle pareti dello stomaco. Il suo muscoli lisci sono ridotti, a causa dei quali le porzioni di cibo vengono mescolate con il succo gastrico, che porta alla formazione di un liquido denso - chimo.

Mentre il cibo è fisicamente mescolato con il succo gastrico, gli enzimi presenti in esso chimicamente scomporre le grandi molecole nelle loro subunità più piccole. La lipasi gastrica scompone i grassi trigliceridi in acido grasso e digliceridi. La pepsina scompone le proteine ​​in amminoacidi più piccoli. La decomposizione chimica, iniziata nello stomaco, non è completa finché il chimo non entra nell'intestino.

Ma le funzioni dello stomaco umano non si limitano alla digestione.

Ormoni

L'attività dello stomaco è controllata da una serie di ormoni che regolano la produzione di acido gastrico e il rilascio di cibo nel duodeno.

La gastrina, prodotta dalle cellule G dello stomaco stesso, aumenta la sua attività stimolando un aumento della quantità di succo gastrico prodotto, la contrazione muscolare e lo svuotamento dello stomaco attraverso lo sfintere pilorico.

La colecistochinina (CCK) è prodotta dal rivestimento del duodeno. È un ormone che rallenta lo svuotamento gastrico contraendo lo sfintere pilorico. Il CCK viene rilasciato in risposta al consumo di cibi ricchi di proteine ​​e grassi, che sono molto difficili da digerire per il nostro corpo. CCK consente di conservare il cibo nello stomaco più a lungo per una digestione più completa e dà tempo al pancreas e alla cistifellea di rilasciare enzimi e bile per migliorare la digestione nel duodeno.

La secretina, un altro ormone prodotto dalla mucosa duodenale, risponde all'acidità del chimo che entra nell'intestino dallo stomaco. La secretina passa attraverso il sangue allo stomaco, dove rallenta la produzione di succo gastrico da parte delle ghiandole della mucosa esocrina. La secretina stimola anche la produzione Succo pancreatico e bile, che contengono ioni bicarbonato che neutralizzano l'acido. Lo scopo della secretina è proteggere l'intestino da effetti dannosi acidi chimici.

Stomaco umano: struttura

Formalmente, abbiamo già familiarizzato con l'anatomia e le funzioni dello stomaco umano. Con l'aiuto delle illustrazioni, diamo un'occhiata a dove si trova lo stomaco umano e in cosa consiste.

Immagine 1:

Questa figura mostra lo stomaco umano, la cui struttura può essere considerata in modo più dettagliato. Qui sono segnati:

1 - esofago; 2 - in basso sfintere esofageo; 3 - cardias; 4- corpo dello stomaco; 5 - parte inferiore dello stomaco; 6 - membrana sierosa; 7 - strato longitudinale; 8 - strato circolare; 9 - strato obliquo; 10 - grande curvatura; 11 - pieghe della mucosa; 12 - cavità del piloro; 13 - canale del piloro dello stomaco; 14 - sfintere del piloro; 15 - duodeno; 16 - guardiano; 17 - piccola curvatura.

Figura 2:

Questa immagine mostra chiaramente l'anatomia dello stomaco. I numeri sono contrassegnati:

1 - esofago; 2 - il fondo dello stomaco; 3 - il corpo dello stomaco; 4 - grande curvatura; 5 - cavità; 6 - guardiano; 7 - duodeno; 8 - piccola curvatura; 9 - cardias; 10 - connessione gastroesofagea.

Figura 3:

Qui è mostrata l'anatomia dello stomaco e la posizione dei suoi linfonodi. I numeri corrispondono a:

1 - gruppo superiore di linfonodi; 2 - gruppo pancreatico di nodi; 3 - gruppo pilorico; 4 - il gruppo inferiore di nodi pilorici.

Figura 4:

Questa immagine mostra la struttura della parete dello stomaco. Segnato qui:

1 - membrana sierosa; 2 - longitudinale strato muscolare; 3 - strato muscolare circolare; 4 - mucosa; 5 - strato muscolare longitudinale della mucosa; 6 - strato muscolare circolare della mucosa; 7 - epitelio ghiandolare della mucosa; 8 - vasi sanguigni; 9 - ghiandola gastrica.

Figura 5:

Naturalmente, la struttura degli organi umani nell'ultima figura non è visibile, ma si può considerare la posizione approssimativa dello stomaco nel corpo.

Questa immagine è piuttosto interessante. Non raffigura l'anatomia dello stomaco umano o qualcosa del genere, sebbene alcune parti siano ancora visibili. Questa immagine mostra cos'è il bruciore di stomaco e cosa succede con esso.

1 - esofago; 2 - sfintere esofageo inferiore; 3 - contrazioni dello stomaco; 4 - l'acido gastrico, insieme al suo contenuto, sale nell'esofago; 5 - sensazione di bruciore al petto e alla gola.

In linea di principio, l'immagine mostra chiaramente cosa succede con il bruciore di stomaco e non sono necessarie ulteriori spiegazioni.

Lo stomaco umano, le cui immagini sono state presentate sopra, è un organo molto importante nel nostro corpo. Puoi vivere senza di essa, ma è improbabile che questa vita ne sostituisca una completa. Fortunatamente, ai nostri giorni, molti problemi possono essere evitati semplicemente visitando periodicamente un gastroenterologo. Una diagnosi tempestiva della malattia aiuterà a liberarsene più velocemente. L'importante è non ritardare l'andare dal medico e, se qualcosa fa male, dovresti contattare immediatamente uno specialista con questo problema.

Lo stomaco è una sezione cava ed espansa tratto digerente, un serbatoio di cibo temporaneo situato nell'epigastrio, la parte superiore della cavità addominale. Lo stomaco continua l'esofago e ha la forma di una borsa.

Nello stomaco ci sono:
Il cardias è l'ingresso dello stomaco, dopo l'esofago, dopo di che c'è uno sfintere. La sezione cardiaca è più vicina al cuore, quindi ha un tale nome. Tradotto da latino"-kor" significa cuore;
Casa ( principale) parte - rappresentata dal fondo e dal corpo, che non hanno confini chiari, e la loro configurazione cambia man mano che lo stomaco si riempie o si svuota;
Pilorico ( antrale) dipartimento - comprende il canale pilorico e il piloro, all'interno dei quali è presente uno sfintere pilorico circolare che separa lo stomaco dal duodeno 12.

Inoltre si distingue lo stomaco: le pareti anteriore e posteriore, la curvatura maggiore rivolta verso la milza e la curvatura minore rivolta verso il fegato.

Le pareti dello stomaco sono rappresentate da quattro membrane:
La mucosa interna forma molte pieghe, che si appianano quando lo stomaco è pieno di cibo, e quando lo stomaco è vuoto, sporgono bruscamente. Nella mucosa si distinguono le zone pilorica, fundica e cardiaca. Corrispondono alle divisioni anatomiche dello stomaco e non hanno confini chiari. Alcune parti dello stomaco hanno ghiandole profondamente immerse. Distinguono tre tipi di cellule: parietali ( liner) cellule - formano acido cloridrico; cellule principali - formano la pepsina; mucoformante ( mucoide) cellule - formano muco che protegge la mucosa gastrica dagli effetti aggressivi dell'acido cloridrico;
La sottomucosa è costituita da vasi, tessuto connettivo e plesso nervoso, che è una raccolta di cellule e fasci nervosi;
Lo strato muscolare è rappresentato da strati muscolari interni circolari ed esterni longitudinali;
La membrana sierosa copre lo stomaco dall'esterno e gli impedisce di saldarsi con gli organi circostanti.

Funzioni dello stomaco

Funzione secretoria-digestivaè la secrezione del succo gastrico, che consiste in: acido cloridrico; pepsina, che digerisce le proteine ​​in peptidi; chimosina ( caglio), che scompone la caseina e coagula il latte; muco che protegge le pareti dello stomaco dall'acido cloridrico aggressivo; lipasi, cloruro neutro ed enzima emopoietico;
funzione motoria risiede nella capacità delle pareti dello stomaco di compiere movimenti peristaltici, che, in misura maggiore, si esprimono nella parte pilorica durante la transizione del chimo ( dividere il cibo) nel duodeno. A varie patologie, ad esempio, avvelenamento: le pareti dello stomaco compiono movimenti antiperistaltici, accompagnati dallo svuotamento dello stomaco e dal vomito. Nell'antiperistalsi prendono parte i muscoli addominali e il diaframma;
Funzione tono- la capacità dello stomaco di adattarsi a qualsiasi volume creato dal cibo che lo riempie;
funzione escretoria svolto maggiormente dalla parte pilorica. Attraverso la mucosa dello stomaco con il flusso sanguigno, alcune sostanze sono in grado di penetrare nella sua cavità: acido lattico, alcuni veleni, alcool, morfina, ecc. L'assorbimento nello stomaco è scarso. Di tutte le sostanze conosciute, l'alcol e l'anidride carbonica vengono assorbiti meglio e più velocemente.

Lo stomaco “affamato” non secerne e subisce forti contrazioni con un caratteristico brontolio. Dal momento della deglutizione, il brontolio si interrompe. Il cibo mangiato viene posto a strati dalle pareti dello stomaco al centro. Lo strato di cibo situato all'esterno viene digerito più velocemente e si sposta prima nel 12-colon, dove la sua digestione continua sotto l'influenza della bile e del succo pancreatico.

La posa dello stomaco inizia dal tubo intestinale dalla 4a settimana di sviluppo intrauterino. A partire dalla 16a settimana di sviluppo dell'embrione si formano le ghiandole dello stomaco.

Malattie dello stomaco

Gastrite- infiammazione della mucosa gastrica. La gastrite acuta si verifica, ad esempio, durante l'assunzione alte dosi aspirina, dopo irradiazione. Sintomi della gastrite: bruciore e dolore nella regione epigastrica, che si attenuano leggermente dopo aver mangiato del cibo; nausea e vomito; una sensazione di gonfiore nella parte superiore dell'addome, ecc. Gastrite cronica, così come l'ulcera peptica si verifica a causa dell'attività vitale dei batteri Helicobacter pylori. L'agente eziologico molto spesso provoca gastrite con ipersecrezione di succo gastrico;
Ulcera- una malattia cronica della mucosa gastrica con formazione di un difetto nella sua parete. Molto spesso si verifica un'ulcera sullo sfondo della gastrite. Gli uomini sono più spesso ammalati all'età di 40 anni. Oltre all'Helicobacter pylori, i fattori di malattia includono: stress, disturbi alimentari, predisposizione genetica, fumo, ecc. Sintomi dell'ulcera: dolori della fame che scompaiono mezz'ora dopo aver mangiato, pesantezza, spasmi, bruciore di stomaco, a volte vomito. Su Internet puoi trovare molte foto che raffigurano un difetto ulceroso nella parete dello stomaco. Complicazioni dell'ulcera: perforazione ( formazione di un buco nella parete dello stomaco con abbondante sanguinamento), malignità - la degenerazione di un'ulcera in tumore maligno e così via.;
Cancro allo stomaco- un tumore maligno che si sviluppa dalla mucosa gastrica. Le cause del cancro includono: fattore infettivo, cancerogeni, ereditarietà, alcol e fumo. Nelle prime fasi, lo stomaco colpito dal tumore praticamente non fa male. Con la crescita del tumore aumentano i sintomi: dolore, indigestione, frustrazione, vomito, eruttazione, avversione al cibo a base di carne;
polipi- formazioni benigne simili a tumori derivanti dalla mucosa gastrica sotto forma di escrescenze. Contribuire alla formazione dei polipi di Helicobacter pylori, malattie croniche stomaco, ereditarietà. I piccoli polipi soggettivamente non causano problemi e lamentele nel paziente. I grandi polipi possono causare difficoltà nel passaggio del cibo nello stomaco, sanguinamento e dolore acuto quando vengono pizzicati.

Diagnostica

Oltre a esaminare e interrogare il paziente, sono di grande valore per fare una diagnosi. metodi strumentali studi che aiutano a riconoscere la malattia nelle fasi iniziali e a pianificare il trattamento.
La gastroscopia o FGS è un metodo mediante il quale un medico può vedere direttamente la mucosa gastrica e determinare l'infiammazione, un'ulcera, le sue cicatrici, la presenza di un tumore, ad esempio un polipo, ecc .;
Ultrasuoni - è usato molto raramente, poiché lo stomaco è un organo cavo e praticamente non viene visualizzato da un'onda ultrasonica;
La radiografia è un metodo ampiamente utilizzato per determinare patologie volumetriche, nicchie e la posizione dello stomaco. Con il suo aiuto vengono rilevati omissioni, tumori, ulcere, ecc.;

Trattamento

Il trattamento delle malattie dello stomaco viene effettuato da uno specialista - un gastroenterologo. Nella moderna gastroenterologia, i metodi farmacologici sono più comuni nel trattamento della gastrite, dell'ulcera peptica, dell'avvelenamento, ecc. Di tutti i farmaci, vengono spesso utilizzati adsorbenti, antiemetici, antiacidi, regolatori dell'appetito, ecc., Di solito sotto forma di compresse. Come terapia aggiuntiva, un medico può prescrivere fondi trattamento popolare sotto forma di decotti, infusi e tinture di erbe.

Con inefficienza metodi conservativi le malattie dello stomaco sono trattate con l'aiuto della chirurgia. Ad esempio, ulcera peptica complicata con forti emorragie. Alcuni interventi chirurgici allo stomaco vengono eseguiti in anestesia locale, come la rimozione di un piccolo polipo durante la gastroscopia dello stomaco.

Alcuni pazienti vanno a Intervento chirurgico, a seguito della quale la dimensione dello stomaco diminuisce per perdere peso in eccesso. I pazienti vengono sottoposti a bypass gastrico o bendaggio. Quando lo shunt viene eseguito la resezione (attraversamento) della parte superiore dello stomaco e si forma un organo "nuovo" di piccole dimensioni. A causa delle sue dimensioni ridotte, lo stomaco trattiene poco cibo e, di conseguenza, una persona perde peso nel tempo. Il prezzo dello smistamento in molte cliniche parte da 7000 rubli. La perdita di peso è possibile dopo aver eseguito un principio simile di bendaggio gastrico. Solo invece della resezione, viene applicato un anello speciale sulla parte superiore dello stomaco: una benda, che divide anche lo stomaco in due metà e ne riduce artificialmente il volume. Pertanto, viene fornita assistenza ai pazienti con obesità.

La prevenzione delle malattie dello stomaco deve essere rispettata uno stile di vita sano vita e i principi di una corretta alimentazione.

Si trova lo stomaco (gaster, s. ventriculus) (Fig. 151, 158, 159, 160) - un organo che elabora il cibo con l'aiuto dei succhi digestivi. La forma e le dimensioni dello stomaco possono cambiare a seconda della quantità di cibo che contiene. In generale, ha l'aspetto di una formazione simile a un sacco di circa 21-25 cm di dimensione e fino a 3 litri di capacità. L'ingresso allo stomaco si trova a livello dell'XI vertebra toracica e l'uscita è a livello della XII vertebra toracica o I lombare. Lo stomaco è diviso in più parti: la sezione di ingresso, o la parte cardiale (pars cardiaca) (Fig. 160), il corpo dello stomaco (corpus gastricum) (Fig. 160), il fondo dello stomaco (fundus gastricus) (Fig. 160), l'uscita sezione, o la parte pilorica (pars pylorica) (Fig. 160). Il bordo concavo superiore dello stomaco è chiamato la minore curvatura dello stomaco (curvatura gastrica minor) (Fig. 160) e il convesso inferiore - la maggiore curvatura dello stomaco (curvatura gastrica major) (Fig. 160).

La sezione di ingresso dello stomaco inizia con un'apertura cardiaca (ostium cardiacum) (Fig. 162), che è il luogo della sua connessione con l'esofago. La superficie anteriore del corpo dello stomaco è adiacente alla parete addominale anteriore e la superficie posteriore è in contatto con la milza, il pancreas e il rene sinistro con la ghiandola surrenale. Il fondo dello stomaco si trova sotto la cupola sinistra del diaframma ed è separato dalla parte cardiale dalla tacca cardiaca (incisura cardiaca) (Fig. 160). La sezione di uscita si apre nel duodeno. La minore curvatura dello stomaco è diretta di lato superficie inferiore fegato e uno grande - alla milza.

La parete dello stomaco è formata da uno strato mucoso, interno, muscoloso, medio e sieroso, esterno. La membrana sierosa è un foglio interno del peritoneo che copre lo stomaco da tutti i lati, ad eccezione di piccole strisce di minore e maggiore curvatura, dove i legamenti addominali dello stomaco sono formati da fogli convergenti del peritoneo e una sezione dello stomaco parete, con la quale entra in contatto con il diaframma. Dalla curvatura maggiore verso il basso, il peritoneo forma un'ampia piega, che scende al piccolo bacino e prende il nome di omento maggiore (omentum majus) (Fig. 158, 171). Il piccolo omento (omentum minus) (Fig. 158) è formato dalle pieghe epatico-gastrico, epatico-duodenale e diaframmatico-pancreatico, che mantengono lo stomaco in una certa posizione all'interno della cavità addominale.

Riso. 160. Stomaco e duodeno 1 - il fondo dello stomaco; 2 - esofago; 3 - tacca cardiaca dello stomaco; 4 - il corpo dello stomaco; 5 - parte cardiale (sezione di ingresso) dello stomaco; 6 - minore curvatura dello stomaco; 7 — curvatura grande di uno stomaco; 8 — parte in alto duodeno; 9 - membrana muscolare del duodeno; 10 - parte pilorica (sezione di uscita) dello stomaco; 11 - parte discendente del duodeno; 12 - membrana muscolare dello stomaco

Riso. 161. Strato muscolare dello stomaco 1 - membrana muscolare dell'esofago; 2 - fibre oblique dello stomaco; 3 - strato longitudinale esterno membrana muscolare stomaco; 4 - costrittore (sfintere) del piloro; 5 - membrana muscolare del duodeno; 6 - lo strato circolare medio della membrana muscolare dello stomaco

Lo strato muscolare dello stomaco è costituito da tre strati.

Lo strato longitudinale esterno (stratum longitudinale) (Fig. 161, 162) è una continuazione dello strato omonimo dell'esofago. Alla minore curvatura raggiunge il suo massimo spessore, e alla maggiore curvatura e fondo dello stomaco diventa più sottile, ma occupa una grande superficie.

Lo strato circolare medio (strato circolare) (Fig. 161) è anche una continuazione dello stesso strato dell'esofago e copre completamente lo stomaco. All'uscita dallo stomaco (a livello del piloro), forma un ispessimento chiamato costrittore, o sfintere, del piloro (m. sphincter pylori) (Fig. 151, 161).

Lo strato profondo è costituito da fibre oblique (fibrae obliquae) (Fig. 161), i cui fasci formano singoli gruppi. Nella regione dell'ingresso dello stomaco, i fasci lo ricoprono ad anello, passando alle superfici anteriore e posteriore del corpo dello stomaco. La contrazione dell'ansa muscolare determina la presenza di una tacca cardiaca.

Lo spessore della mucosa gastrica (Fig. 162) è di 1,5-2 mm. Il guscio stesso è ricoperto da un epitelio prismatico monostrato contenente ghiandole gastriche (glandulae gastricae), costituito da cellule parietali e mucose, e forme un gran numero di pieghe gastriche (plicae gastricae) (Fig. 162), situate principalmente su parete di fondo stomaco e avere una direzione diversa. La membrana mucosa è suddivisa in campi gastrici (areae gastricae) con un diametro da 1 a 6 mm, sui quali si trovano fossette gastriche (foveolae gastricae) con un diametro di 0,2 mm, circondate da pieghe villose (plise villosae). In queste fossette si aprono le aperture escretorie dei dotti delle ghiandole gastriche.